BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Salud
Este medicamento se venderá de nuevo en España tras ser retirado en los 60, ¿qué es la talidomida?
19-01-2023A finales de la década de los años cincuenta, hubo un medicamento muy popular que se utilizaba para el tratamiento de la s náuseas y los vómitos en mujeres embarazadas: la talidomida. Un medicamento que fue retirado pero que en unas semanas volverá a [+]
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El puerro, el alma de la porrusalda y la vichyssoise
23-08-2020Llegamos hoy a una de mis hortalizas favoritas, el puerro. Su sabor suave y elegante, tan alejado del de sus primos cebolla y ajo, lo convierte en un producto muy especial, tanto si es protagonista del plato como si interviene como un ingrediente más [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef que quiere meter la alta cocina en Albacete: «He hecho de todo para cumplir mi sueño. Hasta vender ropa interior»
13-11-2022«Los restaurantes que abren en Albacete son siempre una copia de otra copia», espeta Juan Monteagudo, apoyado en una de las mesas del restaurante Ababol , detrás de un delantal. Es el uniforme para una particular lucha: poner la alta cocina en el rad [+]
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cadiz | Gastronomia
Cocina esta original lasaña de guacamole, mozzarella y salmón ahumado
26-10-2021Antes que nada, pon a cocer las placas de pasta nº 3-64 Lasagna Liscia de Garofalo en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de arroz caldoso con almejas
01-08-2019Las almejas van a enriquecer el plato con proteínas y minerales como el hierro y el fósforo. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Mejillones
20-08-2020...auténtico minifundio ya que la mayoría de los propietarios tienen solo una o dos bateas. El mejillón puede ser el ingrediente principal de un plato o uno más en recetas de arroz o de calderetas. Pero además de un tesoro gastronómico son un tesoro [+]
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El porqué no hay que abusar de las espinacas en crudo
20-08-2020...encontramos recetas con ellas. Entre mis favoritas, las esparragadas, tradicionales en Andalucía, con ese rico majado de pan, ajo, vinagre y pimentón, o las espinacas a la catalana, que llevan piñones y pasas. Lo de Popeye era mentira, pero hay que agradecerle [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de arroz con pollo y verduras
14-05-2020Este plato, está cocinado con una base de Arroces y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
ENGAÑO CON TORTILLA PLASTIFICADA
06-10-2007Una tortilla precocinada. Una cebolla. Dos dientes de ajo. Un vaso de vino blanco. Pimentón picante. Un paquete de taquitos de jamón ya cortados. Aceite de oliva virgen extra. Sal. PREPARACIÓN se pican la cebolla y los dientes [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Pera
18-08-2020...haya que cuidar su cocinado. En las recetas saladas, la rúcula, los rabanitos, el queso azul son algunos de los sabores con los que más combina. Saltearla para caramelizarla ligeramente e incorporarla a las ensaladas de hojas verdes como las espinacas ... son una opción ideal para refrescar las recetas de verano. Aunque la pera es muy accesible no parece ser una de las frutas más demandadas o atractivas aunque tiene gran cantidad de vitaminas como la A, B1, B2, B3, C, E y K, así como ácido fólico [+]
