BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ciencia
El secreto para que la mayonesa salga bien lo tiene la ciencia
03-10-2021A pesar de que nuestras cocinas no tienen matraces ni alambiques esconden entre sus paredes algunos de los mejores y más sofisticados laboratorios científicos. En ellos se preparan 'fórmulas mágicas' tan originales como la mayonesa. Todos sabemos q [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los alimentos ligeros que dan más energía y son ideales cuando hace calor
02-08-2022Con este calor veraniego no es de extrañar que tengamos menos energía de la habitual y busquemos alimentos ligeros con los que formar nuestros platos. Es ahí donde entra en juego la vitamina B6, más conocida como piridoxina, que se encarga del desarr [+]
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cadiz | Gastronomia
Algunas de las mejores tartas de queso de España
30-07-2022...nunca ha habido recelo por guardar en secreto la receta, una de las mejores de España desde 2013 según Carlos Maribona , crítico gastronómico de ABC. Bar Restaurante La Viña. Calle 31 de Agosto. San Sebastián. 2 INSTAGRAM/@canadiosantander Cañadío La ... pandemia?, y con sus recetas tradicionales se ha posicionado como uno de los mejores lugares en los que pedir una buena tarta. Definen su cocina como «una repostería familiar, natural y con los mejores ingredientes». Clara y Joaquín Villalón , la mayor y el ... encontrar en sus restaurantes de Madrid y Barcelona. Por su parte, la Pastelería Mallorca comenzó a replicar la receta en 2020, firmada por los hermanos Nino Redruello y Patxi Zumárraga. El castizo obrador madrileño abrió sus puertas en 1931 de la mano [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Te proponemos 10 recetas de postres con fruta
14-07-2021Comer fruta siempre es positivo. Estos productos frescos, naturales y sanos aportan un gran beneficio a nuestro organismo, ya que sus grandes cantidades de vitaminas y otros nutrientes, sustancias protectoras y antioxidantes naturales llenan de buena [+]
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cadiz | Gastronomia
Los libros de 2023 que no pueden perderse los gastrónomos, cocinillas y gourmets
31-05-2023Manuel Benayas. Textos: Eva Celada y Alicia Hernández. Planeta Gastro. Técnicas culinarias. Precio: 28.95 ?. Pan 'Planeta pan' Un viaje alrededor del planeta, con recetas e historias, a través del pan . Ese alimento universal que se vuelve casi una ... dedicado a la cocina Thai. Se suma a otros publicados sobre recetas indias, coreanas o japonesas . 'Mi primer libro de cocina Thai'. Lisa Linder y Tom Kime. Lunwerg Editores. Traducido. Precio: 17,95 ?. Vega Sicilia, la historia 'El misterio de Vega Sicilia ... . RBA Libros. Precio: 19 ?. Las recetas de la tarta de queso 'JONCAKE' En plena fiebre por la tarta de queso , tan popular como maltratada, el pastelero Jon Cake ha publicado un monográfico sobre este postre que da vida a su obrador del Born barcelonés [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Las nuevas generaciones dan la espalda al tradicional perol cordobés
28-11-2022La jornada «El perol cordobés como valor en la restauración y el turismo » ha reivindicado el valor patrimonial gastronómico de este plato señero que trasciende su condición original hasta convertirse en un acto de convivencia con décadas de existenc [+]
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cadiz | Internacional
El político alemán que dice tener la receta para vencer a Putin: no ducharse
16-09-2022Con los precios que están pagando ya por el gas y la electricidad, añadidos a la amenaza de racionamiento este invierno, los alemanes están ya más que concienciados sobre la necesidad del ahorro energético . Aun así, el presidente regional de Baden-W [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Manuel Muñoz, el artesano de los «mejores chicharrones» de Chiclana: Una tradición familiar que es patrimonio de la ciudad
08-12-2024receta y la forma de hacerlos es prácticamente la misma. «La única innovación que hemos sufrido en 70 años es que hemos pasado del fuego con carbón al butano, aparte del propio cerdo» . Por lo demás, la elaboración es la misma. Antes de las siete de la ... mañana llega al obrador y comienza a cortar la panceta de una manera determinada. «Luego, se echa en una olla con un poquito de manteca, pella, agua, orégano, sal y ajo. No lleva otra cosa», afirma el carnicero. La receta no contiene ningún ingrediente [+]
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El aviso de la Policía a los padres de adolescentes por el uso de un fármaco sin receta como droga
14-09-2022...castellonense durante sus fiestas patronales. Se trata de un fármaco anestésico que se vende sin receta en farmacias y que se aplica sobre la piel para aliviar el dolor, por ejemplo, tras una lesión deportiva. No obstante, su uso se ha vuelto a generalizar por [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cocinar rico, sano y barato es más fácil con utensilios inteligentes
16-09-2021...hacer, por ejemplo, un plato tan delicioso como un pastel griego relleno de espinacas y feta. Puedes encontrar más ideas y recetas si visitas www.recetasamc.info. Pastel griego relleno de espinacas y feta Ingredientes Espinacas frescas 300 gramos ... Queso feta 200 gramos Huevo 1 Pasas 40 gramos Hojas de pasta filo o pasta brick 1 bolsa Aceite de oliva 1 cucharada La receta, paso a paso 1. Colocar la sartén sobre el Navigenio y calentar al nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel [+]
