BUSCADOR y ARCHIVO
-
Los quesos artesanos de Pedrera triunfan por toda Andalucía
07-10-2015La XV Feria del Queso Artesano de la Villa Condal de Teba se celebró este fin de semana. El municipio malagueño se ha hecho famoso por albergar una de las muestras más valoradas por entendidos y amantes del queso. Entre los competidores se ... encontraba una marca que, a pesar de su juventud, no es ajena a los galardones. Los quesos pedrereños de La Montejaqueña se han vuelto a casa con la alegría de conseguir tres premios. Todo un hito si se tiene en cuenta que en la feria se han dado cita más ... de 50 queserías de toda España, entre ellas auténticos pesos pesados de este producto. La Montejaqueña ha conseguido el reconocimiento del jurado con un Primer Premio en la categoría de Queso Curado de Leche Pasteurizada de Cabra y otro primer puesto en [+]
-
cadiz | España/Canarias
El fabricante de Quesos Maxorata, mejor empresa familiar de Canarias de 2017
28-04-2017La Asociación de la Empresa Familiar de Canarias (Efca Canarias) ha concedido esta semana el premio a Mejor Empresa Familial de 2017 a Grupo Ganaderos de Fuerteventura, fabricante de los prestigiosos quesos que se agrupan en la marca Maxorata, un ... como Fuerteventura. El Queso Maxorata tiene un prestigio mundial por la calidad de la la leche de cabra autóctona de Fuerteventura y el esmero en su elaboración, respetuosa con la tradición artesanal. El Queso Majorero recibió la primera Denominación ... de Origen de queso de cabra de España hace 21 años. El empresario recogió el galardón de manos del presidente del Gobierno regional, Fernando Clavijo, durante un acto patrocinado por Cajasiete y en el que estuvo arropado por su familia, diversas [+]
-
Queso para todos los paladares en Zuheros
26-09-2015En Zuheros volvió un año más (y ya van doce) el ambiente a inundarse de un intenso olor a queso. El mirador situado en la plaza de la Constitución fue ocupado por más de una veintena de expositores que mostraban al público para su deleite una amplia ... variedad de quesos desde Galicia hasta Aracena, pasando por Peñarroya y el propio municipio. En total, 21 son las queserías presentes una vez más en una fiesta a la que están convocados los amantes de este producto que tan solo en España tiene hasta 130 ... variedades distintas. Hasta el domingo 27 los amantes del queso pueden darse una vuelta por el lugar podrá degustar por el módico precio de 5 euros hasta ocho tipos de queso a elegir entre todos los presentes y podrá acompañarlos con una copa de vino [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Italia corona a los quesos españoles como los mejores
23-09-2015«El Cabrales no tiene nada que envidiar al Roquefort. Y el manchego es el parmesano español». Hoy los mayores expertos elogian a nuestros quesos, durante largo tiempo oscurecidos por los de Francia e Italia. Así se ha demostrado en la gran feria ... décima edición. Se ha tardado en reconocer, pero los medios italianos destacan que los nuestros están al mismo nivel que los grandes quesos franceses e italianos. Nuestro chef más internacional, Ferran Adrià, ha explicado al diario «La Stampa» por qué se ... ha retrasado hasta hoy la consagración internacional de nuestros quesos: «No ha sido una cuestión de calidad. España tiene un patrimonio de quesos impresionante. Un tesoro comparable, sin duda, a los de Francia e Italia. Seguramente, como sucedió con [+]
-
cadiz | Economía
Descubre cuál es la provincia con más alimentos con Denominación de Origen Protegida
12-11-2020...de montaña. Queso de Cabrales Tanto la leche -cruda de vaca o mezcla de vaca, oveja y cabra- como el Queso de Cabrales se somenten a un exhaustivo control y a una técnicas que garantizan la calidad y originalidad de este producto. Este queso se produce en ... clima suave y de otoños lluviosos. El Pimentón de la Vera se fabrica a partir de la recogida de frutos de pimiento maduros, el secado sobre hogar de leña y la molienda con piedra de esmeril. Torta del Casar Este queso está elaborado base de leche cruda ... meteorológicas. Este sistema otorga a las uvas unas características organolépticas propias. Queso Manchego Está elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 30 días a 60 días. Su color es variable, del blanco al marfil [+]
-
cadiz | Sociedad
Sanidad alerta sobre un cóctel de frutos secos
13-10-2019...los riesgos que podría conllevar. En cuanto al resto de la población, el organismo explica que si llegaran a consumirlos no comportaría ningún riesgo sanitario. Este lote dañado se une a los tres lotes de queso que las últimas semanas tuvo que retirar [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Ocho recetas que querrás conocer si adoras el queso
18-04-2017 -
cadiz | Sevilla
Por qué querrás «ponerte cerdo» a jamón, lomito o queso en esta neocharcutería
08-11-2018Sevilla es la ciudad de las tapas y los bares por excelencia. Por eso, quienes visiten Gocho Neocharcutería comprobarán que no es el típico lugar de tapeo. Con un concepto moderno y renovado, este local que abrió primero en la Calle Puente y Pellón a [+]
-
cadiz | Familia/Padres hijos
«Esta es la edad en la que se produce un rebote adiposo en los niños y que es importante vigilar»
07-12-2021Según algunos estudios recientes, la obesidad infantil afecta a cuatro de cada diez niños entre 6 y 9 años, pero es un problema que también preocupa en la adolescencia. Concha Sánchez Pina, presidenta de la Asociación Española de Pediatría y Atención [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Fuente Palmera coloca a Córdoba en la élite mundial de los mejores quesos
06-11-2018Concurso Mundial de Quesos (World Cheese Awards) celebrado en Bergen (Noruega). Según informan desde la empresa ubicada en Fuente Palmera, se ha logrado la medalla de plata para el queso Quinkana semicurado de cabra. En la categoría de queso curado, el ... Quinkana logró la misma presea y, en la categoría de semicurado de cabra, el queso especial Nu?m Premium Cheese logró la medalla de bronce, habiendo obtenido el año pasado la de oro en nuevos quesos 2017-2018. Con estas tres medallas ya son cinco ... las atesoradas por la quesería artesanal colona en certámenes nacionales e internacionales, entre ellas la de mejor queso de cabra de España el pasado mayo en el concurso Tabefe organizado por el cabildo de Fuerteventura. Más de 3.470 quesos El World Cheese [+]
