BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Amenazas de carniceros, cazadores y ganaderos obligan a cancelar un festival vegano en Calais
27-08-2018El próximo mes de septiembre debería haberse acogido una edición más de un conocido festival vegano que se realiza anualmente. Recientemente, las autoridades de Calais, situada al norte de Francia, se han visto obligados a suspender el evento tras la [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Torre de Ceres Palomino renace en su nueva añada
12-11-2024...producción limitada a 4.500 botellas , esta añada promete deleitar a los paladares más exigentes, siendo ideal para acompañar salazones, platos especiados o ahumados, sushi, quesos o mariscos. Resulta especialmente destacable con jamón ibérico y carnes de ave [+]
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cadiz | Estilo/Gente
El auge de la comida rápida y saludable en Madrid
20-08-2018Los conceptos rápido y saludable hace tiempo que dejaron de estar reñidos en el mundo de la gastronomía. En ciudades como Londres o Nueva York, los grandes distritos empresariales están poblados de locales que permiten almorzar en diez o quince minut [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Recetas de torrijas originales para preparar esta Semana Santa en casa
09-04-2020...gr de harina 100 gr de mantequilla 100 gr de cacahuetes Para la crema de café: 150 gr de queso crema Baileys Para decorar: Naranja confitada (que podemos sacar de una mermelada de naranja amarga) Elaboración Para hacer las torrijas ... elaborada con el queso crema y un poco de una crema de café tipo Baileys. Para hacer el crumble amasamos todos los ingredientes y horneamos a 150 grados durante 35 minutos. Emplatado Ponemos en la base crema de café, sobre ella desmenuzamos el crumble ... . Colocamos a un lado la torrija y al otro un poco de helado de limón. Decoramos con naranja confitada. Torrija y una mousse de queso (Cristina Arias, Éleonore. Salinas, Asturias) Ingredientes para 12 torrijas 700 ml de leche 70 gr de azúcar 1 rama [+]
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cadiz | Opinión
Comida
19-08-2018Hay que comer para vivir, ya lo sé, pero hay que saber comer, como hay que saber vivir. Y despotricamos contra las grasas que nos han acompañado siempre ?aceite, tocino, chorizo? y damos por buenos productos que son más dañinos que todas las grasas d [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Muchos desajustes en tu cuerpo son consecuencia de una mala alimentación
26-11-2021...de saber qué efecto energético tiene cada alimento en nosotros. Con la energía 'yang', nos referimos por ejemplo a la sal, porque es el alimento más denso, contundente y energético en cantidades pequeñas. Si consumes mucha sal, carne roja, queso curado ... , para que el sistema nervioso lo interprete como un sedante. Por ejemplo, la crema de calabaza o la compota de manzana ayudan a que tu cuerpo se relaje. Sin embargo, los embutidos, quesos curados, huevos, etc., estresan más nuestro sistema nervioso. La [+]
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cadiz | Ciencia
Hallan en una tumba egipcia el queso más antiguo del mundo con evidencias de una bacteria mortal
17-08-2018Un grupo de investigadores ha descubierto en una tumba egipcia de Saqara el queso más antiguo del mundo, según un estudio publicado en la revista Analytical Chemistry de la American Chemical Society. La tumba de Ptahmes , un escriba, jefe del ... producto lácteo era un queso sólido. Los investigadores han descubierto, además, que la muestra estaba contaminada con 'Brucella melitensis', una bacteria que causa la brucelosis. Esta enfermedad potencialmente mortal se propaga de los animales a [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis recetas de pasteles de verduras: el truco para cuidarte disfrutando
31-01-2021Los pasteles de verduras son la solución para todos aquellos que no consiguen ver los vegetales como alimentación atractiva o no consiguen incluir la comida de la tierra en los platos principales. Verduras, vegetales y hortalizas como el calabacín [+]
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cadiz | España/Cataluña/Barcelona
Ayudar, ahora, también pasa por comprar directamente al productor
06-04-2020...directamente a distribuidores que hacen ellos mismos sus entregas, como Kike Ojanguren, que lleva él mismo una selección de quesos asturianos y catalanes hasta los hogares que lo solicitan (www.asturiaspaisdequesos.es). Como Ojanguren, otros distribuidores [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
El tesoro de la cabra verde
30-06-2009Angelika Schaub y Thomas Hacnel, dos alemanes afincados en Arcos, reflexionaban ayer en su finca y trataban de digerir el mayor logro profesional que podían esperar. Uno de sus quesos, las medallas de queso joven en aceite de oliva, ha sido ... reconocido como el mejor queso ecológico de España, según el Ministerio de Medio Ambiente. Pero este galardón, del que se encontraban muy orgullosos, no era más que la constatación de que ellos han encontrado su particular cabra verde. Angelika ocupaba sus ... Vejer, porque encontraron una finca que les fascinó, como ya lo había hecho la belleza de la ciudad monumental serrana. Hace un año comenzaron a elaborar quesos con la mejor de las materias primas, la leche de cabra payoya, y hace unos días un fax [+]
