BUSCADOR y ARCHIVO
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Un queso de Toledo, el mejor curado de oveja de España en 2019
15-12-2019España posee un rico patrimonio quesero, que se ve reflejado en más de 200 variedades repartidas por toda la geografía nacional. Además de los reconocidos como quesos de calidad diferenciada -27 con Denominación de Origen Protegida y 2 con ... Indicación Geográfica Protegida-, hay que sumar más de medio centenar de quesos tradicionales y otros tantos de nueva creación, que ponen en valor el saber hacer de nuestros queseros y la profesionalización manifiesta del sector. Pues bien, entre todos ... ellos, ha destacado en 2019 un queso elaborado en Tembleque (Toledo) como el mejor curado de oveja manchego de toda España. Esta distinción es la que recibió en abril de este año, en el campeonato «GourmetQuesos» del Salón de Gourmets, este producto [+]
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Tres quesos castellano-manchegos de Carrefour entre los mejores del mundo
13-12-2019Tres quesos de Carrefour se han erigido como ganadores en la 32 edición de los World Cheese Awards, situando así a estos productos entre los mejores del mundo. Los tres productos han recibido los tres galardones principales en la categoría de quesos ... . El queso de oveja añejo con romero Carrefour Selección ha obtenido la medalla Super Gold, el máximo galardón de estos premios para los quesos de esta categoría. Es un queso elaborado con briznas de romero y 12 meses de curación, con un aroma que le ... imprime carácter y un sabor que denota frescura en el paladar. El queso añejo de oveja envejecido en manteca Carrefour Selección ha recibido la medalla de oro, con la que se ha premiado las virtudes de un queso con matices de sabor intenso pero cremoso [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Recetas golosas de tarta de queso
20-10-2016Hoy vamos a hacer una recopilación de uno de los postres más deliciosos de todos los tiempos. Extendido por las cocinas de todo el mundo, la tarta de queso es un básico de la repostería. Existen infinidad de formas de elaborarla, por eso hoy os ... traemos hasta 11 recetas diferentes para hacerla. Los acompañamientos también pueden variar. Así que, deja volar tu imaginación y lánzate a elaborar estas ricas tartas. Consulta las recetas de tarta de queso que te proponemos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Parador de Cádiz presenta su tapa para el premio Alimentos de España
14-10-2020El Parador de Cádiz ha sido elegido por Paradores de Turismo, junto al de Cambados, para dar a conocer al público la propuesta con la que opta al Premio Nacional ?Tapa Alimentos de España?, convocado este año con carácter pionero por Hotel Tapa Tour, [+]
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Participa en el concurso gastronómico de ABC #abctoledoquerico
01-08-2018...seleccionarán tres finalistas y de ellos el ganador recibirá un lote de quesos variados Corcuera, una de las empresas del sector más prestigiosas a nivel nacional. El plazo para participar finaliza el 30 de septiembre. ¡Suerte! Participa en el concurso ... gastronómico de ABC Toledo. Sube una foto con tu plato favorito con el hashtag #abctoledoquerico y gana un lote de quesos Corcuera. Podrás hacerlo hasta el 30 de septiembre. Anímate!!! #Toledo #gastronomia Una publicación compartida de ABC de Toledo [+]
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Los aranceles de Trump ponen en grave riesgo al queso manchego
07-12-2019El queso manchego está en grave riesgo por la política arancelaria del Gobierno de EUU. Así lo advertido este sábado el consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, quien confía en que a Comisión Europea «sea capaz ... haga para responder a ayudas en el sector aeronáutico». El efecto de la subida de los aranceles está afectando a uno de los productos estrella de la región y punta de lanza del sector agroalimentario: el queso manchego, donde el consejero ha ... reconocido que puede tener un «efecto importante», ya que la tercera parte de la producción del queso manchego se destina a EEUU. Son alrededor de 70 millones de euros al año y, por eso, para que el sector siga facturando pese a esta política arancelaria [+]
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cadiz | Sevilla
Manuel León Béjar: «La salsa garum 'cinco jotas' altoimperial se hacía con atún rojo y era carísimo»
03-06-2019Manuel León Béjar es uno de los especialistas más estimados en salsas romanas de hace más de dos mil años. ¿Qué es el garum? Una conserva líquida realizada a base de pescado azul, hierba mediterránea, sal y que se produce por la fermentación de [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
La viruela ovina sigue dando coletazos con un nuevo foco en una explotación de Cuenca
18-05-2023...explotación de ovino en Casas de Fernando Alonso. Noticia Relacionada estandar No Los daños colaterales de la viruela ovina para el queso manchego Mariano Cebrián Estiman que se van a perder entre 3 y 5 millones de litros de producción de leche de oveja ... ha querido dejar claro que el Gobierno regional sigue trabajando de la mano del sector, de los ganaderos, de la Denominación de Origen Queso Manchego y de la Indicación Geográfica Protegida Cordero Manchego. "Lo que toca ahora es hablar bien [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ahora puedes disfrutar de la tarta de queso de La Cochera del Abuelo en casa
20-12-2020...solicitados, la tarta de queso del chef, que a partir de este viernes está disponible para poder disfrutarla en casa. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ahora puedes disfrutar de la tarta de queso de La Cochera del Abuelo en casa
18-12-2020...solicitados, la tarta de queso del chef, que a partir de este viernes está disponible para poder disfrutarla en casa. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
