BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
La CNMC multa con 80 millones a las principales empresas lácteas por ir en contra de los ganaderos
12-07-2019La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) ha sancionado con 80 millones de euros a ocho empresas de la industria láctea por cometer entre 2000 y 2013 una serie de conductas ilícitas que iban en contra de los derechos de los ganader [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El té de las cinco con tapa de queso
27-12-2018Cultivo, poder realizar un maridaje entre dos productos que, a priori, puede parecer que no casan entre ellos, pero que tras muchas pruebas han llegado a demostrar que es posible. Se trata de unir al queso y al té. Así, queriendo salir del tradicional ... , respectivamente, aseguran que, tras unas primeras pruebas, que duraron exactamente dos años y en las que intentaron hacer otro tipo de producto, como «quesos con té, o la leche infusionada con té, para luego elaborar queso», se vieron las «dificultades» que eso ... conlleva en el proceso, además de que los resultados finales «no acababan de ser lo que queríamos». Tras estos «errores», se lanzaron a por el maridaje con bebidas calientes, uniendo los quesos con algunas de las infusiones de la línea «La Tetera Azul [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Esto es lo que pasa en tu cuerpo cuando tomas demasiado azúcar
31-05-2023El Hospital Universitario Reina Sofía (HURS) y la Copa COVAP entidad colaboradora de este proyecto, concluyen que un consumo de azúcares libres superior al 10% de la ingesta calórica diaria (2.000 Kcal/día aproximadamente) puede alterar la microbiota [+]
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cadiz | Andalucía
Testimonios de andaluces en la vendimia: morriña y buenos sueldos en Francia
22-08-2021...con sus hijos y su marido. «Antes de internet nos comunicábamos con los nuestros un par de veces a la semana como mucho», recuerda Rocío, que es la encargada de reclutar a los vendimiadores de su colla en el municipio jiennense de Quesada. Una labor ... menor que en otras campañas y además viene con retraso. «Me lo paso bien con la gente de mi pueblo» El próximo 2 de septiembre Melody Robledillo López parte desde el municipio jiennense de Quesada hasta Gasparets, un pueblo agrícola situado en el sur ... la jornada laboral. «Me lo paso bien con la gente de Quesada», asegura esta chica, que repite en la fatigosa vendimia francesa y a la que no asusta el trabajo duro inherente a las campañas agrícolas. De hecho, es asidua a la recolección de la [+]
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Los doce quesos perfectos para tu cesta de picnic del verano
07-07-2019...tabla de quesos que le dará a la cesta un toque de sofisticación. Pero ¿cuáles son los quesos que debemos llevar? Expertos de Inlac, organización interprofesional que engloba a todo el sector lácteo en España, han elegido los que compondrían la cesta ... de picnic perfecta por su variedad en sabores, intensidad y tecnología. Doce quesos para la cesta - Queso de leche cruda de cabra de CorSevilla: un queso intenso, destacando en nariz notas punzantes sobre un fondo láctico fresco a cuajada.CorSevilla es ... una cooperativa formada por más de 500 ganaderos, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte. - Queso Campo Real Tradicional (queso de mezcla de leche de oveja 65% mínimo [+]
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Los mejores quesos de Castilla-La Mancha en 2018
17-12-2018 -
cadiz | Estilo/Gente
Fabrican un queso con las bacterias de los pies de David Beckham
01-07-2019La relación que existe tradicionalmente entre el queso y los pies, que llega a comparar el olor de uno y otro, ha sido puesta a prueba por unos biólogos cuyo objetivo es desafiar la noción cultural sobre los gérmenes. El Museo de Arte y Diseño ... Victoria and Albert de Londres acoge actualmente una exhibición que pone a prueba todos los paladares. La exposición «FOOD: Bigger than the Plate» cuenta con cinco quesos elaborados de la forma más peculiar: varios famosos han «donado» bacterias de su ... científico. Su objetivo, sostienen, es «educar al público y desafiar la noción cultural sobre las bacterias», demostrando que no todas son malas. Para fabricar el queso, Helene Steiner, diseñadora biológica e investigadora, tomó muestras de la piel [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Manuel Quesada, el médico detrás del fármaco barato contra el Covid-19
11-01-2021¿Existe un fármaco barato y útil que permita que el Covid sean menos letal? Un equipo de investigadores cordobeses liderado por José Manuel Quesada, un profesor emérito de la Universidad de Córdoba, cree que sí. La sustancia se llama calcifediol ... en la UCI o mueren. Quesada estaba ya jubilado cuando el coronavirus llegó a nuestras vidas. Las autoridades sanitarias pidieron ideas, qué tipo de investigaciones en marcha podrían aplicarse a esta nueva realidad. El científico apostó en ese ... incluyó el tratamiento dentro del arsenal médico e incluso propició su uso en las residencias de ancianos. El doctor Quesada explica que se está trabajando en un protocolo concreto sobre cómo usar el calcifediol con el resto de medicamentos que pudieran [+]
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cadiz | Andalucía
Tres pueblos de tres provincias diferentes se adjudican el nacimiento del Guadalquivir
15-08-2021...de las Fuentes. En este lugar confluyen varios arroyos que descienden de las montañas cercanas: el de los Teatinos, el de la Juan Fría o el arroyo de la Luz, entre otros. Se encuentran en el municipio de Quesada. En otro polo, Ramón Martínez, el joven alcalde ... dicho y todo quedó en una mera anécdota que ahora produce incluso hasta una sonrisa. El Guadalquivir como eje vertebrador de Andalucía es incuestionable. Darle a sus 657 kilómetros de recorrido entre Quesada y Sanlúcar de Barrameda, setenta más si [+]
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cadiz | Sociedad
Confirmado: el consumo de kéfir de cabra es bueno para la salud
19-06-2019Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba (UCO) ha acreditado por primera vez los beneficios para la salud del kéfir de cabra, un producto lácteo fermentado que va creciendo en los mercados. La UCO ha explicado en una nota que al ser [+]
