BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Piparra afronta su primer otoño tras la buena acogida durante el verano
06-10-2022...las gambas de cristal con huevo de campo escalfado y trufa. En el apartado de fríos, el jamón 5J, cortado a la vista, los quesos y las cañas de lomo, teniendo también la ensaladilla de gambas. Algunos de los platos actuales, desaparecerán en la siguiente ... lemon pie, leche frita con helado de café Illy y Nibs Cacao, brownie de chocolate con leche y plátano, tarta de queso payoyo o la oblea crujiente y dulce de leche con chocolate fundido. Entre los postres, la leche frita con helado de café [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurante Muxgo: auténtica sostenibilidad
17-03-2022...de Tejeda, a menos de una hora de Muxgo. Todo gira en torno a dos menús degustación (35 y 65 euros) que son fiel reflejo del entorno. Para empezar, marcan la línea aperitivos como el crujiente de queso y cabra, la castaña glaseada con jugo de cochino negro ... o la sopa de hierbas del huerto. Y especialmente la entrecostilla de oveja, bocado mínimo pero sabroso que anticipa la importancia que en el menú tiene la carne de las ovejas que cría Marrero. Ovejas con cuya leche se hacen la mantequilla, los quesos ... los restaurantes españoles esta carne, que Borja lleva a niveles muy notables. En el menú, que se acompaña con una buena selección de vinos canarios, hay mucho más. Sobresalen la excelente sopa de queso con roca de gofio, almendras y perlas de mandarina, un [+]
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cadiz | Viajar
Conoce Castellar de la Frontera: un pueblo de cuento atrapado en el pasado
02-11-2023...un negocio familiar pero a lo largo de los años se ha ido convirtiendo en un proyecto cada vez más ambicioso. Menús cuidados y elaborados con ingredientes de primer nivel. Recomendable el queso al horno con miel y piñones y el jabalí. Gran variedad [+]
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Valencia Cuina Oberta del 13 al 23 de octubre: restaurantes, precios por menú y cómo reservar
13-10-2022La Sucursal que retoman su participación. Innovación y tradición gastronómica que se podrá degustar en platos como «bombón de queso y croqueta de bacalao con naranja», «titaina del Cabanyal», «paella de puchero», «rebollones con vellute de cebolla y [+]
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cadiz | Gastronomia
Pistas para comer en Las Palmas de Gran Canaria
06-06-2022...la joven herreña Icíar Pérez interpreta perfectamente el trabajo de los Padrón, con una carta que recupera muchos de sus clásicos, entre ellos esos 'ravioli' de queso parmesano y caldo de lentejas que quedan para el recuerdo. Y con Poemas, el otro ... menos de una hora de Muxgo. Sobresaliente el trabajo que este cocinero grancanario está haciendo con la carne y otros productos de ovejas que cría en esa finca. Dos menús degustación que son fiel reflejo del entorno con aciertos como la sopa de queso con ... ibéricos hasta conejo en salmorejo o un buen surtido de quesos de las islas. Entre los restaurantes que dan protagonismo al producto y al recetario local me gustan especialmente El Equilibrista y La Solana. En el primero, Carmelo Florido diseña y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Venta Calderón: Tradición, y el toque personal de Salvi Muñoz
11-10-2022, acelgas, kale, col rizada o patatas de caña, que se perdieron durante un tiempo. Y mucha caza, incorporando recetas novedosas, como el jabalí guisado con espárragos o el venao con níscalos?. El crujiente de queso, una de las tapas más vendidas ... , con polvo de chicharrones. En total, tenía siete u ocho elaboraciones. En la final me la jugué con un bizcocho japonés de queso payoyo, que ahora lo volvemos a poner siempre en noviembre?. Una de las carnes de la Venta Calderón de Arcos ... - G.C. Hablando de platos estrella, además del arroz con pollo, Salvi nombra el crujiente de queso de cabra con reducción de tinto de la sierra y una confitura de tomate ecológico, plato con el que ganó la ruta de la tapa. ?Esa es una de las tapas que [+]
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Una americana compara el McDonalds de EE.UU. y el de España y alucina: «¿Por qué no lo hacen igual?»
24-06-2023...del restaurante y calificando sus productos. En la publicación, que ya cuenta con más de 540.000 visualizaciones, la creadora de contenido americana comenzó probando las patatas fritas con queso y bacon , «esto está muy bien», reveló la joven [+]
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cadiz | Ciencia
¿Por qué suenan los truenos?
24-06-2023. MÁS INFORMACIÓN noticia No ¿Por qué el queso es de color si la leche es blanca? noticia No ¿Por qué la cerveza tiene espuma y la leche no? Todas estas variables influyen de forma decisiva en el camino que recorre un rayo, siempre buscará el camino más [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Entreplatos, en El Puerto, introduce un menú degustación en su oferta
30-09-2021...comenzará con el primero de los menús. Estará compuesto de diez platos, que son el emparedado de chicharrón de atún, mazamorra de queso azul y mango, tartar de pez mantequilla, navajas a la plancha con agua chile, milhojas de foie, queso de cabra y compota [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Ciudad
La cultura del vino unirá a Georgia y Castilla-La Mancha a través de un convenio pionero
13-02-2023ánfora y otro dulce de enero y una segunda bodega, esta de Villarrobledo (Albacete), con un tinto en tinaja de la variedad crujidera. Junto a los vinos se degustaron quesos y aceite de o liva virgen extra de una empresa de Carpio de Tajo (Toledo) y [+]
