BUSCADOR y ARCHIVO
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Page pide unir fuerzas a la artesanía de la UE frente a «la falsedad y la copia barata»
11-06-2022: «Esto que ya sabemos que ha valido para el queso y el vino, hoy empieza a ser realidad en Europa». Asimismo, Page se ha comprometido a encabezar una campaña de promoción del cuchillo y de la navaja por toda Europa en cuanto se consiga la protección [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Piparra afronta su primer otoño tras la buena acogida durante el verano
06-10-2022...las gambas de cristal con huevo de campo escalfado y trufa. En el apartado de fríos, el jamón 5J, cortado a la vista, los quesos y las cañas de lomo, teniendo también la ensaladilla de gambas. Algunos de los platos actuales, desaparecerán en la siguiente ... lemon pie, leche frita con helado de café Illy y Nibs Cacao, brownie de chocolate con leche y plátano, tarta de queso payoyo o la oblea crujiente y dulce de leche con chocolate fundido. Entre los postres, la leche frita con helado de café [+]
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Una americana compara el McDonalds de EE.UU. y el de España y alucina: «¿Por qué no lo hacen igual?»
24-06-2023...del restaurante y calificando sus productos. En la publicación, que ya cuenta con más de 540.000 visualizaciones, la creadora de contenido americana comenzó probando las patatas fritas con queso y bacon , «esto está muy bien», reveló la joven [+]
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cadiz | Ciencia
¿Por qué suenan los truenos?
24-06-2023. MÁS INFORMACIÓN noticia No ¿Por qué el queso es de color si la leche es blanca? noticia No ¿Por qué la cerveza tiene espuma y la leche no? Todas estas variables influyen de forma decisiva en el camino que recorre un rayo, siempre buscará el camino más [+]
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Valencia Cuina Oberta del 13 al 23 de octubre: restaurantes, precios por menú y cómo reservar
13-10-2022La Sucursal que retoman su participación. Innovación y tradición gastronómica que se podrá degustar en platos como «bombón de queso y croqueta de bacalao con naranja», «titaina del Cabanyal», «paella de puchero», «rebollones con vellute de cebolla y [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurante Muxgo: auténtica sostenibilidad
17-03-2022...de Tejeda, a menos de una hora de Muxgo. Todo gira en torno a dos menús degustación (35 y 65 euros) que son fiel reflejo del entorno. Para empezar, marcan la línea aperitivos como el crujiente de queso y cabra, la castaña glaseada con jugo de cochino negro ... o la sopa de hierbas del huerto. Y especialmente la entrecostilla de oveja, bocado mínimo pero sabroso que anticipa la importancia que en el menú tiene la carne de las ovejas que cría Marrero. Ovejas con cuya leche se hacen la mantequilla, los quesos ... los restaurantes españoles esta carne, que Borja lleva a niveles muy notables. En el menú, que se acompaña con una buena selección de vinos canarios, hay mucho más. Sobresalen la excelente sopa de queso con roca de gofio, almendras y perlas de mandarina, un [+]
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cadiz | Opinión
Las tapas
12-08-2008Desde siempre Cádiz fue ciudad donde se tapeaba muy bien. Se pasó de la tapa de fiambre del almacenito a la cocina de los bares; de depositarla sobre el catavino a ponerla en la concha para la tapa, con su menudo, la sangre encebollada, un atún guisa [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
El Rincón de la Cigarrera, una abacería con mucha personalidad
15-01-2021Empezó hace un año como un despacho de quesos en el que tomar algo rápido y en poco más de doce meses se ha convertido en ese bar donde tomar un buen guiso, celebrar una comida entre amigos bajo reserva o tapear como Dios manda. En ese tiempo se ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Bahía Gaditana entrega esta semana 3.400 kilos de comida a familias pobres
04-08-2008En total, 250 personas y 190 familias se beneficiarán de esta actividad solidaria que realiza cuatro veces al año la asociación vecinal. La barriada de La Paz es una de las zonas de la ciudad que está considerada en exclusión social debido al alto [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Venta Calderón: Tradición, y el toque personal de Salvi Muñoz
11-10-2022, acelgas, kale, col rizada o patatas de caña, que se perdieron durante un tiempo. Y mucha caza, incorporando recetas novedosas, como el jabalí guisado con espárragos o el venao con níscalos?. El crujiente de queso, una de las tapas más vendidas ... , con polvo de chicharrones. En total, tenía siete u ocho elaboraciones. En la final me la jugué con un bizcocho japonés de queso payoyo, que ahora lo volvemos a poner siempre en noviembre?. Una de las carnes de la Venta Calderón de Arcos ... - G.C. Hablando de platos estrella, además del arroz con pollo, Salvi nombra el crujiente de queso de cabra con reducción de tinto de la sierra y una confitura de tomate ecológico, plato con el que ganó la ruta de la tapa. ?Esa es una de las tapas que [+]
