BUSCADOR y ARCHIVO
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Los quesos de Cuenca que siguen triunfando en el mundo de la gastronomía
28-09-2021Este año Quesos Villarejo, conocido por sus famosos quesos elaborados en el municipio de Villarejo de Fuentes, de la provincia de Cuenca, ha sido premiado por sus quesos en los concursos internacionales de Great Taste Awards y el Global Cheese ... independientes, así como en diversos festivales y ferias. Este gran certamen ha otorgado a Quesos Villarejo varias estrellas en sus quesos, siendo así: 2 estrellas al Queso de Oveja Artesano Curado en Manteca, 2 estrellas al Queso Manchego D.O.P. Artesano Gran ... Reserva 'Nuestra Sra de Fuentes' y 1 estrella al Queso de Oveja Curado al Resolí. Pero no sólo deben celebrar Quesos Villarejo la obtención de estas menciones en el Great Taste Awards, sino también en el certamen de Global Cheese Awards que se celebra [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Entrega del distintivo de Socios de Honor
19-10-2015La Sala Capitular del Ayuntamiento de Toledo acogió la noche del sábado la entrega del distintivo de socios de honor de la Cofradía del Queso Manchego, que este año recayó en el vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro; el ... exciclista Federico Martín Bahamontes; a los cocineros Aitzol Zugasti, Justo García y Lola Sánchez; al músico Javier Alberdi, y al periodista Luis Javier del Valle. Este acto forma parte de las Jornadas de Exaltación del Queso Manchego, que se han celebrado ... durante el mes de octubre, y en él también se han entregado los premios a la Calidad Diferenciada en Queso Manchego a los ganadores del XVI Concurso Regional de Calidades. [+]
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Los cinco mejores quesos de Castilla-La Mancha, según los World Cheese Awards
21-11-2021 -
cadiz | Cádiz Provincia
Retirado por Listeria un lote de queso fresco Los Vázquez distribuido en Cádiz
17-09-2021La Consejería de Salud y Familias ha comunicado este jueves que su Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica ha sido informada por la empresa Quesos Los Vázquez, situada en la localidad de Castilleja del Campo (Sevilla), en ... aplicación de su sistema de autocontrol, de la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de queso fresco de leche de cabra y vaca en presentación de 250 gramos, con fecha de caducidad el 7 de octubre de este año. Dicho lote ha sido [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Contaminado de Listeria un lote de queso fresco Los Vázquez distribuido en Cádiz
17-09-2021La Consejería de Salud y Familias ha comunicado este jueves que su Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica ha sido informada por la empresa Quesos Los Vázquez, situada en la localidad de Castilleja del Campo (Sevilla), en ... aplicación de su sistema de autocontrol, de la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de queso fresco de leche de cabra y vaca en presentación de 250 gramos, con fecha de caducidad el 7 de octubre de este año. Dicho lote ha sido [+]
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cadiz | España/Canarias
El primer queso de leche de camella de España es de Fuerteventura
15-09-2021El primer queso de leche de camella de España tiene Denominación de Origen canaria, concretamente de Fuerteventura, primer destino nacional en elaborar y vender este producto y otros derivados de la leche de camella, como yogures o cosméticos ... . Este hito lo ha hecho posible la empresa Dromemilk Camel Farm, que ha elaborado el primer queso de camella de España con denominación de origen canario en la granja camellar de Oasis Wildlife Fuerteventura. Se trata de un queso firme, bajo en grasa y ... sin lactosa y para su elaboración se usa la tecnología y el proceso clásico. Es un queso elaborado de pasta firme y permeable, con un sabor que recuerda a la mozzarella, pero menos cremoso. Asados a la parrilla en una sartén, estos trozos se asemejan [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los alimentos que más cuidan de los dientes en verano
29-07-2022, ayudando a la limpieza de restos y neutralizando los ácidos. Además, debido a su alto contenido en calcio y fósforo, fortalece el esmalte de los dientes. Otros lácteos como los yogures o el queso fresco son también perfectos para consumir en verano en ... platos como ensaladas o incluso helados caseros. También podemos incluir en este grupo las leches vegetales sin azúcares añadidos. «Los quesos blancos tienes una cantidad menor de grasa que los quesos curados o semicurados. Por eso, es recomendable ... consumir los quesos bajos en grasa como parte de la alimentación diaria, pero dejar aquellos que son más ricos en grasas para consumirlos en ocasiones especiales y momentos puntuales», añade Aguirre. Verduras y hortalizas Algunos productos como la [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Más de 7.000 bolsas de pan y queso se repartirán en Palencia en la tradicional «pedrea» a los pies del Cristo del Otero
08-04-2023El próximo 16 de abril, domingo, vecinos y turistas, volverán a cumplir con la tradición. Más de 7.000 bolsas de pan y queso se repartirán en Palencia en la Romería de Santo Toribio y su tradicional «pedrea» con la ambición de convertirse en Fiesta ... » desde el balcón de la ermita de Santo Toribio con el lanzamiento de las bolsas con pan y queso . De ese modo, se recrea el apedreamiento que, según la leyenda, sufrió el santo, cuando llegó a Palencia para predicar contra las doctrinas priscilianistas ... editado unos dibujos coloreables donde se recrea la tradicional pedrea de pan y queso acompañado de un texto que cuenta la historia de Santo Toribio. Está dirigido a público infantil y se entregarán en el Centro de Interpretación de Victorio Macho para que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Gazul regresa de Roma con dos de sus quesos premiados
28-12-2021Por segundo año consecutivo, la Quesería El Gazul, de Alcalá de los Gazules, regresa con premios del Concorso per i megliori formaggi Premio Roma, que celebraba su décimo octava edición. Si en 2020 fue el queso en AOVE el galardonado, en 2021 han ... sido dos los productos premiados. Ambos concurrían en la sección de Quesos Nacionales e Internacionales. Así, en la tipología Formaggi Affinati (quesos madurados), el Queso El Gazul en Pimentón Montes de Alcalá obtuvo la segunda posición. En la ... de Formaggi a Latte Misto (quesos de mezcla), el tercer lugar fue para el Queso Curado de Mezcla El Gazul. Los quesos premiados en Roma. | Foto: El Gazul. Desde la quesería de Jorge Puerto han señalado que "es un honor haber recibido en esta ocasión dos [+]
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El auténtico queso Gruyère es suizo y no tiene agujeros, gluten ni lactosa
24-10-2020En 2010, Suiza le ganó la batalla a Francia al otorgarle la Comisión Europea la denominación de origen protegida del queso gruyère, tras tres años de batalla legal entre ambos países. Así, el llamado Le Gruyère AOP, es cien por cien suizo con el ... auténtico queso suizo. 1- Leche cruda de vacas que pastan en libertad La leche recién ordeñada con la que se elabora procede de vacas que pastan en libertad en los prados suizos y se alimentan solamente de hierba fresca y heno. 2- Recetas ... de cada rueda están absolutamente garantizadas. 3- Estrictos controles de calidad Todas las ruedas de queso se señalan con un distintivo específico que permite conocer la granja de donde procede la leche, y se evalúan según estrictos criterios basados [+]
