BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Familia
Torrijas en Semana Santa, ¿una bomba calórica que hay que evitar?
28-03-2018Pan, leche, azúcar, huevo y aceite... Las torrijas son el postre tradicional de Semana Santa por excelencia. «Y no cabe duda de que se trata de un postre calórico, pero también muy nutritivo. La leche, una fuente de proteínas y calcio imprescindible ... para nuestra densidad ósea. El huevo nos aporta las proteínas de alto valor biológico además de contener vitaminas y minerales. Y por último el pan, un cereal rico en hidrato de carbono complejo», explica la química Ángela Quintás, autora del éxito [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Explican cómo la genética nos puede proteger ante la gripe y el Covid-19
25-11-2021...interferón tipo I durante la infección temprana por gripe. «Los interferones son proteínas que son fundamentales para combatir las infecciones virales», explica el autor principal Luis Barreiro. «En el Covid-19, por ejemplo, la respuesta al interferón tipo [+]
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cadiz | Sociedad
El hallazgo de un mecanismo sobre la división celular abre nuevas vías contra el cáncer
19-05-2012Otro pasito más en la lucha contra el cáncer. Un grupo de investigadores del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge, coordinado por Ethel Queralt, ha descubierto el mecanismo que permite a la proteína Zds1 poder regular un proceso clave ... mitosis todavía posee muchos misterios por resolver. El equipo de Queralt ha continuado un estudio anterior sobre la participación de la proteína Zds1 para profundizar en su mecanismo molecular de esta proteína que contribuye a la segregación correcta ... seguimos un proceso inverso, es decir, si empezamos por conocer bien la actividad de una determinada proteína o de una parte de la proteína, podremos diseñar fármacos específicos minimizando los efectos secundarios», explicó la investigadora. [+]
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cadiz | Gastronomia
Así se hace el mejor queso del mundo: huesos de aceituna y leche de cabra malagueña
25-11-2021...de lactación, 800 kilos de leche producida, 5,8 por ciento de grasa, 4,1 por ciento de proteína y más de tres litros de media por día durante toda la lactación». Potencial diverso Además de la máxima distinción posible, la quesería familiar se alzó con otros [+]
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cadiz | Bienestar/Fitness y Ejercicios
Sarcopenia
06-04-2020...de bandas, pesas o del peso del propio cuerpo. La dieta debe ser sana y con una adecuada ingesta de proteínas que, en ocasiones, puede ser suplementada. [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
El interruptor genético que controla la conversión de grasa mala a buena
22-05-2019...el tejido graso blanco que sobreexpresa el factor 2 de células B (EFB2) recluta más células de grasa de color beige, pero este gen codificador de proteínas se desencadena por muchos factores. Villanueva y su equipo se centraron en el potenciador 3 ... (TLE3), una proteína situada en la misma región que EFB2. Así encontraron que TLE3 actúa como un interruptor, impidiendo que EFB2 convierta la grasa blanca a beige y evitando el gasto de energía y el uso de la glucosa. Los investigadores entonces [+]
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cadiz | Estilo/Belleza
Arrugas en la frente: ¿cómo eliminarlas?
24-11-2021...puede provocar que las arrugas en la frente aparezcan de forma más temprana y más marcada es la exposición solar. «La exposición prolongada al sol sin protección incide directamente en el deterioro del colágeno, que es una proteína fundamental para [+]
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cadiz | Bienestar/Fitness y Ejercicios
Lo que más estropea tu pelo en verano
17-07-2020...ocurre, el pelo pierde su capacidad de conservar sus proteínas naturales y vitaminas dando como resultado un cabello poroso, fino, reseco y frágil», explica Cristina Jiménez, licenciada en bioquímica, cosmetóloga y creadora de la marca española Bio Sakure ... debido a que elimina los lípidos de la cutícula y del cuero cabelludo resecándolo, además degrada las proteínas consiguiendo un cabello poroso, quebradizo, seco y áspero. «El cloro, sin embargo, estropea el cabello de una manera distinta, teniendo un [+]
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cadiz | Opinión
Nuevas esperanzas
29-01-2021...reduciendo la carga viral en un 99% en ensayos realizados en roedores con células similares a humanas. Actúa bloqueando una proteína humana que es la que usa el virus para reproducirse impidiendo así que el virus se multiplique. Además al no actuar [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Los alimentos que fortalecen el pelo y las uñas
20-05-2019, hierro y otros minerales como magnesio, además de contener yodo y proteínas. Por eso para fomentar el crecimiento sano y robusto del pelo (y también de las uñas) es necesario contar con un aporte constante de dichos aminoácidos, vitaminas y oligoelementos ... , según revela la experta. Uno de los principales oligoalimentos para la salud del cabello es la cistina, un amioácido azufrado no esencial que forma parte de las proteínas y que, si bien el cuerpo humano puede producir de forma natural, es positivo su [+]
