BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Receta para disfrutones: gnocchi con pesto cremoso de guisantes
31-03-2022...gramos Limones 2 Dientes de ajo 5 AOVE ½ taza Pimienta negra y sal Escamas de chili y trigueros Opcional Este pesto está repleto de proteínas con guisantes y tofu. Se puede usar también como untable?¿te imaginas un buen pan tostado, este pesto [+]
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cadiz | Ciencia
Descifran la proteína responsable de la replicación del coronavirus
20-03-2020...en la revista «Science» un prometedor paso en este sentido. Utilizando el sincrotrón BESSY II de Berlín, un acelerador de electrones que se usa como fuente de rayos X, ha logrado decodificar la arquitectura tridimensional de una proteína específica ... lograr sustancias contra el mismo. Y esta función está estrechamente relacionada con su arquitectura tridimensional. Si se conoce ese «castillo de naipes», se pueden identificar específicamente objetivos para ingredientes activos. La proteína especial ... II en Helmholtz-Zentrum Berlín, máquina a la que tuvieron un rápido acceso debido a la urgencia de la pandemia. Los rayos X muy brillantes del sincotrón iluminaron los pequeños cristales de proteínas, permitiendo a los investigadores ver su forma [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Comerías insectos? Ideas y propuestas que no dan asco y son nutritivas
20-01-2023...parcialmente desgrasado de grillo doméstico. Aunque en Europa todavía no es común el consumo de estos alimentos, la capacidad de producir esta fuente de proteínas a bajo coste y de forma menos contaminante a otras alternativas está promoviendo que poco a poco ... abastecimiento de proteína. El incremento del coste de la producción de proteína animal y la creciente presión ambiental en la agricultura y la ganadería nos abocan a encontrar otras opciones productivas y técnicas innovadoras para la obtención de alimentos que [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Proteínas, hidratos y grasas: cómo repartirlos a lo largo del día
10-03-2021...los macronutrientes Los mactronutrientes son aquellas sustancias que tienen la capacidad de proporcionar energía principalmente a nuestro organismo, además de realizar otras funciones. Son fundamentalmente tres: hidratos de carbono, grasas y proteínas. A las grasas ... y a los hidratos de carbono se les atribuye una función principalmente energética. Mientras que las proteínas , además de aportarnos energía en cierta media, tienen una función principalmente estructural: construyen y reparan todos los tejidos ... de nuestro organismo. Las grasas, por su parte, intervienen en la correcta absorción de vitaminas liposolubles (D, K, E, A) y ejercen una importante función en el correcto funcionamiento del sistema hormonal. Cómo distribuir proteínas, hidratos y grasas [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
10 cosas que debes saber sobre las legumbres: sí, puedes decir que son superalimentos
29-10-2024: 1. Bajas en grasas y con algo de proteína Las legumbres contienen poca agua y son ricas en hidratos de carbono complejos (almidón y fibra alimentaria) y proteínas. Su aporte de grasas es diferente en función del tipo de legumbre pues la soja y el ... de utilizar fertilizantes sintéticos. Además se necesita menos agua para su producción si se compara con alimentos ricos en proteínas de origen animal, como el pollo o la ternera. De hecho, según la FAO, el cultivo de legumbres ayuda a combatir el cambio [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Seis minutos al día de ejercicio de alta intensidad pueden retrasar el alzhéimer
12-01-2023« The Journal of Physiology », realizada en 12 personas, muestra que una sesión corta pero intensa de ciclismo aumenta la producción de una proteína especializada que es esencial para la formación del cerebro, el aprendizaje y la memoria, y podría ... proteger al cerebro del deterioro cognitivo relacionado con la edad. Estos resultados podrían para diseñar enfoques no farmacológicos accesibles, equitativos y asequibles que cualquiera pueda adoptar para promover un envejecimiento saludable. La proteína ... investigadores del envejecimiento. Noticia Relacionada estandar No GFAP, el biomarcador que avisa 10 años del riesgo de alzhéimer R. I. Los marcadores sanguíneos pueden revelar la enfermedad de Alzheimer años antes de que aparezcan los síntomas «La proteína BDNF [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Estos dos biomarcadores en sangre advierten del inicio del alzhéimer
12-08-2022...incipientes relacionados con la proteína amiloide, antes de que la placa de esta proteína se manifieste. Los resultados de este análisis se han publicado en la revista científica « Nature Medicine », e indican que p-tau231 es un biomarcador sanguíneo ... longitudinales en la captación de esta proteína en individuos sin patología amiloide manifiesta al comenzar del estudio. Estos datos indican que p-tau231 y p-tau217 en plasma captan mejor los primeros cambios cerebrales relacionados con la presencia de amiloide ... , antes incluso de que exista un claro depósito de la proteína amiloide en forma de placas. Los resultados de esta investigación convierten a p-tau231 en un biomarcador sanguíneo muy prometedor para detectar de forma precoz aquellas personas de mediana [+]
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cadiz | Sociedad
Científicos españoles descubren por primera vez cómo retrasar el envejecimiento de la piel
08-06-2023...del envejecimiento. Un equipo del Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona (IRB por sus siglas en catalán) en colaboración con el Centro Nacional de Análisis Genómica (CNAG) ha descubierto que una proteína, la IL-17, desempeña un papel central ... en el proceso de envejecimiento cutáneo. En modelos experimentales con ratones, los investigadores han constatado que bloqueando esa proteína, muy presente en algunas células inmunes de la piel, se «ralentiza la aparición de varias deficiencias ... los cambios que experimentan los distintos tipos de células durante el proceso de envejecimiento; observó también qué proteínas son las que están más presentes en estas transformaciones. «La secuenciación de células individuales nos ha permitido profundizar en [+]
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cadiz | Antropia
Por qué se suman ahora insectos como los grillos y los gusanos a la dieta
11-03-2022...composición. Quizá hay que plantearse que entre una langosta y un saltamontes (también llamado langosta en su terminología científica) no haya más diferencia que la cultural y, por qué no, la mental. Más proteínas que un bistec ¿Pero hay necesidad ... búsqueda de proteínas que no procedan de la carne animal explica que la Agencia Alimentaria Europea mire con buenos ojos el hecho de que empecemos a incluir insectos en la dieta. «Los organismos internacionales lleva años haciendo hincapié en que el ... más proteína vegetal procedente de las legumbres, se apostará por la proteína de insecto como una alternativa más ecológica en un futuro no muy lejano. Al comparar los grillos con las terneras, sorprende, pero los primeros ganan. El porcentaje [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cinco maneras de incluir pipas de girasol en tu día a día
10-03-2022...incluir pipas de girasol a nuestra rutina? Este fruto seco es muy rico en lípidos, proteínas y minerales esenciales, lo que nos proporciona diferentes beneficios tanto para nuestra salud física como mental: Ayudan a mejorar nuestro estado de ánimo [+]
