BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cultura
De cómo 250 siberianos se convirtieron en los primeros nativos americanos
14-05-2018...regiones de ADN no codificadoras (están fuera del código genético, sin instrucciones para fabricar proteínas). Los investigadores sabían que la variación genética dentro de cada muestra está directamente relacionada con el tamaño de su población. Este [+]
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cadiz | España/Canarias
Vídeo: el orgullo gay con la temperatura más alta, en Maspalomas
13-05-2018...que comenzó hace ya una semana, sin apenas horas para el sueño, la travesía multicolor arrancó con el desembarco de «combatientes» uniformados con un pequeño bañador, complementos de cuero, musculatura alimentada a base de proteínas, bronceados [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Investigadores del Imibic rompen la resistencia a la quimioterapia
02-02-2016...tratamientos farmacológicos contra el cáncer. La célula tiene en su interior proteínas que le dicen cuando tiene que reparar un daño o, si éste es severo, programar su muerte para que no se expanda. Este mecanismo resulta de vital importancia para controlar [+]
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cadiz | Sociedad
Científicos españoles crean el aperitivo perfecto: es sano y no engorda
30-04-2015...desarrollado una nueva nueva gama de alimentos de diferentes sabores y texturas a partir de las proteínas del huevo. Lo han conseguido gracias a una novedosa técnica basada en la hidrólisis química o enzimática de la clara del huevo que elimina los lácteos, el ... , los deportistas y las personas con sobrepeso, intolerancia a la lactosa, diabéticas y mayores de edad. Solo los alérgicos al huevo no podrán consumir estos productos. «Se trata de alimentos con una fuente de proteínas de alta calidad que sustituye a los snacks ... de huevo con una enzima que rompe las proteínas en fragmentos de menor tamaño, un proceso denominado hidrólisis, que permite tener una extensa variedad de texturas nuevas. Este proceso, denominado hidrólisis química o enzimática, es muy similar al que se [+]
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cadiz | Deportes/Caza
Tratar la carne de caza antes de cocinar
01-07-2019...mortem de la res -de tres a cuatro días mínimo- antes de ser cocinada para que la carne se asiente, madure y se ablande. Este proceso en el que la acción continuada de los sistemas enzimáticos rompe las proteínas dentro del músculo consigue un aumento [+]
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cadiz | Familia/Padres hijos
Embarazo gemelar: ¿comer por tres?
01-07-2019...fetal. En una dieta saludable las proteínas deben aportar el 10-35% de la energía, las grasas el 20-35% y los hidratos de carbono el 45-65%. En cuanto a la suplementación, la norma general es tomar antes del embarazo y durante los primeros meses [+]
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cadiz | Sociedad
Descubren que la alteración de un tipo de neuronas desarrolla la diabetes tipo 2
10-07-2015, entre otras cosas, de la maduración de las proteínas y de su distribución en la célula o fuera de ella. Cuando no funciona correctamente, las proteínas no se forman bien y se acumulan, impidiendo que se desarrollen con normalidad algunas funciones [+]
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cadiz | Salud/Tecnología
Iluminando la neurociencia
26-01-2016...optogenética. Gero Miesenböck Aunque desde los años 70 se conocían proteínas bacterianas que responden a la luz permitiendo el paso de iones (en otras palabras, cargas eléctricas), su aplicación se había considerado impráctica en células de mamífero. No fue ... . Afortunadamente, casi al mismo tiempo, se caracterizó la canalrodopsina (ChannelRhodopsin), una proteína de una alga unicelular que, al recibir luz de una determinada longitud de onda, permite el paso por la membrana de cationes (iones positivos) con una ... resolución temporal mucho más rápida que los sistemas anteriores. Finalmente, ya en 2005, esta proteína fue introducida en neuronas en cultivo, por primera vez, por Edward Boyden y Karl Deisseroth en el que fue el artículo seminal de la optogenética. Cabe [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Estos son los alimentos que previenen la cistitis
18-08-2020...encuentran mayor contenido de vitaminas y minerales», dice la nutricionista. - «Ingerir legumbres 3-4 veces por semana como fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales», aconseja la experta. Incorporar a la dieta alimentos probióticos para [+]
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Los beneficios de incluir las legumbres en nuestra dieta
22-04-2015) antioxidantes, proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos y muy bajas en grasas (salvo la soja y el cacahuete que sí tienen una cantidad importante). Contienen calcio, hierro y magnesio, y vitaminas del grupo B. Las conclusiones de estudios recientes ... , hay que echarlas menos chorizo y tocino. Además, si queremos potenciar la calidad de sus proteínas, lo ideal es «mezclarlas con cereales o con patatas», señala a ABC el doctor Joan Quiles, especialista en nutrición comunitaria y miembro de la junta ... , hummus. Además, las legumbres, como ya llevan incorporadas las proteínas, pueden ser un perfecto plato único, mientras que su alto contenido en fibra las convierte en una opción saciante. Un ejemplo de menú saludable, según el experto en nutrición [+]
