BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Verdinas, la codiciada legumbre de edición limitada
17-10-2021...otorgan a la haba un sabor muy vegetal, que combina con las materias primas más curiosas. Esto, y su corta temporada, hace también que los precios sean elevados. Vamos, que la verdina es un producto ?gourmet? de primera magnitud. «De media, el precio es ... no faltan en la carta de El Oso con ?pixín? (rape), con el que maridan a la perfección. En Asgaya se trabajan al estilo clásico a la marinera, con productos siempre del Cantábrico. Bistronómika las prefiere con buey de mar, aunque también las cocina [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Un esqueleto muy dulce
23-10-2024...calóricas actuales. ¡Y que me dicen de los dulces!. Los Huesos de Santo son el producto estrella de nuestra pastelería típica de estas fechas . Simbolizan a los muertos, por su color y aspecto hacen alusión a nuestros difuntos. Su origen, aunque casi seguro ... los Mercados, una forma ancestral de conmemorar dicho día promovida por el mayor abastecimiento de los mercados de productos de temporada en las vísperas de estas fiestas. Cuentan las crónicas, que, en el año 1876, a instancia de la comisión municipal del ... mercado público de la plaza La Libertad, se acordó engalanar los puestos de dicho mercado. La iniciativa atrajo a gran cantidad de personas que compraron con deleite los productos que allí se exponían. Con el paso de los años el ingenio y la gracia [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Junta de Andalucía dinamizará los polígonos industriales con una ley de espacios productivos
12-09-2024...que es tan sencillo, y a la vez tan difícil, como poner en valor los polígonos industriales», ha expresado la delegada del ramo, que asegura que esta medida dará buenos frutos a nivel productivo y de empleo. Olivero ha explicado que la titularidad ... las propias empresas presentes en los polígonos y favorecer el aprendizaje para que se puedan optimizar los recursos y que ello redunde en una mayor productividad, lo que se traduciría en más beneficios y generación de puestos de trabajo: «No es arreglar [+]
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cadiz | Gastronomia
Los 'milenials' entienden más de café que sus padres: «En España se toma mucho, pero muy malo»
18-09-2021...ciertamente, como la temperatura o la leche con la que lo cortan. Así ha sido históricamente en un país que se considera muy cafetero y que tiene en este producto un hilo conductor de las relaciones sociales y laborales. Pero, en la proposición de tomar un ... . Los jóvenes quieren un buen café «No es un producto de un lujo estratosférico», señala. Para él, el problema radica en que el consumidor está acostumbrado a pagar «dos euros por 250 gramos en el supermercado». «Un café de especialidad no supera los 10 o 12 ... de desarraigarse en España», comenta. Una asignatura pendiente en los restaurantes Aprender a valorar la calidad de un café ?como de cualquier otro producto? no es sencillo cuando no se tienen referencias. El mundo del aceite de oliva o el vino demuestran que la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El Mangaworld de Jerez ya tiene fecha: cuándo y dónde comprar las entradas
27-01-2025...disponibles a través de la página web oficial . Las primeras 200 entradas para ambos días (sábado y domingo) incluirán gratis el cartel oficial del evento. 1. Zona de Expositores: Habrá una gran variedad de stands llenos de productos exclusivos de manga, anime ... , videojuegos y cultura japonesa. Tiendas reconocidas de toda la geografía española, donde se ofrecerán los mejores productos licenciados de tus series manga/anime favoritos. 2. Conferencias: Conoce a personalidades del mundo del manga y anime, tanto nacionales [+]
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cadiz | Gastronomia
Pochas, la cuchara de verano para vencer los prejuicios
05-09-2021...ofrece la misma tierra en la que se cultivan, son una de las joyas de la cuchara de verano. Sí, cuchara caliente que invita a vencer los prejuicios y enamorarse de este producto que encara su recta final de temporada. Antes de que se acaben las frescas ... fresca de una congelada es muy complicado. Yo diría que casi nadie sabría diferenciarla», añade. «Es un producto buscado y perseguido durante su temporada. Es una exquisitez, aunque aún hay mucha gente que tiene prejuicios a comer cuchara en verano. No ... tienen nada que ver las alubias secas con las frescas, que son un plato ligero que aquí comemos solo con vegetales, sin cerdo», recalca. Gracias a la ultracongelación ?que ha desarrollado una importante industria en torno a este producto en Tudela y [+]
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cadiz | Gastronomia
El mejor tomate de España es vasco y se cultiva en los caseríos de Aretxabaleta
31-08-2021...este municipio colindante con Santander a miles de personas con hambre de conocimiento sobre este producto de la huerta aún en temporada estos días. Ese concurso, cuyo jurado presidió la chef Pepa Muñoz ?reconocida durante esta edición con el título ... de 'Dama de Rojo' por la pasión que profesa a este producto?, ha reconocido al tomate de Aretxabaleta como el 'Mejor de España'. Una variedad rosada recuperada en este municipio guipuzcoano y con nombre propio desde hace apenas una década. Así lo explica a ... organización, a todos los que habéis hecho posible esta feria, ya que me parece muy importante que se trabaje, se apoye a todos los pequeños productores de kilómetro cero y producto local. Este premio ?el citado título de 'Dama de Rojo'? lo quiero compartir con [+]
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cadiz | Gastronomia
El arrocero de Pals que hace las delicias de la cocina japonesa: 'akita komachi' en el Bajo Ampurdán
25-07-2021...de castigo bajo el sol. Agricultores como Albert Grassot, quinta generación de arroceros en L'estany de Pals, que han luchado incluso contra aferradas tradiciones para hacer mejor al producto del que vive él y su familia. El chef Naoyuki Haginoya [+]
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cadiz | Gastronomia
Gordo, Moruno y Antiguo: ¿qué tienen de especial estos tomates olvidados de Madrid?
17-07-2021...décadas trabajando por recuperar su campo, abandonado en ocasiones por la falta de relevo generacional, y sus productos ?lee aquí la historia del ajo fino de Chinchón?. Variedades autóctonas que fueron desterradas en los años 60 con el denominado [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Alcalá del Valle celebra «el logro sin precedentes» del Mesón Sabor Andaluz con su primera Estrella Michelin
27-11-2024...celebrada este pasado martes por la noche en Murcia. En un mensaje en la red social Facebook, recogido por Europa Press, el Ayuntamiento ha subrayado que con este reconocimiento se continúa «su valiosa apuesta por los productos locales y de la zona, poniendo [+]
