BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Actuación policial en la Erizada de Cádiz: intervienen más de 100 kilos de erizos y ostiones
29-01-2025...destrucción. Los erizos deben venderse refrigerados, quedando completamente prohibida la venta ambulante callejera , ya que al contacto con el aire puede llegar a provocar la contaminación de este producto. Además, la captura de erizos sólo se puede autorizar [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Vente a la Venta
27-01-2025...formas de viajar han provocado que la mayoría hayan desparecido . Las que han tenido la suerte de ubicarse en cruces de caminos y en vía de mucho tránsito se han transformado en casas de comidas, que sin grandes pretensiones ofrecen productos ... de proximidad y con una elaboración tan tradicional como casera. Algunas incluso han llegado a superar sus expectativas convirtiéndose en lugar de culto culinario con sus productos estrella . Si en verano nos pirramos por un chiringuito de playa, en invierno ... . Los caminos de nuestra provincia están plagados de Ventas. Sin la intención de hacer un listado exhaustivo, baste con mencionar algunas a las que merece la pena destinar un fin de semana para probar sus productos. De la Venta «El Raspa» en la Algaida [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Opiniones
Sonámbulo: En la búsqueda está el éxito
07-11-2024Alguna vez nos hemos preguntado cómo llegan esas piezas de pescados y mariscos a los expositores de nuestros restaurantes. Excelentes gambas rojas almerienses, urtas del estrecho o alistados de Huelva son algunos de los productos del litoral andaluz ... , que por arte de magia llegan cada mañana a las puertas de bares y restaurantes. Y la verdad, que poca magia y mucho trabajo hay detrás de esa selección de producto: miles de kilómetros recorriendo cada una de las lonjas andaluzas, interminables ... restaurante Sonámbulo uno de los referentes gastronómicos de la capital gaditana situado en Plaza Candelaria. Este establecimiento enarbola como nadie la bandera del producto de primer nivel y, conociendo a sus propietarios, la parte marina de su carta está [+]
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cadiz | Gastronomia
Carne fresca de montanera: dónde encontrar los cortes sibaritas y desconocidos del cerdo ibérico
10-03-2022La carne fresca de cerdo ibérico es un producto de temporada. Tras el periodo de engorde natural al aire libre, en las dehesas, los animales son sacrificados en su punto óptimo de peso. La relación entre músculo y la calidad de la grasa ?fruto de su [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Manuel Muñoz, el artesano de los «mejores chicharrones» de Chiclana: Una tradición familiar que es patrimonio de la ciudad
08-12-2024...que los de su padre, otros artesanos han experimentado e innovado con ellos. Por ejemplo, Daniel Ramos, panadero chiclanero, que fusionó el pan con este aperitivo y lo convirtió en uno de sus productos estrella. Nada más terminarlos, abre su puesto ... de la plaza y expone un producto que lleva el nombre de Chiclana más allá de los límites de la provincia : el chicharrón es, sin duda, uno de los símbolos de la ciudad. Y ahora, en un momento en el que crece el interés por los productos de proximidad y ... «, explica Manuel Muñoz, quien afirma que ha »notado« este cambio de tendencia en la sociedad. »Es lo más razonable del mundo. ¿Quién va a preferir una cosa que venga de forma industrial en vez de un producto elaborado aquí en la provincia?«. Otro señor se [+]
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cadiz | Carnaval
'La contraseña' de Alcina: El algoritmo del 3x4
02-02-2025...pelotazo. El algoritmo del 3x4 amenaza con desnaturalizar aún más las coplas o rebajarlas a un mero producto de entretenimiento, y no a la filosofía tan seria y formal que a los gaditanos se nos escapa de las manos. Las máquinas nos escuchan. Probar a ser [+]
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cadiz | Sociedad
Raphael ingresado de Urgencias: nuevo parte sobre su salud dado por su mujer Natalia Figueroa
18-12-2024El cantante Raphael ha sido trasladado al hospital Clínico de Madrid , donde se encuentra ingresado, tras sufrir un accidente cerebrovascular este martes por la tarde en el Teatro Príncipe Gran Vía durante la grabación de una entrevista en el program [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La feria agroalimentaria 'Saborea el Campo' promociona la oferta gastronómica de la sierra gaditana
09-11-2024...pervivencia de las razas autóctonas y el fomento del consumo de productos de proximidad, o de kilómetro cero , han sido otros motivos expuestos por Martínez del Junco para argumentar la necesidad de revitalizar el sector primario. Los planteamientos esgrimidos [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Cocineros de toda España reivindicarán la cocina de caza en Barbate
08-11-2024...disfrutar, aprender y compartir experiencias con los cocineros participantes . Los asistentes a la Jornada, con entrada libre hasta completar aforo, podrán degustar además de platos cocinados con productos de caza. [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez setas para el otoño y dónde comerlas
27-10-2021. No hay restaurante en España que se precie que estos días no incluya en su carta al menos un plato con setas. Del entusiasmo tradicional de vascos y catalanes por este producto hemos pasado a una afición generalizada, si bien fuera de aquellas [+]
