BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
El aceite de oliva también es bueno para prevenir la fibrilación auricular
02-05-2014?, carotenos y polifenoles. Unos componentes surgidos del propio proceso de creación natural del aceite. Además, el aceite de oliva es rico en ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada cardiosaludable, que aumenta el colesterol HDL (el bueno), sin que el [+]
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cadiz | Sociedad
Los secretos que esconde el mejor aceite de España
25-10-2018...de los beneficios que aporta a nuestro organismo. Con alto contenido de vitamina E, el aceite es enemigo del cáncer de mama, la diabetes, es cardiosaludable, ejerce una labor antioxidante por sus compuestos de polifenoles, se ha demostrado antiinflamatorio... El [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Oro líquido con alma jerezana embotellada
08-11-2015...un aceite de oliva y un virgen extra. Matices que se perciben claramente en una cata de los diferentes tipos de aceite, donde define Alma de Jerez por su alto contenido en polifenoles y el equilibrio entre amargor y picor. Todas estas virtudes [+]
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cadiz | Natural
La Tierra ya tenía la patente
08-06-2020...gracias a unos hilos fuertes y flexibles que forman el biso, cuyas proteínas polifenólicas absorben la energía de las olas y les permite adherirse a las superficies húmedas e irregulares. Copiando este mecanismo ya se ha desarrollado una cinta adhesiva no [+]
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cadiz | Sociedad
El cambio climático altera el color y la acidez del vino
15-08-2017...déficit de agua. En su informe, los expertos destacan que la sequedad mermó el crecimiento de la viña, lo que a su vez provocó un aumento del pH del mosto y una disminución en el contenido de polifenoles, que se encuentran en la piel y las pepitas [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
El consumo moderado de alcohol protege frente a la diabetes
28-07-2017...consonancia con lo observado en otros estudios y que puede explicarse por un efecto beneficioso de los polifenoles sobre el azúcar en sangre, lo que confiere un efecto potencialmente protector sobre todo al vino tinto». Concretamente, las mujeres y varones [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Los beneficios del aceite de oliva en la salud
25-08-2015Eurolive estudió la posibilidad de que otros factores químicos también contribuyan a los beneficios documentados del aceite de oliva para la salud. Los resultados mostraron que a mayor contenido de polifenoles, mayor era el nivel de HDL, el también llamado [+]
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Algunos alimentos nutritivos
23-11-2011...mujeres. ? Calcio: necesario para unos huesos fuertes. Polifenoles El café verde es el grano sin tostar, con lo que mantiene una serie de compuestos bioactivos de los que carece el tostado. Se está introduciendo su consumo en mezclas con café tostado, en ... suplementos dietéticos o como ingrediente funcional en alimentos ¿El motivo? Es rico en diversas sustancias fitoquímicas, como los compuestos fenólicos en concentraciones importantes. Estas concentraciones de polifenoles ?equivalentes a 1,5 g de polifenoles [+]
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cadiz | España/Canarias
La agenda de la cocina de Canarias para acabar marzo
23-03-2019...propone disfrutar del vino a través de la vertiente erótica y gastronómica, sin los habituales protocolos de complejas notas de cata, terruños, crianzas, polifenoles y demás parafernalias enológicas. Es un evento donde se propone al participante un [+]
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cadiz | Sociedad
Platos de cuchara ricos y ligeros: entrar en calor sin pasarnos de calorías es posible
27-01-2018...alternativa para aportar sabor a las cremas de vegetales es rehogar las verduras y hortalizas antes de su cocción con un poco de aceite de oliva virgen extra, que es rico en ácido oléico, y antioxidantes como los polifenoles y la vitamina E. Todos estos [+]
