BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
10 recetas con atún para disfrutar de este sabroso pescado
26-07-2021El atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Abundante en las costas del Océano Atlántico y Pacífico y de los mares Cantábrico y Mediterráneo, el atún cuenta con un contenido nutricional beneficioso para nuestro organismo [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo se prepara el sushi de la forma tradicional japonesa
09-06-2023El itamae japonés afincado en Cataluña Naoyuki Haginoya explica a ABC la esencia del sushi, la forma de prepararlo y la historia de estos bocados pasando por cada uno de los procesos: desde el arroz, al corte del pescado, pasando por las salsas y ... 1626 Código APP Y reservar cubierto por un paño. Descongelación El sushi requiere de un amplio dominio técnico. Incluso en algo tan a priori simple como descongelar el pescado. En concreto el atún que es el pescado estrella de nigiris y de otras piezas ... . En sus clases magistrales, Naoyuki asegura sin temor a las críticas que en la mayor parte de los restaurantes de España «no se hace bien». El principal riesgo para la calidad de este pescado es dejarlo descongelar de forma libre, dentro de la cámara [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Agricultura estudia la situación del caladero de chirla en el Golfo de Cádiz
11-11-2010La Consejería de Agricultura y Pesca ha encargado un estudio científico al Instituto Español de Oceanografía (IEO) para determinar la situación en que se encuentran las existencias de chirla en el caladero del Golfo de Cádiz. Dicho estudio, que ... concluirá a primeros del próximo mes de diciembre, también determinará cuánto tiempo necesita este caladero para que la pesca de chirla vuelva a realizarse con criterios de sostenibilidad. El encargo del estudio científico se ha dado a conocer hoy por la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz puede presumir de tener un restaurante entre los 100 mejores del mundo
09-06-2023La provincia de Cádiz se ha convertido en un destino gastronómico de primer nivel en España, y el eco de su fuerza resuena en todo el planeta. Aponiente, la apuesta de Ángel León , con tres estrellas Michelín, ha entrado en la lista de los 100 mejore [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Piden una parada a la captura de la chirla
09-11-2010El sector pesquero del Golfo de Cádiz apuesta por una parada biológica definitiva de la chirla. Solicitan que esta parada se apoyada por la Unión Europea con ayudas . En el Golfo de Cádiz hay 200 buques que se dedican a la captura de la chirla. Esta [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Un informe desvela la corrupción en la industria del atún rojo
08-11-2010...de 2010. Reducción de la pesca Las organizaciones ecologistas Greenpeace y WWF exigieron hoy a la Unión Europea una reducción fuerte de la pesca de atún rojo y de la flota dedicada a ese recurso, como única vía para salvarlo. Ambas organizaciones ... reaccionaron así, en un comunicado, a los informes del Consorcio Internacional para el Periodismo de Investigación (ICIJ), difundidos en varios medios, que destacan el "descontrol" y las "ilegalidades" en la pesca y en el comercio del atún rojo en el mar ... en París y que decidirá sobre el futuro de las cuotas del atún rojo. Los ecologistas reclamaron una rebaja "masiva" de la pesca y una protección de las zonas de cría del atún rojo. La directora sobre políticas de océanos de la UE de Greenpeace, Saskia [+]
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cadiz | Economía
Planas cree que la inflación toca techo y pide que se cumpla el acuerdo para exportar amoniaco ruso
31-01-2023Sin sorpresas. Las «ayudas directas a agricultores de todo el país por el aumento de los precios derivados de la guerra de Ucrania», prometidas por Pedro Sánchez el sábado, han consistido en una subvención ya recogida en el último paquete anticrisis [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El sector pesquero del Golfo de Cádiz pide una reunión urgente con la Junta
04-11-2010El sector pesquero del Golfo de Cádiz ha pedido a la Junta de Andalucía una reunión urgente para solicitar una parada biológica subvencionada, ante el agotamiento del caladero, que incluso se aprecia en las zonas de reserva de pesca, "que están ... agotadas". Así lo ha explicado a Efe Francisco Martínez Faneca, presidente de la Asociación de Armadores de Isla Cristina, que ha alertado de que "incluso en la zona C, a donde recurrimos cuando no hay pesca, pero que también está agotada y sin pescado ... ". Una situación que afecta principalmente a los caso doscientos buques de la captura de la chirla en el Golfo de Cádiz, que han enviado un escrito a la Consejería de Pesca solicitando una reunión "urgente" a la consejera, Clara Aguilera. En la misma [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cárdenas afirma que la moratoria de la angula "criminaliza a los riacheros"
03-11-2010El alcalde de Trebujena, Manuel Cárdenas (IU), ha afirmado que la moratoria de diez años en la pesca de la angula en el Guadalquivir aprobada por la Junta de Andalucía "criminaliza al sector de los riacheros". En un comunicado, Manuel Cárdenas ha ... , de Lebrija e Isla Mayor y ha recordado que el acuerdo alcanzado con el colectivo de redactar un proyecto de sostenibilidad medioambiental a través de paradas biológicas, reducción de la flota y acotación de la zona de pesca. Ante la nueva situación, el ... alcalde de Trebujena ha solicitado al parlamentario europeo por Izquierda Unida Willy Meyer que convoque una reunión con la comisión de pesca de la Unión Europea porque, en su opinión, este decreto "contradice la directiva europea para la preservación [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
La primera factoría ballenera de España estuvo en Algeciras
23-01-2022...refugiaron en la Bahía de Algeciras. Allí quedaron maravillados con la cantidad de ballenas que surcaban el Estrecho de Gibraltar, sobre todo el rorcual común, una especie que era objeto de la pesca intensiva desde el siglo XIX, según explica Juan Barreno [+]
