BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Dónde se comen los mejores flamenquines en Córdoba?
04-08-2023Hay que remontarse a la década de los 50 del siglo XX para buscar el origen del flamenquín, receta que se disputan Córdoba (a veces con hincapié en Bujalance) y Andújar. El flamenquín procede de unos rollos de carne o pescado que se introdujeron en [+]
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cadiz | Opinión
Sin acritud
14-04-2024...suelo, al momento en el que cada columna, cada artículo, se convierte en la foto fija de un instante, tan breve. Ya no sirven los periódicos del día para envolver el pescado de mañana, como decía Lippmann, en parte, porque casi no hay periódicos y en ... parte, porque casi no hay pescado fresco. Gran parte de lo que consumimos lo consumimos ya congelado, envasado y casi digerido; también las noticias, también las ideas, también los amores, incluso el amor a una ciudad. No hay apenas tiempo para dar un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Antonio Fernández toma posesión mañana como presidente del Consejo
09-11-2010...la mañana, tras la celebración del pleno de la entidad, una cita que contará con la presencia, entre otras personalidades, de la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera. La presencia de ésta pretende evidenciar el apoyo que el ente autonómico [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La carpa del pescado estará finalizada «en una o dos semanas»
20-11-2007Las obras de la instalación de la carpa provisional en la plaza Esteve donde se instalarán los puestos de pescado del mercado de Abastos están «muy avanzadas» y van a «buen ritmo», según declaró ayer el delegado de Urbanismo, Juan Pedro Crisol, que ... «los propios pescaderos podrán dar su opinión antes del montaje definitivo de los mismos». Posteriormente, Crisol destacó que «se procedería al sellado de la nave del pescado que está dentro del mercado central para que no moleste al resto ... de los comercios». Durante cuatro meses -plazo previsto para la ejecución de esta rehabilitación integral-, los 41 puestos de pescados existentes permanecerán en la carpa. Y en este tiempo, la empresa adjudicataria Copisa procederá a la ya citada remodelación [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La carpa del pescado estará finalizada «en una o dos semanas»
20-11-2007Las obras de la instalación de la carpa provisional en la plaza Esteve donde se instalarán los puestos de pescado del mercado de Abastos están «muy avanzadas» y van a «buen ritmo», según declaró ayer el delegado de Urbanismo, Juan Pedro Crisol, que ... «los propios pescaderos podrán dar su opinión antes del montaje definitivo de los mismos». Posteriormente, Crisol destacó que «se procedería al sellado de la nave del pescado que está dentro del mercado central para que no moleste al resto ... de los comercios». Durante cuatro meses -plazo previsto para la ejecución de esta rehabilitación integral-, los 41 puestos de pescados existentes permanecerán en la carpa. Y en este tiempo, la empresa adjudicataria Copisa procederá a la ya citada remodelación [+]
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cadiz | Cultura
Expertos debaten en la facultad de Filosofía sobre las artes de pesca en la antigüedad
15-11-2007El encuentro comenzará a las 8.30 horas con la recepción de los inscritos, y se desarrollará durante los tres días que se completan con un amplio programa que analizará las tecnologías de la pesca clásica, crucial para la comprensión de la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
La Mesa de Sequía de la Mancomunidad del Campo de Gibraltar vuelve a reunirse en Algeciras
22-05-2024Arcgisa en la reunión de abril. Cuenca Guadalete-Barbate El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía , Ramón Fernández-Pacheco, ha señalado que con respecto a la cuenca del Guadalete Barbate, el Comité de la Sequía [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Las conserveras de Barbate se ven obligadas a enlatar atún de fuera de la provincia por la escasez de pescado
11-11-2007Europea han llevado a las empresas de salazón y conservas de Barbate a la ampliación en la oferta de sus productos, importando toda clase de túnidos, desde la melva al yellowfin, (otra variedad de atún que se pesca en clima tropical y subtropical). Esta ... procedimiento de corte del pescado, convirtiéndose en un arte que, en el caso del atún de almadraba, se denomina ronqueo. En cuanto a las conservas, se pueden encontrar melva canutera, atún en manteca, hueva de almadraba, morrillo de atún, ventresca de atún y ... viaje. La especificación «de almadraba» responde al arte de pesca y al momento de la pesca. En este sentido, Jesús Martínez también ha comentado que es necesario dar carácter de delicatessen a los productos elaborados con atún de almadraba, aunque no [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Las conserveras de Barbate se ven obligadas a enlatar atún de fuera de la provincia por la escasez de pescado
11-11-2007Europea han llevado a las empresas de salazón y conservas de Barbate a la ampliación en la oferta de sus productos, importando toda clase de túnidos, desde la melva al yellowfin, (otra variedad de atún que se pesca en clima tropical y subtropical). Esta ... procedimiento de corte del pescado, convirtiéndose en un arte que, en el caso del atún de almadraba, se denomina ronqueo. En cuanto a las conservas, se pueden encontrar melva canutera, atún en manteca, hueva de almadraba, morrillo de atún, ventresca de atún y ... viaje. La especificación «de almadraba» responde al arte de pesca y al momento de la pesca. En este sentido, Jesús Martínez también ha comentado que es necesario dar carácter de delicatessen a los productos elaborados con atún de almadraba, aunque no [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
La Unión Europea destina 30 millones de euros a diversificar la economía basada en la pesca
08-11-2007La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía trabaja en la elaboración de un Plan de Diversificación económica de municipios pesqueros del Golfo de Cádiz , concretamente los gaditanos de Barbate y Sanlúcar de Barrameda y ... los onubenses de Isla Cristina y Punta Umbría. Así lo indicó ayer el consejero de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña, que explicó que estos cuatro municipios tienen «una especial y excesiva dependencia» de la pesca, de ahí la necesidad de diversificar su ... correspondientes que se impliquen en ese plan, una iniciativa apoyada y financiada por la Unión Europea con 30 millones de euros de los fondos europeos de pesca 2007-2008/2008-2013. Se pretende que las poblaciones de estos municipios puedan realmente asumir el [+]
