BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Natural/Cambio
Acción climática: Naciones Unidas distingue a 22 comunidades indígenas
25-09-2019El programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo acaba de anunciar los ganadores de su premio Ecuatorial 2019. Cada una de las 22 iniciativas comunitarias e indígenas galardonadas promueven soluciones para combatir el cambio climático y contribu [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Joyas nutricionales que no puedes olvidar en verano
02-08-2022...otros alimentos, como los guisantes en la ensaladilla». Otros alimentos fundamentales que destaca esta nutricionista son los pescados grasos, como el atún, que está en su momento óptimo de consumo, o las sardinas. «Solo hay que recordar que ... los pescados grandes como el atún o el pez espada se deben consumir menos veces, debido a la contaminación por mercurio. No obstante, los últimos estudios indican que, al llevar también una buena cantidad de selenio, el mercurio no es tan problemático» Por otra ... parte, los pequeños como las sardinas se pueden comer siempre que queramos. Los pescados nos aportan proteínas de alta calidad, vitaminas como las del grupo B y D, fundamentales para el buen estado de los huesos, el sistema cardiovascular, el sistema [+]
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cadiz | Deportes/Vela/Vela de crucero
La flota Crucero y la Pesca afrontan el tercer desafío en la 52ª Semana Náutica de Alicante
14-12-2018La 52ª Semana Náutica de Alicante enfila su recta final. Quedan dos fines de semana llenos de actividad y tras las citas de Vela Ligera y Vela Infantil, ahora le llega el turno al Crucero y a la competición de Pesca. Los primeros competirán en dos ... de viernes 14 de diciembre a las 19.00 horas. En cuanto a la competición de Pesca, está dará comienzo al amanecer, momento en el que los pescadores saldrán a la mar para fondear sus embarcaciones y levantar el mayor número de capturas. El pesaje y posterior [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
La pala de pescado, ¿es ya un elemento de otros tiempos?
25-09-2019Restaurante especializado en pescado en Madrid. Decoración moderna. Para empezar, las mesas no tienen mantel, ni siquiera un bajoplato, todo se pone directamente sobre la madera desnuda. Perdonen mi insistencia en este tema, pero ya se ha ... convertido en una preocupante tendencia cada vez más difícil de frenar. Todavía estamos a tiempo. Seguimos. Tras varios platos de muy buen nivel llega la hora del pescado. Un espléndido salmonete del Cantábrico. El camarero «marca» la mesa, que es como ... se conoce en el argot profesional al hecho de poner los cubiertos al cliente. Un cuchillo y un tenedor. Ni rastro de la pala de pescado ni del tenedor específico. No es la primera vez que me ocurre, pero nunca lo había visto en un restaurante [+]
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cadiz | Gastronomia
Elabora este sabroso plato de bonito con farfalle
25-01-2022Es un formato de pasta corta con superficie lisa que atrae tanto a mayores como a pequeños, perfecto para salsas sencillas o pastas frías y que se conserva perfectamente al dente. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Estos son los alimentos que no deberías comer en un buffet libre
25-01-2022...como la de María Amaro, doctora y creadora del «Método Amaro para adelgazamiento», es mejor evitar productos como la tortilla o alimentos que contengan mayonesa. Entre el abanico de pescados ofertados, debido al anisakis y partiendo de que cada año [+]
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Estas son las tres intoxicaciones alimenticias más graves para el bebé y la mujer embarazada
25-01-2022, etc., y frutas y verduras mal lavadas. ? La listeriosis, causada por una bacteria que puede hallarse en productos precocinados listos para el consumo, lácteos no pasteurizados, embutidos, salchichas, patés, y carnes, pescados y mariscos crudos ... , carnes crudas o poco hechas y moluscos o mariscos que vivan en agua contaminada. Además, para evitar los parásitos denominados anisakis o el metilmercurio, un metal tóxico, conviene no consumir pescados crudos, ahumados, en salazón, etc., ni pescados [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Así puedes prevenir los trastornos digestivos típicos del verano
25-01-2022. Afecta a productos lácteos y de pastelería, como la leche, la nata o las natillas, a las carnes y a los pescados. Sus síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. En algunos casos más graves, provoca deshidratación y dolor de cabeza. Lo ... más habitual es que duren unos 2 o 3 días. Anisakis El anisakis es un parásito que se encuentra en pescados y cefalópodos (calamares, pulpo, sepia...). En verano, los destinos de playa son los más populares para las vacaciones y se incrementa el ... comida cruda. Cocinar bien los alimentos Para eliminar completamente los patógenos, hay que asegurarse de que la carne y el pescado queden bien hechos y los huevos tengan la yema totalmente cuajada. Para evitar el anisakis, en concreto, hay que [+]
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cadiz | España/Galicia
Los pescadores no ven sitio en el Cantábrico para la eólica marina
17-01-2022...kilómetros, mientras que prácticamente todo el Mar del Norte es una plataforma con extensiones de hasta 300 kilómetros de ancho», asevera. En su opinión, no hay sitio para la coexistencia. «Donde hay un parque eólico no se puede pescar. Hay además una serie ... su propia hoja de ruta para salvaguardar los ecosistemas marinos y la pesca» en el caladero del Cantábrico Noroeste. Además de buscar adhesiones políticas a su postura y de denunciar públicamente el impacto que, en su opinión, supondría la eólica ... para decir si eso es cierto o no», explica. Teixeira es también el representante del Consello de Pesca en el Observatorio, que la Xunta ha creado para vigilar la implantación de la eólica marina, que cuenta además con asociación empresarial del metal [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Conil celebra sus III Jornadas Gastronómicas del Pescado
20-09-2019Del 21 al 29 de septiembre se celebran las III Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil, organizadas por la Organización de Productores Pesqueros Artesanales de la Lonja de Conil (OPP72) y con la indispensable colaboración de la Asociación ... de Jóvenes Restauradores de la localidad jandeña, así como del Ayuntamiento. Esta edición estará dedicada a dos pescados autóctonos como son el pez sable y la comba, y contará con la participación de 23 establecimientos, que deberán tener al menos un plato ... de cada uno de estos pescados en su carta. Cartel de las III Jornadas Gastronómicas del Pescado Conil. Durante la presentación de las jornadas, el gerente de OPP72, Nicolás Fernández, incidió en la importancia del pescado de Conil, señalando que "es un [+]
