BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Alain Ducasse sobre las cocinas española y francesa: «Se nos ha querido enfrentar, pero eso está obsoleto»
16-11-2021Un total de 21 estrellas Michelin. Restaurantes en Francia, Mónaco, Estados Unidos, Reino Unido, Japón, Tailandia, China, Singapur y Qatar. Una vida entera dedicada al oficio. Ni un ápice de soberbia, pero tampoco de falsa modestia. El chef francés ... Alain Ducasse forma parte de la historia culinaria francesa, pero también española, y ha sido homenajeado en San Sebastián Gastronomika Basque Country. «Sin su aprendizaje no seríamos quienes somos», han convenido titanes de los fogones como Juan Mari ... nada más iniciar su discurso. «Soy heredero de la cocina francesa, un cocina que me ha dado exigencia pero sobre todo libertad para que fragüe mi camino, para que dialogue con todas las culturas culinarias del mundo», ha asegurado, ya acompañado en [+]
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cadiz | Andalucía
Salud, «vigilante» pero sin preocupación por la subida de casos de Covid-19 en Andalucía
16-11-2021...en la comunidad por el avance de la pandemia. De hecho, Aguirre indicó ayer que desde la Junta están «vigilantes» pero no hay preocupación por el aumento de casos que se lleva registrando algunas semanas. Esto se debe, explicó el titular de Salud, a ... . «Las cifras nos llaman a la prudencia pero no a a hacer restricciones», finalizó. [+]
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cadiz | Sociedad
Portugal aprueba un nuevo confinamiento, pero deja abiertas las escuelas
15-01-202115 de enero hasta el próximo día 30, una quincena renovable si se considera necesario. Así, todas las escuelas permanecerán abiertas, como también se autorizan las misas y los partidos de fútbol, que continuarán celebrándose a puerta cerrada. Pero ... es el primero de estos tres puntos el más controvertido entre los ciudadanos, que no entienden cómo es que deben quedarse en casa pero han de salir para llevar a los niños al colegio. Los dueños de los restaurantes muestran su ira por la clausura ... Portugal atraviesa en la actualidad la peor fase desde que arrancó oficialmente la pandemia en marzo de 2020 y la Sociedad de Cuidados Intensivos afirma: «El aumento de la mortalidad tiene que ver con las dificultades de tratamiento». Pero es que, además [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
«Tenemos que hacer una cocina más sostenible, más deliciosa, pero también más humana»
15-11-2021...de su esencia, el legado que la cocina gala imprimió en el renacer de la cocina vasca y, por ende, de la española y de la de cualquier lugar del mundo. 'Reencuentros. Devolver la mirada a Francia' es el lema de esta edición. Pero también con los olores ... gastronómicas tuviera lugar y que ha llegado para quedarse. Pero la cocina son emociones. Sensaciones que se han podido palpar de nuevo de forma tangible desde la primera ponencia día, con un auditorio sin más butacas vacías que las que obliga la distancia ... cocina más sostenible, más deliciosa, pero más humana. En los próximos años voy a hacer recetas mejores para hacer mejores a los cocineros, a los camareros, a los sumilleres, a la profesión...Si fallo la responsabilidad no será de mi equipo, será mía [+]
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cadiz | Andalucía
Andalucía, vigilante pero sin preocupación por el Covid: no habrá medidas «por ahora»
15-11-2021La Junta está vigilante pero no preocupada por el aumento lento de los contagios de Covid en Andalucía. Así lo ha explicado esta mañana el consejero de Salud y Familias, Jesús Aguirre, ante la pregunta de los periodistas por la convocatoria del ... indicado el titular de Salud, habrá aún más protección por las vacunas y la «prudencia» de los ciudadanos. «Las cifras nos llaman a la prudencia pero no a a hacer restricciones». [+]
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cadiz | Opinión
Cuando traspasé las puertas abiertas
16-03-2023La semana pasada, tras leer mi columna, un lector me dijo que le había gustado mucho, pero que le hubiera gustado saber más sobre mi experiencia personal en el mundo literario, sobre si me ha costado romper opiniones, barreras, dificultades ... : Escribir y publicar es tan difícil o tan fácil como tú quieras. ¿Esto qué quiere decir?, pues que hoy en día tenemos muchas herramientas y medios para poder escribir y publicar después, pero que cada uno tiene que sopesar cómo y a hasta dónde quiere llegar ... de reserva. Así pues, mi consejo para las nuevas generaciones es que escriban, que lo hagan correctamente y con ganas, que ya veremos luego cómo lo publicamos. Pero eso sí, que sean conscientes que ser escritor es una carrera de fondo. Y aun así todas estas [+]
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cadiz | Gastronomia
Elena Arzak: «En Guipúzcoa se ha cocinado y comido muy bien, pero no podemos dormirnos en los laureles»
17-04-2022...comido muy bien, pero no podemos dormirnos en los laureles. Hay que huir de la monotonía y hacer siempre cosas diferentes», explica Elena sobre ese inconformismo vital que le empuja a seguir trabajando, día y noche, para dar lo mejor a quienes les visitan ... . «Aún no hay una generación de relevo, pero he enseñado a cocinar a mis hijos para que se defiendan en su vida. Creo que es algo importante», comenta Elena. Juna Mari y Elena ArzakElena Arzak: «Mi padre creyó en mí desde el principio» «A mí me ha ... casa fundada en 1957. Mikel nació al calor de esa parrilla que gobierna ahora, en el exterior del asador y rodeado de pescados y mariscos frescos, pero ella emprendió un camino muy diferente a la hostelería. «Estudié Estilismo y Moda, primero [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Rollán justifica que Feijóo se pierda la toma de posesión de Mañueco: «Tiene muchos dones, pero no el de la ubicuidad»
16-04-2022...agenda se lo permite, «tiene muchos dones, pero todavía no domina el de la ubicuidad», ha ironizado. Rollán, que ha defendido el acuerdo de coalición entre PP y Vox en Castilla y León, ha afirmado que «la sociedad española empieza a estar un poco [+]
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cadiz | Economía
Alemania mantendrá las ayudas Covid pero no implementará un segundo programa
14-01-2021«Es una caída dramática», ha dicho el ministro alemán de Economía, Peter Altmaier, al presentar el balance anual de 2020, «pero las medidas tomadas por el gobierno son proporcionadas». Se refería a una contracción del PIB alemán de un 5%, la caída ... más profunda de los últimos 12 años pero inferior a la que sufrió la economía alemana en 2009, el año en que pasó factura la anterior crisis financiera, y ligeramente inferior también a la última previsión del gobierno alemán, que esperaba una caída ... del 5,5%. «Los más pesimistas profetizaron una caída del 10%, los institutos fueron rebajando hasta el 6%», ha recordado el ministro los peores augurios, «pero finalmente tenemos un 5%, que es el promedio, lo que significa que hubo sectores, que no se [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
David Gil: «No me conformo pero acepto mi rol»
14-01-2021No debe ser nada fácil la situación que vive un jugador del enorme talento de David Gil. El portero del Cádiz ya ha demostrado, cada vez que ha podido, que tiene calildad para ser titular en el equipo amarillo pero las circunstancias le han hecho ... haciéndo lo mejor posible. Esperamos hacer un buen partido y pasar ronda que es lo importante", explica el futbolista. Una temporada extraña para el canterano pues debutó en Primera División pero luego volvió al banquillo. "Son situaciones que se dan ... . Empecé jugando, luego dejé el puesto. Al principio se hace un poco duro porque todos queremos jugar pero hay que esperar la oportunidad que se presente. Me gusta trabajar con los compañeros que hay en la plantilla, tengo mucha ilusión y ganas de jugar la [+]
