BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sevilla
Patrik Perret: «A mis turistas les encanta ver las bodas elegantes de los sevillanos en la Catedral»
30-05-2022. ¿Qué tapa prefieren? Yo les aconsejo siempre la cola de toro. En general les encanta la idea de la tapa. No vienen sabiendo lo que es una tapa. Pero les gusta las patatas a la brava, la carrillada. Pero el rey es el jamón. Hay muchos turistas que se [+]
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cadiz | Cultura
La mujer del librito
29-05-2022...encerrada en un portal, comiendo mondas de patata durante la guerra. Me contó que su padre, torero, se daba colorete en las mejillas para que no se le notara el miedo. Que, hambrienta de educación, decidió formarse a sí misma. Que con diecisiete años entró a [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Restaurantes para cenar en Nochevieja en Cádiz
28-12-2020...gratinada y solomillo e bellota relleno de foie de pato en costra de patata y tartufata con salsa de pimientos asados. Como postre, baklava, para terminar con las uvas de la suerte.En la bodega habrá vinos de Gutiérrez Colosía, Barbazul Blanco, Terra Nullius ... platos, a elegir, bacalao confitado, crema de piquillos y espárragos; carrillada ibérica confitada, crema de patatas trufadas y foie; rollito de dorada al horno, crema de salsa verde y gambones; y cordero confitado a baja temperatura, cous cous ... la ensaladilla moscovita (ensaladilla rusa que quiso ser de la bahía, con langostinos al ajillo y huevo frito), las alitas de pollo búfalo capado, el poke de otoño, el pollo garrapiñado, las patatas bravas como si fueran unos nachos o el bocata más [+]
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Una raclette, la mejor inversión para tu cocina
25-03-2021...tengan un 50% de materia grasa para que se fundan bien. En cuanto a los acompañamientos, se pueden poner los alimentos que quieras. Los más típicos son: patatas cocidas, cebollitas, pepinillos y hortalizas frescas de temporada. Como manda la tradición ... , las carnes y embutidos no tienen cabida como acompañantes del plato principal. Sin embargo, la realidad es bien distinta ya que en los restaurantes o en algunas casas si se pueden ver este tipo de alimentos. La raclette se suele acompañar de patatas [+]
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cadiz | Motor/Reportajes
Rutas en autocaravana por España buscando las mejores hamburguesas
28-05-2022...o búfalo son algunas de las especialidades que ofertan en su carta y en la que conviven con una amplia propuesta de comida casera tradicional española. Servidas con guarnición de patatas fritas, todas sus hamburguesas van acompañadas de lechuga [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Diez tabernas históricas e imprescindibles si visitas Córdoba
21-07-2021: patatas bravas (que tienen fama), carne al Jerez, albóndigas en caldo y callos. Después se amplió a otra en la que no faltan el salmorejo, el flamenquín, los chopitos o el bacalao frito. Y ahora Raquel Rodríguez no deja de trabajar para incluir más platos ... . Al margen de sus irresistibles patatas, son famosos sus peroles de arroz, así como el guiso de carrillada o el elaborado a base de rabo de toro. Su chorizo al vino es legendario. Plaza Regina. Teléfono: 957 47 90 74 Taberna Salinas La Taberna ... pisto al rabo de toro la paletilla de cordero lechal o las manitas de callos. Entre sus platos a probar destacan la ensaladilla rusa fiel a la vieja escuela, rodeada de unas patatas fritas a la inglesa; el atún encebollado, las mollejas fritas [+]
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cadiz | Play/Televisión
De «Mamá microondas» a ganar «MasterChef»: el milagro de Raquel Meroño
09-12-2020...con Toño Pérez, del restaurante Atrio de Cáceres. Tuvo un gran problema ya de entrada: que se olvidó de pillar patatas en el súper: «Pues una parmentier sin patata...», apuntó escéptico el chef catalán. Después reparó en otro error: se había olvidado ... tuvo que improvisar a falta de patata quedó bien, pero el plato no fue tan sutil como el original y se le pasó un poquito el punto de cocción del pichón. El postre, muy estético, estaba muy bueno y estallaba en la boca: «Has salido por la puerta grande [+]
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cadiz | España/Cataluña
Cronología del horror: del día a día en Tarrasa al crimen en Punjab
27-05-2022...ambos sentados en el cesped sobre una toalla, ante una bolsa de patatas ya vacía y saludando a la cámara. Los días de los dos chicos se suceden entre más paseos y partidos de voleibol hasta que, el 15 de mayo, al menos el más joven de los hermanos [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
De quién se nutren los chefs con tres estrellas Michelin
10-09-2021. Ángel León, con Rafa Monge - Cocina Rafa Monge también pasó por un periodo de aprendizaje. Al principio, con el navazo le salían unas patatas canijas que el consumidor español rechazaba, aunque resulta que en Francia se llegaban a pagar a 300 euros el [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Belén Esteban, traicionada por sus compañeros de «Sálvame»: «Es soberbia, clasista y egocéntrica»
09-04-2020...espacio culinario desde su casa. Muestra sus mejores recetas y hasta desveló hace días el secreto de su famosa tortilla de patatas. Pero además de amenizar esta semana con recetas, en «Sálvame» han creado una sección nueva que consiste en calificar a [+]
