BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Mis Abuelos: en la estela de la cocina tradicional
26-04-2018...tradicional cordobesa en la que se puede degustar un estupendo rabo de toro, sin desmerecer otras elaboraciones como las patatas con tomate, pochadas a fuego lento y culminadas con un huevo frito. Se trata de una receta procedente de Fuente Obejuna que ... de cerdo y el bacalao con pisto. También borda la tortilla de patata, el salmorejo, la ensaladilla rusa o el salpicón, tapas populares que acompañan a la consumición por gentileza de la casa. Dos días a la semana, los jueves y los sábados, ofrecen [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
La navaja más grande del mundo está en una pedanía de Asturias
22-07-2021...fue siempre la agricultura y la ganadería, además de la forja. Sus habitantes se dedicaban fundamentalmente a cultivar trigo, patatas, maíz y centeno al tiempo que aprovechaban los pastos más cercanos en la Sierra de Eiroá para pastorear con vacas [+]
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Algas, gusanos o miel de mar: Ángel León explica el menú de Aponiente esta temporada
15-01-2020... Todo para hacer un caldo con una especie llamada patata marina que «sabe a tierra y es maravillosa». Para completar, unos fideos creados con chaetomorpha, un alga invasora de las costas gaditanas. «La hemos recolectado y es una auténtica maravilla ... patatas fritas de origen marino y un lomo adobado de mar con 90% de pescado. El objetivo: dar de comer a unos 2,5 millones de niños. [+]
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cadiz | Sevilla
Pastora, la «madre coraje» de Los Pajaritos
09-10-2022. Mis sobrinitas tienen 14 y 11. Vivo para sacarlos adelante. He puesto una tiendecita por una de las ventanas de mi casa, y ahí voy vendiendo paquetes de patatas, agua, refrescos. Tenemos pobreza, pero creo que también una buena disciplina para que [+]
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El largo viaje para hacer pis en casa ajena
11-02-2019...humildad, tratando de agradar y, eso sí que es gloria, con cerveza, patatas fritas o, los hay con suerte, chicharrones. Y están los otros, Dios los confunda, que traen lo justito para cumplir, critican cómo tienes decorado el cuarto de tu hija y, oh horror [+]
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Grebenchshikov, los hemanos rusos que darán mucho que hablar
14-01-2020...de rescatar tus sabores y gustos para ofrecerlos al mundo», agregó. Y lo hizo reparando platos tan sencillos como patatas, arenques y helado refinando y redefiniendo las recetas tradicionales. La patatas asadas con eneldo y cebolla se sofistican con técnicas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Bodeguilla del Bar Jamón celebra el Día de la Madre
30-04-2020...y una botella de vino a elegir. El pack incluye un pan de la casa a elegir entre los de jamón ibérico de bellota, queso y anchoas ahumadas o mechada y jamón ibérico; un crocanti ibérico con parmentier de patata y salsa de almendras; un wok [+]
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cadiz | España/Madrid
Álvaro Pombo : «Madrid es, en el buen sentido de la palabra, el vertedero de todas las Españas»
09-10-2022... ?Este barrio es universitario e íbamos a tomar boquerones en vinagre para dos personas y unos chatitos. En el Quinto Toro hacían unas patatas bravas que recuerdo con delicia. Echaban un mejunje atomatado, picante, fuerte. Te costaba un duro aquello. ?¿Ha [+]
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cadiz | Opinión
Ni solos ni borrachos
26-04-2020...ejercer de delatores y retratar con cámaras ocultas a una España que tiene ganas de libertad y a la que desde ayer acusan de apelotonarse, como las patatas a lo pobre. Échame a mí la culpa de lo que pase, que cantaba Albert Hammond. La inauguración [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez consejos de maestro parrillero argentino para hacer la barbacoa perfecta
13-08-2022...hortalizas son una buena elección para acompañar carnes o pescados a la brasa. «Aconsejo mucho trabajar verduras como las berenjenas , los calabacines , el maíz o las patatas . Estas últimas recomiendo cortarlas a rodajas de un centímetro de grosor y ... cortado a cuchillo con salsa yasgua ligeramente picante y la de vacío al asador acompañada con limón y ají molido?, que elaboran diariamente. E, incluso, las tortillas de patata ?receta de Marce Alonso, célebre en Instagram como @gastrorgasmico con casi 80 [+]
