BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Aceite de coco: beneficios, usos en la cocina y usos cosméticos
07-12-2020...del aceite de oliva virgen, «es interesante tenerlo en cuenta para la repostería casera saludable, ya que tiene una textura y sabor neutros que combinan muy bien con estas recetas». Más allá de la repostería, la nutricionista recomienda utilizarlo para tempuras ... tiempo que el aceite de oliva o la mantequilla», desarrolla la profesional. ¿Qué mirar en la etiqueta del aceite de coco para saber si es saludable? «Lo ideal es fijarnos en el nombre y en los ingredientes», explica Elena Toledano, nutricionista ... ». Advierte que no podemos sustituir totalmente el aceite de oliva por el aceite de coco. «El aceite de oliva virgen es un producto excelente y saludable; el de coco puede ser muy útil para cocinar cuando la preparación culinaria en concreto exija unas [+]
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cadiz | Economía
Las grandes firmas del aceite de oliva buscan unirse para vender graneles
07-09-2020Unificar la comercialización del aceite de oliva a granel bajo el mismo paraguas es el ambicioso objetivo que se ha marcado Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucía, iniciativa que, a priori, cuenta con el visto bueno de los grandes grupos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
No todos los omega-3 de los alimentos son iguales: diferencias entre el de origen animal y el vegetal
06-12-2020Desde épocas remotas, los productos del mar han sido uno de los componentes principales de la dieta humana. Fueron los griegos los primeros en filetear el pescado y en descubrir las ostras. Se trata de uno de los alimentos más sanos y nutritivos de c [+]
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cadiz | Andalucía/Jaén
María del Sur, una galleta andaluza en el mercado
24-06-2021...destaca el aceite de oliva virgen extra, la miel, la matalahúva y la canela. María del Sur, que tiene un alto contenido en fibra, se oferta al consumidor en dos modalidades: tradicional y canela. Con su producción se salda, según ha expuesto la empresa ... en la presentación del producto, una deuda histórica del sector galletero con la región, ya que es la primera galleta maría fabricada con un 12 % de aceite de oliva virgen extra. En la presentación, que ha tenido lugar en la almazara Aires de Jaén ... saber a Jaén y eso implica irremediablemente la presencia protagonista del aceite de oliva virgen extra». Los asistentes han probado el producto, que cuenta con el distintivo de calidad Degusta Jaén, y han recibido información del departamento de I [+]
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cadiz | Andalucía/Jaén
El PP denuncia el «doble lenguaje» del líder del PSOE de Jaén sobre las ayudas europeas al aceite de oliva
01-01-2022...sector productor del aceite de oliva (organizaciones agrarias y cooperativas) han advertido de que con la nueva distribución la PAC perjudica gravemente al olivar jiennense, la provincia que genera más cosecha, porque varias de sus comarcas percibirán ... las alegaciones planteadas por el sector oleícola de la provincia a la que representa. «Reyes ha traspasado una de las líneas rojas establecidas por el consejo del aceite de oliva», ha manifestado Contreras, en alusión al rechazo del sector a que se redujeran [+]
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cadiz | Economía
Un nuevo tono normativo para nuestro ?oro líquido?
29-03-2022La aprobación, en 2021, por el Consejo de Ministros de la norma de calidad del aceite de oliva y del orujo de oliva, supuso un nuevo paso para atender las demandas del sector sobre un plan nacional específico de control de trazabilidad. Garantías ... que afecte al aceite. El precio medio de exportación del aceite de oliva español es de 2,88 (en euros por kilogramo) Ferrer incide, además, en la importancia de dejar las cosas claras al consumidor: «Además de las iniciativas para proteger el ... aceite de oliva, también hemos de esperar al desarrollo del código de buenas prácticas, que ayudará en la mejora de la percepción por los consumidores de la calidad del aceite de oliva virgen extra, promoviendo estrategias de diferenciación y valorización [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El suelo agrario pierde valor
31-10-2022Un año más el Ministerio de Agricultura , Pesca y Alimentación ha hecho pública la Encuesta de Precios de la Tierra referida a datos de 2021 . El valor medio nacional asciende a 10.180 euros por hectárea , incluido el de las praderas y pastos de uso [+]
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cadiz | Economía
El aceite de oliva impulsa el crecimiento de las exportaciones andaluzas, que baten nuevo récord
22-07-2021Las exportaciones agroalimentarias de Andalucía alcanzaron los 5.945 millones de euros en el primeros cinco meses de 2021, su mejor registro histórico para el periodo enero-mayo desde que existen datos homologables (1995), gracias a un crecimiento in [+]
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cadiz | Economía
Verdeo, la nueva grasa industrial que quiere desbancar al aceite de palma
21-06-2021La empresa onubense Healthy Food Ibérica S.L., dedicada a la elaboración de grasas vegetales saludables para la alimentación, se ha hecho con el galardón en la categoría de alimentación saludable en la primera edición de los «FoodTech Innovation Awar [+]
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cadiz | Economía
Automatización en la industria oleícola: ¿El fin del maestro de almazara?
21-06-2021La automatización en el proceso de elaboración de aceites de oliva se empieza a popularizar en las industrias oleícolas. Sin prisa pero sin pausa, se está incorporando una nueva filosofía de hacer las cosas en la que las nuevas tecnologías juegan un ... papel cada vez más importante, tanto en el olivar como en las almazaras. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
