BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Días de hielo
24-03-2020, recordar, no es compatible con lo otro. Vamos a olvidar incluso lo del Palacio de Hielo, local de recreo hoy convertido en nevera para víctimas de la peste, lo mismo que olvidamos la pena tan grande y el silencio tan largo que siguió a los atentados del [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El poke hawaiano de Francis Mayo, del Restaurante Popeye de Chiclana
24-03-2020...mandarinas y se mezcla todo. A continuación se cubre el salmón con esa mezcla y se deja macerando en la nevera. El salmón hay que macerarlo durante varias horas. Una vez que el salmón esté macerado, ahora con una consistencia similar a la mojama, se corta [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Falsos y verdaderos mitos sobre el pescado y cómo congelarlo
17-11-2020...de alimentos y parte de la junta directiva de ALCYTA, explican que los pescados frescos deben conservarse en la nevera entre 1 y 4?C. «Si lo compramos al corte en la pescadería, la duración será de entre uno y dos días», comentan y añaden que, en caso de que lo ... estropeemos el alimento. Lo más importante, dice Beatriz Robles, es saber que solo hay dos maneras correctas de descongelar: en la nevera, o en el microondas. Para la primera, es esencial la planificación. Se debe sacar del congelador con antelación el pescado ... . Una vez descongelado, depende de la calidad del pescado cuanto puede durar sin cocinarlo. «Si compramos hoy un pescado, pasa dos días en la nevera, y después lo congelamos, va a durar menos que si lo congelamos nada más comprarlo», recuerda la [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Gibraltar recibirá en breve 35.000 dosis de la vacuna de Pfizer tras su aprobación en Reino Unido
02-12-2020...que ha adquirido neveras específicas para almacenar esta vacuna, que necesita ser conservada a 70 grados centígrados bajo cero, unos equipos que llegarán a finales de esta semana. Con una eficacia del 95% en sus pruebas finales y del 94% en mayores [+]
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cadiz | Cultura
El gran legado descubridor europeo se ve y se toca en el Archivo de Indias de Sevilla
01-05-2022...valió de neveras infantiles para extender a América la vacuna contra la viruela. Las instituciones públicas, sin embargo, son conscientes de que esos documentos no llegan a todos los públicos, por lo que la red de Archivos Estatales, dependiente del [+]
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Los errores más habituales a la hora de hacer croquetas
17-01-2019...pescado. Una vez hecho el relleno y dejado enfriar en la nevera ya se pueden empanar para freír. Lo mejor es coger dos cucharas para tomar la medida y pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Pueden ser alargadas -las clásicas- pero también podemos ... mazacote. Para saber si está en su punto óptimo, un truco es comprobar que se despega de los lados de la sartén. El segundo error es no dejar enfriar la bechamel. Sino se mete en la nevera la base de la croqueta no se podrá moldear y saldrá de todo menos ... caliente está muy espera es mejor añadir un poco más de leche para corregir su textura. Ya tienes preparada esta estupenda bechamel para croquetas que debes dejar enfriar en la nevera una dos horas. Aunque lo normal es preparar la bechamel con mantequilla [+]
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cadiz | Ciencia
El reto de transportar una vacuna a -80 ºC
14-11-2020...vacunas aprobadas, como Ervebo, frente al virus ébola, que requieren temperaturas muy bajas, de -60 a -80 ºC, y que pueden conservarse en nevera un máximo de 14 días. «Si los países van a utilizar esas vacunas tendrán que preparase. Las otras vacunas que ... las capacidades de transporte y de los almacenes centrales. Cuanto más baja sea la temperatura de conservación, más exigente es la distribución. Lo ideal es que el fármaco se conserve a temperatura ambiente o que baste con una nevera y temperaturas de 2 a 8ºC ... de preservar las temperaturas ultrafrías hasta 10 días en congeladores y cinco en neveras. Cada caja contiene entre 1.000 y 5.000 viales y hielo seco o hielo de dióxido de carbono, para preservar la temperatura. Para asegurar que la cadena de frío no se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Siete fallecidos por covid en abril en los centros de mayores de Cádiz
28-04-2022...años «son el eslabón más débil de la cadena epidemiológica», y ha mantenido que «tenemos vacunas suficientes» y «como hacen efecto no es en la nevera, sino puesta». Aguirre ha puesto de relieve que el volumen «importante» de hospitalizados, ingresados [+]
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cadiz | Economía
Compras eficientes de cara al Black Friday
27-11-2020...los descuentos para decidirse a cambiar la vieja nevera por un frigorífico de clase A+++ que, aunque inicialmente pueda ser más caro que el resto, puede suponer un ahorro del 75% frente a uno tradicional. Y es que este electrodoméstico puede llegar a consumir [+]
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cadiz | Familia/Consumo
La organización y la conservación de los alimentos, clave para la seguridad alimentaria
29-01-2018...adecuada los alimentos, tanto dentro como fuera de la nevera. El primer paso para que los productos que adquirimos lleguen en buen estado al hogar es empezar la compra por los productos no perecederos y terminarla por los productos frescos y congelados ... nevera, es importante ubicar los alimentos según las distintas temperaturas interiores del frigorífico, evitando posibles contaminaciones cruzadas». Así, en los estantes superiores, se deben colocar los alimentos ya cocinados o recipientes con conservas ... los alimentos para no acelerar su deterioro y evitar guardarlos cuando aún están muy calientes. Envases adecuados Tanto en la nevera como en la despensa, es importante reorganizar con frecuencia los armarios, colocando de manera más visible lo que se va a [+]
