BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Galicia
Educación endurece los controles de calidad a los caterings escolares
28-05-2017Los menús diarios que miles de escolares gallegos comen en los colegios mejorarán a partir del próximo año en más de un centenar de centros. La Consellería de Educación ha decidido endurecer los requisitos para las empresas de catering que optan a ... ofrecerlos. Después de que se instauraran nuevos criterios el pasado año en 20 comedores, la Xunta ha decidido extender este cambio a otros 109 más. Así lo comunicó ayer al publicar la licitación de 24 lotes para 2 millones de menús por más de 8 millones ... requeridos para el acertado servicio de calentamiento, regeneración o refrigeración de menús. Prima a productos gallegos En cuanto al proceso de selección, se modifican determinados baremos. Por ejemplo, se reduce el peso porcentual de la oferta económica [+]
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cadiz | España/Valencia
Encuentros gastronómicos: una cita con la mejor cocina valenciana en El Corté Inglés
26-05-2017Un apuesta por la cocina de alta calidad. El Corte Inglés Avenida de Francia celebrará durante el mes de junio los XIII Encuentros Gastronómicos de la Cocina Valenciana que, durante cuatro semanas consecutivas, traerán a Valencia algunos de los mejor [+]
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cadiz | España/Madrid
Tres distritos de Madrid concentran el 50% de las familias que reciben comida del Ayuntamiento
13-04-2020...el 50% de los hogares vulnerables que reciben cada día los menús del Ayuntamiento a domicilio. Durante la primera semana de confinamiento, el Consistorio repartió a través de los contratos de cada distrito más de 7.000 menús diarios. Pero esta ... ). Además de estos menús, el Consistorio también envía otros 3.078 a los mayores que tenían en su red después de que los centros de día y de ocio donde eran atendidos se cerrasen para evitar la expansión del virus. Por otra parte, a los 500 niños [+]
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cadiz | Internacional
May se envuelve en la bandera social pero recorta ayudas
19-05-2017...sus palabras, porque ha asumido algunas medidas antipáticas, como retirar los menús escolares gratuitos para los escolares ingleses o acabar con las ayudas para la calefacción en el caso de los jubilados de clase media. En el polémico debate sobre [+]
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cadiz | Sociedad
El boquerón en vinagre causa 8.000 casos al año de anisakis en España
13-05-2017...anisakis a través del consumo de pescado crudo o poco cocinado parasitado, informó el CSIC en un comunicado. Los resultados revelan que en España de cada 10.500 menús de boquerón en vinagre hay un caso de anisakiasis, lo que representaría aproximadamente [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
¿Qué es el «batch cooking» y por qué tienes que conocerlo?
16-04-2019Una de las tendencias culinarias más potentes y en boga en 2019 es el «batch cooking». Si este término aún no es habitual en tu vocabulario, seguro que entiendes el concepto de cocinar todo de golpe para comer durante la semana. Esta nueva forma de c [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Los albergues para personas sin hogar ofrecen menús especiales
26-12-2014Los albergues de transeúntes y centros para personas sin hogar de Castilla-La Mancha ofrecieron menús especiales en Nochebuena y Navidad, y los ofrecerán en Nochevieja y Reyes. Los menús especiales están compuestos por langostinos, cordero, jamón [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
«Los alumnos alérgicos no son "los raros"»
28-09-2018...dietética de Compass Group España, donde una de sus empresas ?Scolarest? sirve a un 10% de los comedores escolares de nuestro país. Desde esta institución, llegan a preparar 4000 pautas distintas al mes en cuanto a menús se refiere. «Eso no significa que ... sea el total de alumnos con alergia; son más. Algunos comparten alguna intolerancia, por lo que comen lo mismo. Lo cierto es que, aproximadamente, el 7% de los estudiantes sufre esta problemática», insiste la experta. ¿Cómo se gestionan los menús ... ? Para la gestión de los comensales escolares, es precisa una buena organización, una coordinación dirigida por el propio centro y por la empresa encargada de elaborar los menús. «La información que la escuela aporta es fundamental para conocer los tipos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cuatro restaurantes de élite compiten en la Final Nacional de la XI Copa Jerez
18-09-2024Ermitaño (Zamora) y Poncio by WM (Madrid), todos ellos reconocidos por su enfoque en la fusión de ingredientes locales y técnicas innovadoras. En esta competición, equipos de chef y sumiller deberán presentar menús maridados con vinos de Jerez, en tres [+]
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cadiz | Sevilla
¿Sabías que en el Restaurante Torre de los Perdigones puedes celebrar tus eventos?
23-03-2019Arquitectura y gastronomía conviven en perfecta armonía en el Restaurante Torre de los Perdigones, un espacio único donde puedes celebrar ese día tan especial, esa reunión junto a tus amigos y familiares o un evento profesional. Situado en un enclave [+]
