BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Iván Domínguez, chef de NaDo: el oficio de la transparencia aplicado a la alta cocina del Atlántico
17-05-2021...que ha hecho en el proveedor. Con Simón comparte el interés que demuestra por los denominados pescados de descarte del Atlántico, la boga o las cintas entre otros, que de forma recurrente incluye por sorpresa en sus menús. Ahora que la gastronomía ... Santiago de Compostela. «Aquella etapa le marcó profundamente, con un agradecimiento que expresa aún a día de hoy», explica Naya. La minuta de sus menús ?que cambian diariamente cuando su creatividad o su inconformismo se imponen? va precedida de una [+]
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cadiz | Cultura
Doctor Thebussem, un erudito caballero andaluz
13-07-2020...sus libros. -De los innumerables menús con los que me han agasajado, el más pintoresco de todos fue con motivo de mi nombramiento como Cartero Honorario: Fritada de sellos usados. Salmón en pliego certificado. Pechugas de gallinas con matasellos ... de diciembre de 1887. Decía así el menú: Consommé a la Parmesane / Huevos fritos con jamón / Chateaubriand aux truffes / Bécasses et linottes ròtis / Bombe glacée a la Chantilly ¡Y esa dichosa manía de hacer los menús en francés! «El Rey tiene que dar ... tratados sobre gastronomía están considerados los pioneros de la época contemporánea. Se atrevió a escribirle al jefe de cocinas de Alfonso XII para advertirle sobre aspectos intolerables de sus menús, entre otros escribirlos en francés. Resultado: don [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Bombas de relojería
14-09-2020...y luego les pongan menús de cuatro euros y de escasa calidad. Por supuesto hay de todo y nada suple que tenemos el deber de asegurarnos, tanto individual como socialmente, de que nuestros mayores, aquéllos que tantos nos han dado como generación a [+]
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cadiz | Economía
Angulas por más de 1.100 euros el kilo a las puertas de la Navidad
07-12-2018...registrados el pasado año. Estos precios podrían seguir subiendo a medida que la Navidad se vaya acercando. Por ello, la OCU aconseja a los consumidores que adelanten las compras o bien opten por la preparación de menús alternativos con productos que cuenten [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Sitios para comer bien y barato en Córdoba si vienes a visitar la ciudad
01-08-2021...bravas, entre otros bocados. Este establecimiento, que hace honor a las tres B: bueno, bonito y barato, también sirve platos combinados variados y de calidad, así como menús del día de diferentes precios. El precio medio por comensal es de unos 20 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Masterñam lleva la cultura gastronómica a la Universidad de Cádiz
11-09-2020...conocer el proceso creativo de Aponiente y otra a un convento de clausura para hacer dulces con las monjas. También iremos a Puerto II para que conozcan cómo conviven en un centro penitenciario tres culturas gastronómicas y tres menús por cada confesión [+]
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cadiz | Natural
Nace foodStories, comida saludable a domicilio en envases recirculables
10-09-2020...usuario diferentes menús y le lleva a casa el pack de ingredientes, en las cantidades justas para preparar cada receta y evitar el desperdicio de comida, y en envases de vidrio recirculables y totalmente sostenibles. «Ofrecemos una alternativa [+]
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cadiz | España/Valencia
El secreto de Scotty, el perro más longevo de España, para llegar a los 24 años de vida
22-10-2019...buena vejez. Otra de las claves de esta longevidad podría explicarse por su alimentanción. Scotty come un pienso personalizado elaborado por los expertos de Happets, una empresa que, a través de suscripciones, diseña menús a la carta para [+]
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Sepa qué, cómo, cuánto y cuándo debe comer una persona mayor
20-03-2015...opciones de menús adaptados a la singularidad de determinados colectivos. El documento ha sido elaborado por un grupo de expertos del ámbito de la nutrición y de los centros de residenciales y ofrece recomendaciones generales sobre alimentación ... de alimentos en los menús, gramajes de las raciones por grupos de alimentos, formas de cuidar la hidratación y recomendaciones generales sobre menús triturados y actividad física, sirven de base para establecer menús adaptados a las necesidades de este ... de 84.435 visitas en el apartado destinado a alimentación saludable para personas con discapacidad, lo que supone el 75% del total de las realizadas a la web, donde los temas más consultadosson los menús para personas con diabetes, la información sobre [+]
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cadiz | Deportes/Motociclismo
Un Gran Premio en la cocina
27-09-2015...eso entró a formar parte de la familia Aspar. «Al ser un equipo mitad italiano mitad valenciano querían a alguien que hiciera buenas paellas, que mezclara comida española e italiana. Y así estoy». Por supuesto, nunca falta el arroz en sus menús de fin ... de semana, aunque no siempre lo tiene fácil porque José utiliza materia prima de cada país en el que se desarrollan los grandes premios. «No hago menús hechos de casa porque puede que llegue el martes a los mercados y no los tenga. En España siempre es más ... contaminados. «Pero se les pasó pronto, al segundo día ya estaban hartos del jamón con tomate y pasta y comieron de todo de allí». Renzo Marconi y Andrea Spatti también confeccionan sus seis menús con productos locales. «Aunque queso, pasta, arroz o harina lo [+]
