BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Ángel León: «Sostenibilidad es una palabra horrenda. Somos insostenibles»
19-07-2022...nuevos ingredientes para los humanos. -Está claro que aún no sabemos leer el mar. Lo esquilmamos agotando unas especies y obviamos el potencial de otras, incluidas las vegetales que llevas en tus menús. -Estamos condenados a entenderlo como una biomasa ... nunca, acaban en la industria alimentaria. La innovación no tiene siempre un final feliz, pero es la única vía. -En 2019 te marcaste el objetivo de quitar el pescado de tus menús. En el que tienes ahora sigue habiendo. ¿Lo harás? -Seguimos trabajando [+]
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cadiz | Sevilla
Torrijas para los pacientes ingresados en el Virgen del Rocío este Viernes Santo
10-04-2020, ya que elaboran más de 1.200 menús adaptados a las necesidades de los pacientes, lo que significa que manejan hasta 37 dietas distintas. Para ello, la Unidad de Alimentación está integrada por más de 300 profesionales de diferentes categorías que [+]
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cadiz | Gastronomia
Los cocineros de la Reina Isabel II: de pelar zanahorias para sus caballos a servir a Su Majestad
10-09-2022, unos pequeños pasteles de masa, sustitutos del pan, y que se sirven con los asados de carne. También le gustaban las guarniciones sencillas como las chirivías asadas o el puré de patatas. Cada día recibía un documento con los menús del desayuno, el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
¿Qué comen los niños gaditanos en el cole?
14-02-2019...de febrero y hablan de presenciar hasta "arcadas" de los menores. Al igual que ocurrió con el Camposoto se quejan de que los menús no se cumplen puesto que el acompañamiento brilla por su asuencia ponien en duda tanto sabor como textura y apariencia ... de los alimentos. En San Fernando y ha finalizado la cata de la empresa Evacole, que se encarga de evaluar los menús de los centros y se espera el informe, un proceso que seguramente también se iniciará en el centro de Jerez que ha denunciado, puesto que es el [+]
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cadiz | España/Valencia
Caxton College apuesta por el liderazgo humanista
24-06-2021...quien lo solicita. A diario es posible integrar esas buenas prácticas alimentarias gracias al trabajo de un equipo de comedor muy comprometido que prepara menús variados y equilibrados», comenta Marta Gil. De igual modo, ha surgido la inquietud por [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Chicote analiza la calidad de la comida que se da en el colegio de Camposoto
12-02-2019...supervisión de los menús de los comedores escolares en Andalucía, para analizar la calidad de los menús y remitir un informe que actualmente se está elaborando. Hay que decir que desde la Junta de Andalucía la Delegación Provincial de Educación se le pidió [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef uruguayo que conquistó Milán (y el mundo)
17-04-2023...de pasta, que es un concepto mundial pero muchos italianos ven como aburrida o que solo se hace en casa. Quieres reivindicar la pasta en la alta cocina. El problema más grande de los menús gastronómicos es que la pasta es un plato muy importante pero llena [+]
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cadiz | Andalucía
Andalucía contratará a 4.815 docentes más para el nuevo curso escolar y les pagará más sueldo
08-09-2022...total, 2.286 centros ofrecerán a las familias uno o más servicios complementarios que cuentas con bonificaciones. El comedor beneficiará a más de 210.000 niños y niñas en 2.002 centros públicos, que servirán 20 millones de menús durante el año académico [+]
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Una ruta para los amantes de la paella
01-10-2017...españoles, pero la paella es uno de los platos más identificativo e internacionalmente conocido de la cocina española», explican los organizadores de este evento que se desarrollará hasta el 15 de octubre. con menús que oscilarán entre los 25 y 40 euros ... . Los menús contarán con un entrante, un plato principal (paella o arroz), postre y bebida. Se trata de menús confeccionados para la ocasión en los que se podrá degustar desde las paellas más conocidas hasta los tradicionales arroces caldosos pasando por [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La crema de marisco y el solomillo Wellington, las más buscadas del menú navideño
17-12-2019, aunque dejemos espacio para la innovación, hay dos recetas inamovibles en nuestros menús navideños: la crema de marisco y el solomillo Wellington. Así lo confirma las redes sociales. Y es que, según los datos proporcionados por Nestlé Cocina, la crema ... fechas, ya que «se puede hacer con antelación y hornear antes de la comida o la cena, por lo que resulta muy práctico». Los aperitivos y entrantes son otro de los menús más demandados en la red durante las festividades. En diciembre, son en conjunto [+]
