BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Aperturas
El Chicuco: nuevo gastrobar que fusiona tradición ibérica y modernidad en el centro de Cádiz
29-10-2024...ibéricos y conservas gourmet premium , el gastrobar ofrece un menú que respeta las raíces gaditanas al tiempo que introduce un toque moderno. Uno de sus grandes atractivos es el exclusivo servicio de corte a mano de jamón Cinco Jotas , brindando a [+]
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cadiz | Gastronomia
Por qué no ponen pala de pescado en Robuchon Madrid y otros detalles sobre este lujoso restaurante
10-06-2023Mediterráneo: Nou Manolín . La gran barra que se encuentra en la entrada de su primera planta, con vistas a la cocina abierta, recuerda de alguna forma al local alicantino. Un menú para conocer la cocina de Robuchon A pesar de llevar abierto seis meses, el ... , del marco de Jerez. «Robuchon Madrid sería uno de esos restaurantes donde vendría a comer Santi Santamaría», asegura Robledo. Así la propuesta de L'Atelier Robuchon cuenta con un menú degustación que reúne algunos de los platos emblemáticos que llevan ... sobre cangrejo real , 'gelée' de bogavante y crema de coliflor. Sobre estas líneas, tres de los platos que conforman su menú degustación en este momento. Arriba el caviar imperial con cangrejo real. Abajo, a la izquierda, las cocochas. A la derecha, la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ángel León: "Puede que sea el momento de recuperar cosas para Aponiente que no se entendieron hace 14 años"
15-03-2022"Si el planeta en el que vivimos tiene las tres cuartas partes de agua, no sé porqué le llamamos tierra". Con ese argumento por delante, Ángel León tenía claro que el menú de su restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María, tenía que llamarse ... Planeta Agua. Y ese es el nombre que tendrá a partir del 17 de marzo, cuando se abran las puertas del molino de mareas y el barco comandado por el chef de cuatro estrellas comience a navegar en 2022. Además del nuevo menú, con un número de pases cercano ... camino de reivindicar descaradamente los productos de cercanía de la Bahía de Cádiz". El chef de Aponiente, Ángel León, en imagen de archivo - G.C. Y con ese nombre, "está claro que el menú tiene que hablar de agua de la A a la Z [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ángel León presenta su arroz marino para que sea parte del menú de los astronautas
09-08-2021Conocido mundialmente como el Chef del Mar, Ángel León da un salto más allá y pretende serlo también del mar de la tranquilidad, en la Luna. El genial cocinero de Aponiente, el único tres estrella Michelin de Andalucía en El Puerto de Santa María, se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Impartiremos el ciclo superior en Dirección de Servicios en Restauración cuando nos mudemos al centro de Cádiz»
25-11-2024...reapertura al público del servicio de restaurante . Así, el alumnado prepara un menú degustación con una temática distinta cada semana, como ejercicio práctico con clientela real. El pasado jueves los platos se elaboraron con distintos tipos de pescado de la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Cuartel del Mar homenajea a Cádiz durante el mes de marzo
04-03-2022- Sundown Entertainment Estarán disponibles para las cenas de viernes y sábados del mes de marzo, y cada menú incluye dos entrantes al centro de la mesa, dos segundos, un postre compartido y una bebida (agua, refresco, cerveza o vino) a un precio de 35 ... después, días 11 y 12 de marzo, será el turno de las salinas chiclaneras. La sal recolectada artesanalmente en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz tendrá gran parte del protagonismo. Así, comienza el menú con mojama con almendra marcona y puerros ... almadraba. Ese será el tema del menú de los días 18 y 19, con pescados y mariscos de estero y atún de almadraba, homenajeando así dos de las tradiciones pesqueras históricas de la provincia gaditana. Ensaladilla terminada con camarones fritos y [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Menú virtual con el pollo como reclamo
30-10-2019, se sitúa dentro de un enfoque moderno basado en la calidad y en el tipo «casual dining», que destaca por un menú variado y amplio. El servicio disponible desde este mes de octubre en la ciudad del Acueducto es el primero de estas características con [+]
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cadiz | Gastronomia
Cenar, apostar, bailar: así son las noches en el Hipódromo de la Zarzuela
31-07-2022...dos estrellas Michelin Ramón Freixa . Tres carreras por velada garantizan la emoción a pie de la pista en sus mesas, lo suficientemente cerca como para sentir el galope de los purasangres. Todo ello mientras llega a la mesa un menú con los guiños ... de merluza gratinado con muselina de ajo. No obstante, este menú ?60 euros por persona, sin bebida, y con la entrada incluida al recinto? puede introducir novedades cada jornada de carreras . Sobre estas líneas dos de los platos de Ramón Freixa para el ... menú degustación de Ramón Freixa en Calor, el recinto reúne una gran variedad de opciones para tomar algo: 16 ' foodtrucks ' ?con propuestas de todo tipo que parten desde una hamburguesa hasta un bocadillo de jamón?. En el anfiteatro del hipódromo se [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Representantes del mundo académico, empresarial e institucional definen el contenido de InnovAzul 2022
27-07-2022...de esta transferencia del conocimiento a la sociedad gracias al menú degustación elaborado por el catedrático del departamento de Biología de la Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales de la Universidad de Cádiz, José Lucas Pérez Lloréns. Lloréns es uno ... el premio al mejor libro de cocina del mundo de los últimos 25 años de este certamen internacional sobre gastronomía. Esta obra coral hace un recorrido por la historia y el universo de las algas de la mano de cuatro investigadores de la UCA. El menú [+]
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cadiz | Gente
La fiebre de la comida rápida por fichar 'triunfitas': el guiño de KFC a Ana Guerra
20-09-2021El menú Mc Aitana está dando mucho que hablar. Y es que si McDonald?s contrataba la semana pasada a Aitana Ocaña para que diera nombre a su propio menú, la cadena de pollo frito KFC hacía un guiño a su compañera de 'Operación Triunfo' Ana Guerra ... . Ese es el que yo siento como mi menú». [+]
