BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Langostillos, mejillones y salsa garum
19-07-2008...empleará marisco de Sur de Andalucía. Lo mismo se hará con el mejillón. La idea de El Rey de Oros es producir conservas con los mejillones que se están produciendo ya en Andalucía. También quieren trabajar con las navajas y otros mariscos. El proceso [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Centenares de vecinos de Astilleros celebran su fiesta al son de las chirigotas
19-07-2008«Lo mejor de esta fiesta son los langostinos y los vecinos», bromeaba ayer el presidente de la Asociación de Astilleros, Luis Arenal, sumergido en plena celebración. Por el escenario que los ciudadanos levantaron en la sede vecinal, frente al muelle [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ocho propuestas para maridar esta Navidad con Vinos de Jerez
27-12-2022...más tradicionales, como croquetas o boquerones en vinagre, tenemos también en el Fino el cómplice necesario. Manzanilla, potencia el sabor de los clásicos El marisco es uno de los protagonistas de la Navidad. Gambas, langostinos, cigalas, percebes ... , entre otros, encuentran en la Manzanilla el mejor maridaje. Su toque salino potencia los sabores marinos de pescados y mariscos potenciando su sabor. Lo mismo ocurre si optamos por incluir pulpo, almejas o vieras como entrante en nuestro menú [+]
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cadiz | Opinión
Nochevieja surrealista
30-12-2022...prolongaba hasta convertirse en una mesa larguísima. Por si eso fuera poco, los monos daban perigallos entre los invitados, y se servían mariscos en zapatos de satén y ranas vivas en bandejas de plata. Bob Hope se largó sin probar bocado. Mañana hará 80 años [+]
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cadiz | Antropía
¡Una de algas! Esta 'verdura' del mar se cuela en la carta del bar
29-05-2023...cuidando el medioambiente». Carmen Sánchez explica que ella se acerca al mar como una mariscadora : sus algas vienen de la ría de Muros y Noia (que por sus aguas es muy buena para la producción marina). «Las recolecto a mano, se lavan y se deshidratan ... », señala. Para recogerlas, hay que contar con un permiso (igual que ocurre con el marisco). Para recibir uno, hay que justificar con un plan de negocio qué se va a hacer y qué se espera conseguir, señala Sánchez. También en Portomuiños trabajan en zonas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Intervenidos más de 900 kilos de pescado inmaduro en Jerez y Sanlúcar
20-03-2008De esta manera, y según informaron ayer fuentes de la Guardia Civil de Cádiz, las citadas operaciones contra la comercialización de pescado y marisco inmaduro se produjeron el pasado martes en la costa noroeste de la provincia y también en la ... comarca de Jerez. Dichas operaciones se saldaron asimismo con la intervención de un total de 810 kilogramos de merluza y un centenar de kilogramos de coquinas. Catorce denuncias Debido a la gran cantidad tanto de pescado inmaduro como de marisco ... . Dichas denuncias se realizaron por infracciones a la Ley de Pesca Marítima de la comunidad andaluza. La totalidad tanto del pescado inmaduro como del marisco intervenido ha sido entregado al Centro de Cultivo y Estudio de Especies Marinas de la Junta [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Fresquita de Perea
24-05-2021La base de la cocina de La Fresquita de Perea es moderna, aunque se apoya igualmente en la tradicional. El pescado y el marisco fresco son parte importante de su carta, incluyendo bogavante, mero, corvina o borriquete. Pero su principal reclamo es [+]
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Una guía con los mejores productos para los paladares más exigentes
21-05-2021Virgen Extra, pescado y marisco, hamburguesas, panadería, pastelería, tapas... Hemos recopilado los mejores productos, para los paladares más exigentes. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Un entorno muy adecuado para la crianza
24-02-2008Esta característica climática hace que la detención del crecimiento propia del invierno en otras zonas no se produzca en este caso, y los problemas asociados con las temperaturas elevadas no se dan de forma general, lo cual es muy beneficioso. Ademá [+]
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cadiz | Ocio
Así ha sido la reacción de Matías Prats que ha sorprendido a Mónica Carrillo
20-12-2022...carácter!», ha dicho Mónica tras despedir el informativo. Hace unos días, Matías no quiso dejar pasar la ocasión de bromear sobre la Festa do Marisco de Barqueiro. El presentador de Antena 3 contó que iba a tener que hacer «un alto en la dura obligación [+]
