BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Atxa regresa de vacaciones con el Bib Gourmand y su menú degustación
03-12-2023...serlo de chirivías, con velo de papada ibérica. Buñuelo de corvina - Salva Moreno Un tartar de gamba alistada con agua de tomate y emulsión cítrica es el siguiente, en el que destaca la potencia del sabor del marisco, bien [+]
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Cinco motivos para organizar una escapada a Lanzarote
07-06-2023...restaurante Costa Azul, en la localidad lanzaroteña de El Golfo, se pueden degustar pescados y mariscos. Pexels Cocina del mar Restaurante Costa Azul Para los amantes del pescado y el marisco, el restaurante Costa Azul es otro motivo para organizar una ... escapada a Lanzarote. Situado en el pequeño pueblo costero de El Golfo , en el sur de la isla, este establecimiento destaca por su enorme oferta de pescados y mariscos , así como arroces con crustáceos . Las mesas se sitúan al ras de la playa, así que es [+]
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cadiz | Opinión
La empanadilla de Cádiz
03-03-2024...para la luz, quizá porque el precio de la misma está bajando, o quizá porque hay cosas que este Gobierno anuncia sin bombos ni platillos, camufladas en los platos de cáscaras de marisco. El caso es que, desde el pasado viernes, estamos pagando más [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
El uso de un dron en Punta Umbría para disuadir a los bañistas de coger coquinas, un éxito
01-09-2022...posible el empleo de los mariscadores y de las familias que viven de esta actividad profesional, protegiendo al mismo tiempo el medio ambiente«. «Gracias a esta campaña, el dron ha logrado que mucha gente sea consciente de que recoger coquinas en la ... satisfactoria» la repercusión que esta campaña ha tenido «en la práctica totalidad de los medios de comunicación nacionales, multiplicando su difusión y dejando patente que Punta Umbría defiende a sus mariscadores y a su medio ambiente«. [+]
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cadiz | Economía
La demanda de carne y pescado cae hasta un 14% por la inflación
19-05-2023...sobre el año anterior, en el caso de los pescados y mariscos; y un 7,8% en el caso de la carne fresca. Según los datos que maneja la cadena de supermercados Aldi , en su propio 'Observatorio de frescos', mientras las frutas y hortalizas suponen el mayor ... gasto en la cesta de la compra ?con un 36% del total?, la relevancia de la carne, el pescado y el marisco es menor. No en vano, el 84,6% de los encuestados por la cadena admiten haber reducido la compra de pescado por la inflación, mientras que el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Junta y sector sellarán una alianza para defender la pesca del Mediterráneo y del Golfo de Cádiz
28-11-2023...concesión de ayudas que inyectan liquidez a los profesionales del mar. Además, como ha apuntado la consejera, desde Andalucía se trabaja también en la reclamación al Estado de las medidas de respaldo a los pescadores y mariscadores que son de competencia [+]
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cadiz | España
Más de 4.100 rayos caen sobre Galicia y Asturias durante la madrugada
30-08-2008...gallegas, se produjo sobre las tres de la madrugada, con más de 850 descargas, y entre las 05.00 y las 06.00 horas con casi 800, en su inmensa mayoría de polaridad positiva. Ayer, cuatro mariscadoras resultaron heridas al ser alcanzadas por un rayo cuando [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Patriot, el chiringuito de Rota que basa su cocina en rituales a los elementos naturales
12-08-2022...los Nachos Tijuana; culto a la madre Tierra, con algunos platos vegetarianos como las alcachofas; culto al agua, con platos cuyo protagonista es el pescado y marisco; culto al fuego, con carnes y, por ultimo, culto al deseo con una selección de postres [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Seni, toques caribeños en Hernando Colón
27-07-2021...estrella de la carta es el Vuelve a la Vida, una elaboración típica de Venezuela que consiste en una especie de aliño con diferentes pescados y mariscos, acompañado de mango y aguacate con un toque picante. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Sociedad
Las olas gaditanas, en bocados fritos
17-04-2011...jugosas y tiernas por dentro y crujientes por fuera. Pedro Gabriel Camacho Castañeda, empresario algecireño, 39 años, 20 de ellos dedicado a coger marisco, es uno de los pocos que tiene licencia para recolectar del mar este producto. Dirige un equipo ... de tres mariscadores que se sumergen a diario para arrancarlas de las rocas. En el año 2003 fundó la empresa www.ortiguillas.com y desde entonces su actividad gira en torno a este curioso producto. La ortiguilla, 'anemonia sulcata' en nombre científico, es ... un animal y se le clasifica como marisco. Se puede llegar a confundir con un alga marina, pero no lo es. Las ortiguillas viven pegadas a las rocas por una especie de chupona que tienen en el centro de su cuerpo y que hay que «desconectar» de la piedra [+]
