BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz
Ettu despide el año con un exclusivo menú de Nochevieja centrado en clásicos navideños y producto gaditano
25-12-2024...sierra, el carpaccio de carabinero y la vieira con payoyo y trufa; una sopa de marisco, elaborada con langostinos y mejillones frescos; un plato principal a elegir entre el calamar relleno , procedente de la bahía de Cádiz, que combina ternera retinta y [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
El tiempo que debes cocer cada tipo de marisco según la tabla de Mercadona para que quede perfecto
23-11-2022...congelador para llenar la mesa esta Navidad. Por eso, teniendo en cuenta que el tiempo de cocción del marisco para que quede perfecto es una cuestión que preocupa bastante a la hora de prepararlo, te traemos este útil consejo de Mercadona . Según detalla la ... cadena de supermercados, hay que tener en cuenta que no todos los mariscos requieren los mismos minutos de cocción ni el mismo tratamiento . Así que estos son los minutos y la proporción de agua y sal necesarias para que queden superiores. - Almejas. Se ... de sal durante 6-7 minutos. - Centollo mediano. Se debe cocer en agua durante 15 minutos. - Centollo grande. Se debe cocer en agua con 60 gramos de sal durante 18 minutos. Asimismo, Mercadona señala que es recomendable cocer los mariscos en agua con [+]
-
cadiz | España/País Vasco
La Guardia Civil desmantela 39 puntos de captura clandestina de marisco en la bahía de Plencia
17-11-2022...instalado puntos clandestinos de pesca de marisco . Los autores habían simulado artes de pesca profesional . De hecho, junto a cada boya había una tabilla amarrada en la que se podía ver la filiación del pesquero que las había depositado. También se ... climático Ántar Vidal Los efectos del Prestige ya habían remitido pasados dos años, a pesar de las grandes consecuencias inmediatas. El foco de alarma está ahora sobre la baja producción de marisco en las históricamente ricas rías gallegas Conocido como [+]
-
cadiz | Gastronomia
'Mares amigos', un homenaje a los pescados y mariscos del sur
14-04-2022El restaurante El Señor Martín de Madrid ha organizado un homenaje a los pescados y mariscos del sur con una serie de encuentros únicos en su cocina que tendrán como primer invitado a Los Marinos José de Fuengirola. Será el próximo miércoles 27 [+]
-
cadiz | Sociedad
Europa amplía la lista de insectos autorizados para alimentación humana: estos son los que se pueden comer en España
17-01-2023La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ( EFSA ) ha añadido un tipo de insecto a la lista de aptos para la venta y consumo humano, el cuarto desde que la Unión Europea comenzó a autorizar esta fuente de proteína en mayo de 2018. Se trata de la l [+]
-
cadiz | Opinión
1M
30-04-2023Quién puede pensar en el sindicalismo ibérico, orgullo de patriotas y espejo de foráneos, que diría Cela, Dios. Quién después de las tafalleras de Morante de la Puebla . Quién saldrá este lunes, Dios, a hacer como si tal, botar como un masai y llevar [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Los mariscadores, el origen y su olvido, la reivindicación fotográfica que llega a Jerez
30-09-2022...al mar, que forma parte de una bahía haciéndose una isla cada vez más pequeña, existen algunas personas que todavía se ganan su jornal diario 'tirándose al fango' cuando baja la marea», explica el autor. «Aunque existen licencias para mariscar, éstas ... son las mínimas y muchos de los mariscadores (o mariscaores) tienen que hacerlo de manera ilegal ya que ésta ha sido (y para muchos sigue siendo) su única manera de subsistir». Por ello con sus imágenes, que logran retratar esta situación a través ... primera parte de su proyecto, 'Yo no temo a los rayos' quiera dar valor a la figura del mariscador en esta tierra de sal. «Personas valientes que no temen realizar un trabajo duro, muchas veces en condiciones climáticas extremas y que gracias a esa lucha [+]
-
cadiz | España/Madrid
Horror en restaurantes chinos: la Policía decomisa cangrejos infecciosos en peceras turbias y percas invasoras
04-01-2023...de negocios asiáticos , reconocen. Lo peor es que el agua estaba turbia, sucia , con los cristales sin limpiar desde no se sabe cuándo... Había hasta animales muertos, mariscos, peces. Y eran ofertados a la clientela. A raíz de aquello, se puso en marcha la [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de canelones de marisco
31-03-2020Para que el relleno quede más jugoso, añade una cucharada bechamel a la mezcla antes de rellenar los canelones. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
-
cadiz | España/Galicia
El Gobierno pagará las indemnizaciones a los mariscadores de la Ría do Burgo
03-02-2022Tras meses de conflicto, por fin hay acuerdo. El Gobierno central abonará las indemnizaciones a los mariscadores de la Ría do Burgo (La Coruña). Casi 80 personas tendrán que dejar de faenar en la zona durante los trabajos de dragado para ... descontaminar la franja costera que se prolongarán durante 26 meses. Después de una espera de años para que arrancasen las obras, los mariscadores llevaban ahora meses en la incertidumbre tras el choque de la Xunta y el Ejecutivo central para determinar quién ... tendría que compensarlos. El acuerdo se logró esta mañana en la sede de la Delegación del Gobierno en La Coruña, donde se reunieron el portavoz de la Cofradía de Pescadores e Mariscadores da Ría da Coruña, Manuel Baldomir; el secretario de Estado [+]
