BUSCADOR y ARCHIVO
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Testículos de pollo o aorta de cerdo: así es el reino de la comida gore
19-02-2019...surtido de salsas acompaña este jolgorio gastronómico, incluyendo soja, sésamo, cacahuete, marisco, especias y picantes. Ahora bien, en la excolonia británica esta particular «fondue» puede ir acompañada de una gran variedad de ingredientes (más de 150 [+]
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cadiz | Opinión
«Lola» contra la «derecha trifálica»
17-02-2019...también comisario García Castaño). Qué francachelas aquellas, qué risotadas entre el tintineo de los hielos del combinado tras la tremenda mariscada y con la lengua suelta, que si fulano es «maricón», que si zutano es «una nenaza», que si a mí no me gustan [+]
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cadiz | Sevilla
La receta de las tabernas más antiguas de España para sobrevivir al Covid
29-07-2021?Pica-pica de peix i marisc? en Barcelona. En la valenciana Casa Montaña lo bordan con su platito de patatas bravas de secano de los Montes Universales. Y en El Rinconcillo se para el mundo con sus pavías de bacalao. Por eso esta pandemia tal vez dejará con [+]
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cadiz | Cultura/Toros
La frase inmortal que catapultó a El Cordobés: «O te compro una casa, o llevarás luto por mí»
05-05-2020...en un fenómeno social que traspasaba las fronteras taurinas. El antiguo vendedor de mariscos apostó por el tremendo valor de su poderdante, el torero que aprendía a morir cada tarde, y supo crear un personaje con tirón en la calle y en los ruedos. A [+]
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cadiz | Sociedad
«Esta epidemia desaparecerá hacia junio y no volveremos a ver algo así en una década»
05-05-2020...los chinos utilizan en su cocina propagó el coronavirus a través de las heces en un mercado en donde había mariscos y otros productos. Lo importante es que el microorganismo se empezó después a propagar entre personas, lo que significa que pasó a la fase [+]
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cadiz | Economía
Findus negocia con Nomand Holdings la venta de gran parte de sus empresas en Europa
04-06-2015, compañía líder de pescados y mariscos de Grupo Findus en el Reino Unido. Findus no ha asegurado que estas conversaciones, que están teniendo lugar actualmente, terminen en un acuerdo firme. Además de las negociaciones que se están llevando a cabo, se [+]
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cadiz | Economía
El atún rojo: de los fogones de prestigiosos chefs a la venta a domicilio por el Covid-19
03-05-2020...precios Al respecto, el presidente de la Federación Andaluza de Asociaciones Pesqueras (FAAPE) Pedro Maza destaca que «a nivel europeo y de España ha crecido muchísimo la demanda de este producto». En este sentido, constata que al atún rojo y al marisco [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Un oficio tradicional en Chiclana
15-11-2017...la economía en la ciudad y los niveles de biodiversidad que ya existen en este parque natural de la Bahía de Cádiz", ha expresado Adrián Sánchez, quien ha añadido que "también trabajamos para regular el sector de los mariscadores, que parecía [+]
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cadiz | Sevilla
Cayetano Fernández González: una talla especial
02-05-2020» con cigalas gordas y ración de pajaritos fritos. Al descabezar unas de las cigalas, la manguera del marisco le arruinó terno y camisa. Y el Nano miró a Juan preocupado: «Esta tarde tengo actuación en la caseta». Juan hizo la llamada oportuna a su [+]
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cadiz | España/Madrid
Año del cerdo: Una ruta cultural «chinocastiza» por Usera
08-02-2019...de vitrocerámica en la que guisar esta especie de «fondue china» donde en un caldo se hierven carne, verduras, setas, Won ton (pasta frita), dumplings (empanadillas al vapor) y mariscos. Y si se desea llevar su gastronomía a casa, también en Usera se encuentran [+]
