BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Las grietas de la civilización
22-02-2020...modernidad ha ido matando a los partidos políticos. Pero ellos venga a insistir en este posmodernismo que consiste en comer sin mantel, en meter la sopa de marisco en croquetas y en votar por internet. Prácticas que nos acercan al oscurantismo. Así fallaron [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cinco lugares para no perderse en El Puerto de Santa María (parte I)
15-06-2018...fundamentalmente en los productos del mar. Los guisos de toda la vida como la raya al pan frito, ?caldillo de perro?, lenguados con fideos, o ?malarmao? a la sal, se complementan con pescaito frito o el marisco más fresco, sin olvidar los exquisitos aliños como ... huevas de merluza, huevos de choco y piriñacas, todo ello aderezado con aceite de oliva y vinagre de yema. Comer marisco es casi un ritual en El Puerto. No en vano una de sus vías principales lleva el nombre de Ribera del Marisco. Sin embargo, y debido a ... imprescindibles en sus fogones. Cuentan con huerta propia donde recolectan verduras y hierbas aromáticas que usan en sus elaboraciones. Ofrecen buen marisco fresco donde se incluyen ostiones de Cádiz, carabineros al Jerez o langostinos de Sanlúcar. Entre sus [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Seis lugares para disfrutar de buenas tapas y vinos
29-10-2021...antiguamente". Marisco fresco y carne de primera calidad elaborados a la manera tradicional del sur, frituras de pescado, chuletones, garbanzos con choco, tortillitas de camarón, ortiguillas? Junto a los guisos marineros, una gran variedad de tapas y raciones [+]
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cadiz | Últimas Noticias
Últimas noticias y última hora de hoy jueves, 24, diciembre 2020 en España
24-12-2020. Hay más pedidos, pero más pequeños. Estamos de trabajo igual que cualquier otro año», explica a ABC Mario Martín desde su puesto de pescados y mariscos selectos José Ramón Martín del Mercado de La Paz. Madrid empezará a vacunar este domingo con [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La ruta de la tapa de Villanueva de Córdoba oferta una treintena de «bocados» para saborear la cocina local
10-06-2018...de marisco, un cono de lubina con tempura de verduras o una hamburguesa de secreto ibérico relleno de queso roquefort con guacamole, cebolla caramelizada y patatas paja. Con un precio único de 2,5 euros por tapa, los profesionales de la hostelería [+]
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cadiz | Opinión
Los ateos selectivos
23-12-2020...celebraran una cena de Navidad sin que falte los más ricos manjares porque el ateísmo no está peleada con una buena mariscada, como los de los sindicatos, e incluso, seguro que los Reyes magos les pondrán regalos a sus hijos y familias, porque, como [+]
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cadiz | España/Galicia
El paso al frente de las mujeres del mar
09-01-2018La Asociación Nacional de Mujeres de la Pesca (Anmupesca) echó a andar en 2016 integrando a doce asociaciones de armadoras, marineras, rederas, mariscadoras, comercializadoras o pescantinas, profesionales en un sector masculinizado y de «tradición ... mariscadoras asociadas a las cofradías pero sin derecho a voto en sus órganos de decisión, sin capacidad por tanto, hizo notar la conselleira, para administrar su plan de trabajo. También recordó Quintana las dificultades encontradas por muchas tituladas para [+]
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La DO Valdepeñas lanza su primer vino espumoso: Mureda Cuvée Reserva
22-12-2020...bien estructurado, es refrescante y sedoso con notas a mantequilla y pastelería, dejando un final fresco y persistente en boca. Este vino espumoso es ideal para tomar como aperitivo, acompañando al marisco y los pescados, o en los postres con fruta o [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cinco lugares para no perderse en Sanlúcar
08-06-2018...localidad marinera no sólo es destino de sol y playa. Sanlúcar es un destino para saborear el mar en cada uno de sus platos, no en vano sus calles y plazas están sembradas de terrazas donde la vida puede esperar mientras se disfruta de un buen marisco ... de huevos a la marinera de Casa Bigote Su carta se fundamenta en el marisco fresco con especial protagonismo de los langostinos de Sanlúcar, las gambas blancas, cigalas, bogavantes o almejas. Mención especial merecen algunas especialidades como el paté ... rematan en la sala Su carta está especializada en arroces, ya que tienen hasta nueve variedades distintas, aunque el sello de la casa es la ropavieja de corvina. No faltan los pescados y mariscos frescos de la zona, ni tampoco los asados como el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Casa Flores volverá a abrir en El Puerto de Santa María
09-04-2019...en mal estado y quiere mantener la esencia del antiguo Casa Flores. Y esto es aplicable tanto para el restaurante como para la carta, que seguirá teniendo al pescado y al marisco como protagonistas. De esta manera, inicia un camino que se desvía [+]
