BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Restaurante Terra: nuevos caminos y un menú degustación por 35 euros
29-09-2022La oferta gastronómica de Finisterre , en la Costa de la Muerte , se ha centrado siempre en los excelentes mariscos y pescados que allí se capturan. No resulta fácil para un cocinero salirse de la línea que marca una materia prima que no necesita [+]
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cadiz | Gastronomia
Verdinas, la codiciada legumbre de edición limitada
17-10-2021...y virus. Después de tan desmesurada información nutricional, pasamos a su apartado gastronómico para comprobar la versatilidad de la verdina, a la que denominan la fabada del marisco (armoniza de maravilla), pero también con otras materias primas ... cocido, pero en este caso hecha con harina de maíz, tocino, cebolla picada, perejil y agua para ligar). En La Parrera (Niembro) precisamente las hacen con marisco y en Quince Nudos (Ribadesella) se valoran por su originalidad: templadas con gamba en tres ... , con marisco. Seguimos con Cruz Blanca de Vallecas y su ya clásico plato de cuchara que cocina Antonio Cosmen: verdinas con bogavante, que tiene también una legión de seguidores. Lúa, el gallego de alta cocina liderado por Manuel Domínguez, las elabora [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
La Policía confirma la identidad del cadáver hallado en un caño de San Fernando
05-04-2021. Fue un mariscador, que se encontraba por la zona aquel día de fuerte temporal con rachas de viento superiores a los 50km/h, quien alertó sobre la presencia de un cadáver. Una vez recuperado el cuerpo, comenzó el procedimiento judicial que incluía la [+]
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cadiz | Opinión
De lujo
19-09-2021...acaba haciendo el ridículo. En algunos restaurantes top se ha puesto de moda ofrecer patatas fritas con huevo, que cobran a precio de marisco. Lo bueno es que no produce ácido úrico. Lo malo, que se te pone cara de idiota. En su extravío hacia el ... Isla Cristina comí coquinas recién recogidas por un mariscador con el que regateamos el precio en la misma orilla. En todos esos instantes sentí que la vida era un lujo. Un lujo barato, pero a la vez carísimo, desde luego inasequible para todos esos [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Eric Vildgaard, el cocinero expandillero rescatado por amor
30-03-2022» y casi exclusivamente de marisco («Tenemos el mejor producto de mar»). Vildgaard ha relatado que, para él, «lo más difícil es parar. No añadir más y más sabores. No añadir por añadir, ya que «si tienes los mejores ingredientes, no es necesario [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
Las pesquisas policiales que apuntan al pago a terceros en el caso Negreira
24-03-2023, tostadoras, mariscadas? Otra sospecha más de que sí habría habido compras a terceros . Algo que por el momento niegan todas las partes, pero que los indicios apuntan a que podría haber sido así. [+]
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cadiz | Economía
Cepesca pide prolongar hasta diciembre las ayudas a la flota
25-04-2020Esta semana Bruselas daba luz verde a la modificación del Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (FEMP) para apoyar al sector ante el Covid-19. Entre las medidas, las ayudas a las paradas temporales de la flota para tripulantes y mariscadores; así ... ajustarse», advierte Garat sobre una actividad que acumula «stocks» de especies como el marisco, y en la que flotas como la palangrera, no descarta parar. Desde el Ministerio de Agricultura ya se trabaja en un borrador para poner en marcha estas medidas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bocinegro Tabanco Marino estrena terraza cubierta y carta de cócteles
14-08-2019...pescado y mariscos como productos principales?, dispone también de un apartado especial dedicado al atún de almadraba, tan ligado a la costa de Conil. La nueva terraza de Bocinegro Tabanco Marino. Además, Bocinegro ofrece un surtido de fritos del mar en ... los que se incluyen ortiguillas, tortillitas de camarones y croquetas, y donde también tienen cabida algunos platos sin gluten y sin lactosa. La corvina con caldo de marisco y puré de coral o a los huevos camperos con papada, crujiente de camarón y lechuga [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Milar Córdoba BF reconcilia al baloncesto con la ciudad
29-09-2021Mariscos Antón Cortegada. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La manzanilla se consolida como una referencia en el mercado nacional
19-06-2023marisco y los guisos marineros . «El langostino es probablemente el mejor acompañante de la manzanilla», afirma. Pero Ferrer invita a probar este vino en otras situaciones menos habituales, como acompañando una carne : «Cuando comes pollo o filetes más [+]
