BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía
El veto al arrastre amenaza con el «desguace» a la flota andaluza
21-05-2023mariscos, con un valor en lonja de más de 170 millones de euros. La actividad está condicionada por planes y normas que se aprueban desde la Unión Europea. Solo la modalidad tradicional de pesca de arrastre genera 3.000 empleos directos y la subsistencia [+]
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Planes para el puente de agosto: ¿qué hacer en Sevilla si te quedas sin vacaciones?
11-08-2023...platos, entre ellos, los platos de marisco y otros que guardan la esencia de lo sevillano , apostando por el producto local, así como la ensaladilla, las croquetas, el solomillo al whiski o el salmorejo. Para poder visitarlo puedes ir con reserva previa [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Mi día libre en: Juan Antonio Henares (Tierra y Mar) en la Taberna La Yerbabuena de Córdoba
07-01-2022...pescado y marisco. Poco después, en otro local cercano, se añadía un complemento, la tienda gourmet ?La Ramita?, que además cuenta con marca propia para productos como aceite, vino, queso o conservas. [SIGUE LEYENDO AQUÍ] [+]
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Javier Garat desmonta los cuentos pesqueros con cuentas en el Aula de Cultura de Vista Hermosa
17-08-2022...aportan múltiples beneficios». «Y está demostrado científicamente ?afirmó Garat ?que el consumo de pescados y mariscos produce felicidad : o sea, serotonina? y si eso lo acompañas con una copa de manzanilla de Sanlúcar, ya ni cuento», anudó jocoso ... efecto», afirmó. El sanluqueño atracó en buen puerto su ilustrativo discurso con una sencilla y epicúrea recomendación: « Disfrutad comiendo pescados y mariscos porque seréis más felices» . [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bocarte, nuevo proyecto de los Muñoz en el centro de Conil
21-06-2020...jandeña. Para el proyecto de Bocarte, cuentan con Francisco Javier Pérez Menacho, el chef Nene de Grazalema, como jefe de cocina. Los dueños de Bocarte son bien conocidos por su labor de exportación e importación de pescados y mariscos a través ... de las firmas Muñoz Petaca y Muñoz Fish. No es de extrañar entonces que tanto pescado como marisco sean protagonistas en su carta. Al igual que en Bocinegro, con Rocío Fernández como chef, el mando en los fogones corresponde a un cocinero de la Sierra de Cádiz ... pescados y mariscos en el restaurante Bocarte de Conil. Pero también para el restaurante, en el que Pérez Menacho ha creado una carta con productos locales y de temporada fundamentalmente, aunque Nene deja igualmente clara su procedencia serrana con platos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis recetas con mejillones para aprovechar sus beneficios para la salud
24-08-2020Los mejillones son, para muchos, el aperitivo perfecto. Pero, más allá de acompañar a una caña y unas patatas fritas, este marisco nos brinda muchas oportunidades para crear platos un poco distintos: puede ser el ingrediente principal de un plato [+]
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cadiz | Economía
Estos son los once alimentos típicos de la Navidad que más han subido este 2022 y los que han bajado su precio
02-12-2022-5% (el jamón ibérico de cebo -4% y la pularda -1%). Las subidas predominan y son importantes en carnes y mariscos , son algo más suaves en pescados, pero este año destacan los fuertes incrementos en los vegetales, que habitualmente tienen un precio [+]
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cadiz | Antropía
Inteligencia Artificial y 'blockchain' para descubrir de dónde vienen realmente los productos
16-05-2023. Ocurre sobre todo con los productos de alta gama, desde los diamantes o el algodón orgánico, al atún o el marisco. De esta forma, las empresas ya no pueden depender de varias fábricas repartidas por el mundo, sino que deben poder explicar de dónde [+]
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cadiz | Sociedad
Francia prohíbe la venta de ostras tras una epidemia de gastroenteritis que afecta a más de 650 personas
10-01-2020...de gastroenteritis. La noticia ha caído como una bomba en una región donde las ostras, el pescado y los mariscos no solo son productos emblemáticos: están en el corazón económico regional, con muchas repercusiones en los sectores de la restauración de Francia y ... : «Incluso si el 99,9 % de las otras y mariscos bretones están sanos y no tienen problemas, nadie puede correr riesgos de ningún tipo. Los directivos de los criaderos de ostras de toda Bretaña lo han comprendido perfectamente, aceptando como inevitable la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Lo que pasa en tu cuerpo cuando te das un atracón
27-12-2021Además de estar con la familia, el ambiente y lo regalos, una de las primeras cosas en las que pensamos cuando se va acercando la Navidad es la comida. Deliciosos platos vuelven a nuestras mesas: turrones, polvorones, corderos, mariscos, jamón [+]
