BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Los XIII Premios La Voz inician esta noche travesía
06-11-2018...basura, para poder obtener pescado y marisco de forma sostenible, sana para todos, para el planeta sobre todo. Reunió al ?dream team? de la cocina española en la Bahía para respaldarla. Eso le explica y le resume también. [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Cómo exprimir una escapada de 48 horas en Almería
05-11-2018...empezar con queso, jamón o marisco y seguir con una carne al punto o un pescado preparado como debe ser: de forma simple, dejando que el pescado fresco y de calidad hable por sí mismo. Por supuesto, también hay hueco para platos de cuchara como el [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El mal perder de Santiago Segura que hizo llorar a Paz Vega
05-11-2018...distintas intolerancias y alergias alimenticias: al gluten, al huevo, a los frutos secos, al marisco, a la lactosa y a la fructosa. La nutricionista, doctora en Farmacia y Máster en Sanidad Publica por la Universidad de Harvard, Marta Garaulet les dio [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
La innovadora cocina de Quique Dacosta gana los IX premios Salsa de Chiles
07-04-2017. La familia Sánchez ofrece una variedad de pescados y mariscos espectacular. No hay carta fija porque siempre trabajan con lo mejor del día. Pescados al horno, fritos o a la plancha, siempre con puntos perfectos y sin más complicaciones. En cuanto a [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Mesón Hermanos Carrasco, buenos mimbres para hacer un gran cesto
05-11-2018...puede ver las carnes y el pescado que ofrecen. | G.C. Aunque la carta es amplia y variada con entrantes de todo tipo ?patés, quesos, ensaladas, mariscos y pescados, carnes a la brasa y costillas? teníamos claro que el plato principal iba a ser una carne [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Recuerda la cuchara (y el pan)
23-03-2016...de galeras, en temporada, mirando a Bajo de Guía. Alternar entre cuchara y tenedor no es ningún problema cuando se trata de los mariscos de este conocido restaurante. 5. Papas con chocos (Restaurante San Antonio, Cádiz) Un plato y un restaurante que ... establecimiento se pueden probar pescados frescos, mariscos y también platos de cuchara. El secreto de sus famosos garbanzos con rabo de toro deshuesado está en la calidad de los ingredientes. Entre ellos, la manteca colorá. Es bonito hasta de ver. No se levanta [+]
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cadiz | Sociedad
Como elaborar la Maroca, mejor TapaCai
25-09-2008...los trozos de marisco y cocer con la bechamel. Luego, aparta la sartén del fuego y reserva su contenido. El siguente paso que da es cortar el filete de perca por la mitad, como un libro para rellenarlo con la mezcla de la bechamel y trozos de marisco. Con ... . Para presentarlo, Manuel abre por la mitad el hojaldre. Dentro introduce dos o tres ruedas del cilindro de pescado, bechamel y marisco. Por encima lo cubre con la salsa de tomate y la de queso (esta se puede hacer con un queso semicurado, un poco [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
El restaurante del Hotel Playa Victoria apuesta por el atún rojo en su carta de primavera
04-04-2017...con virutas de atún rojo salvaje, un plato típico de Rota elaborado con verduras de la huerta, al que le han dado un toque diferente. También innovan en la llamada ?nueva fritura gaditana? de pescados y mariscos de roca, con un boquerón relleno [+]
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cadiz | España/Madrid
Comida a domicilio con estrella Michelin: el «delivery» transforma la alta restauración a raíz del confinamiento
02-06-2020...sus preparaciones ?desde un salpicón de bogavante a un pulpo «a feira», pasando por selectos mariscos cocidos en agua de mar procedentes de O?Grove? realizó varias pruebas para que el «packaging», termino con el que se conoce en el sector, no alterara [+]
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cadiz | Opinión
La Gran Ola: los deberes sin hacer
01-11-2018...un coloquio abierto con el director del documental. Dicho acto contó con la colaboración del Ayuntamiento y la Asociación de Mariscadores de Corrales ?Jarife? ?de la que me honro ser miembro?. El resultado ?como era de esperar? fue muy gratificante [+]
