BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Familia/Vida sana
La dieta atlántica o por qué lo bueno viene de Galicia
28-05-2019...de que esta mayor longevidad puede atribuirse, en parte, a la dieta atlántica. Al igual que su «hermana» la dieta mediterránea, previene las enfermedades cardiovasculares pues da protagonismo a pescados y mariscos, verduras y hortalizas, pero también ... de carbono complejos, si bien el experto destaca que la dieta atlántica es rica en pescados, de río y de mar, así como en mariscos (moluscos y crustáceos). De hecho, se recomienda el consumo de pescado al menos tres veces por semana. En este sentido, el [+]
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cadiz | Viajar
Gastronomía andaluza: en segunda línea de playa
05-08-2021...perdiz de monte estofado o el venado con níscalos, y el Mesón del Guadarnés tira de recetario y despensa locales, que abarcan desde mariscos de la Bahía hasta el tradicional rabo de toro estofado. En Santa Lucía, cerca de Vejer, el asador La Castillería [+]
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cadiz | Familia/Padres hijos
El 6% de los escolares españoles tiene al menos una alergia identificada en su menú del colegio
25-01-2020. Le siguen las legumbres, con más del 15% y el huevo con el 13% del total de alergias. Respecto al curso 2016- 2017, han aumentado las alergias a legumbres, mariscos y leche. En menor medida aumenta el peso de las alergias a aditivos como colorantes [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Los 25 mejores restaurantes de Madrid
24-01-2020...de ver qué ocurre en los próximos meses. Ojalá todo siga igual. Del resto de la lista, destacan la subida que registra Rafa, donde este año he tenido tres excelentes comidas (mucho más allá del marisco). Y la bajada de Alabáster, también afectado por [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Casa Rafael, el nuevo inquilino de Corneta Soto Guerrero en Cádiz
15-01-2019...tapeo gaditano de aliños, chacinas, salazones e incluso marisco, además de platos de cocina local que engloba pescado fresco de la Bahía y carnes, sobre todo ibéricas. Una muestra de lo que ofrece la barra de Casa Rafael. | G.C. El local mantiene [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
El Puerto de Huelva bate su récord en tráfico de mercancías y alcanza los 33,8 millones de toneladas
21-01-2020, la presidenta ha informado de los avances producidos en 2019 que harán que en 2020 se puedan culminar la mayoría de los proyectos, como la remodelación de la Avenida Francisco Montenegro, la Ciudad del Marisco o la rehabilitación del Monumento a Colón [+]
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cadiz | Economía
Los secretos de uno de los mercados de abastos más «lujosos» de España
20-12-2018Usuarios (OCU) se extrae que todos los pescados -excepto la lubina-, los mariscos, las frutas y las verduras han subido de precio respecto al año pasado. Por el contrario, todas las carnes han registrado descensos, salvo el pavo, que se ha encarecido. Para ... mismo día porque no me gusta congelarlo. Lo noto un poco más caro, pero no me compensa porque tampoco somos tantos y prefiero que esté fresco. Para ahorrarme 10 euros o menos en la lubina no me merece la pena. El día antes compro el marisco porque hay ... son superiores a un 3%. Las mayores subidas afectan a pescados y mariscos. Tres de los incrementos rondan el 20% (besugo, merluza y las ostras) y otras tres están entre el 4% y el 7% (pularda, lubina y almejas). [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El ?renacimiento culinario de Cádiz? según el New York Times
10-01-2019Michelin, donde se ofrece ?poesía de mariscos como el risotto de plancton?. También hace referencia al hermano pequeño de Aponiente, Alevante, ubicado en la zona del Novo Sancti Petri en Chiclana y que cuenta con una estrella Michelin por segundo año [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurantes chinos para chinos: la cocina que lucha contra el sambenito del arroz tres delicias
02-02-2022...de Mongolia en El Bund de Madrid - Matías Nieto Durante esta festividad oriental, las sugerencias de cocina llevan a la mesa platos como la citada lubina agridulce pero también mariscos ?vieiras y langostinos? o carnes que van más allá del [+]
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cadiz | Opinión
Rey Gastar
08-01-2019marisco si toda la vida de Dios (por aquí) no hemos comido otra cosa en Navidad? ¿O vamos a dejar que se nos escape ese abrigo que ayer costaba dos ojos de la cara y hoy cuesta uno? Empezamos el año perdiendo en casa -y en la calle-, y no será fácil [+]
