BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Trucos para cocer el marisco y los moluscos para que queden perfectos
29-12-2020El marisco es uno de los sabores de la Navidad. Si pensamos en la típica mesa navideña, se nos viene a la cabeza los platos de gambas, las patas de cangrejo, los langostinos... Pero, la comida predilecta de muchos para despedir el año tiene sus ... peculiaridades, y aunque se puede preparar a la plancha, o al horno, lo más típico es presentarla cocida. Y cada tipo de marisco tiene que seguir unos tiempos y procesos distintos. Desde frescoydelmar.com explican las diferencias entre cocer el marisco vivo o ... muerto. En el caso de los crustáceos vivos, se debe poner en una olla el agua fría equivalente al doble del marisco a cocer. Los centollos deben estar entre 15 y 18 minutos, según su tamaño, las nécoras entre cinco y siete, y los bogavantes entre 18 y 25 [+]
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cadiz | España/Galicia
Una Nochebuena sin percebes y con el marisco y pescado por las nubes
17-12-2020Por las nubes. Así se ha puesto el marisco gallego en plena campaña navideña. El culpable: el mal tiempo. La concatenación de temporales ha dificultado cuando no directamente impedido las capturas de múltiples especies, con el consiguiente ... localidad pontevedresa. Relata que hace un par de semanas adquirió centolla a 22 euros el kilo y ahora se la ha encontrado a 40, cuando en fechas navideñas, época del año en el que el marisco marca su pico de precios, no suele pasar de 30-35. La almeja se [+]
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cadiz | Sevilla
Dónde comprar el marisco más fresco para esta Navidad en Sevilla
11-12-2020Será una Navidad diferente, pero hay cosas que no nos pueden faltar. Y el marisco más fresco es uno de los indispensables en las cenas y almuerzos de estas fechas. Si quieres saber dónde comprar el marisco más fresco de Sevilla, atento. Si quieres [+]
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cadiz | Sociedad
El precio de alimentos navideños sube un 8,2% en el mes de diciembre
23-12-2022...navideñas en las que nos encontramos. Como en años anteriores las mayores subidas se centran en los mariscos y pescados y son más moderadas en las carnes, las frutas y las verduras. OCU sigue desde 2015 el precio de una serie de alimentos típicamente ... el comportamiento habitual de antes de la pandemia, cuando las subidas se aceleran en la quincena previa a la Navidad. Los precios han subido en los últimos días un 5,3%, repitiendo el patrón de otros años, con fuertes subidas concentradas en mariscos ... recomendaciones para aquellos consumidores que quieran evitar las subidas típicas de Navidad. Es conveniente adelantar las compras (sobre todo en marisco y pescado) o sustituir los productos más caros por otros alternativos más económicos, que, aunque tengan menos [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La próxima cena de Nochebuena será la más cara de la historia en Córdoba
23-12-2022...de la carne es algo más moderado que en los pescados y mariscos. Con todo, no hay alimento que no haya subido, en consonancia con el último IPC en Córdoba, que fija un aumento de los productos alimenticios en el 14,3 por ciento. Lo explica con claridad ... para el marisco», así como «la merluza, el rape y la lubina», añade Morales. Pescado listo en la Corredera. Qesoos, en Piedra. Ambientes de compra en Sn Sáncehz Peña Rafael Carmona Las cifras son significativas. Poniendo de base tres menús con el plato ... menú de la cena. Además, los platos de mariscos típicos como gambas o langostinos también han crecido un 5 por ciento respeto al año pasado, aunque la subida más importante, del 19 por ciento, es para las almejas en sólo un año. Los mariscos tiran del [+]
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cadiz | Opinión
Aldama «supuestas» soluciones de gestión SL
02-12-2024, creo que tienen intereses gastronómicos parecidos a los míos. Aún tengo en mi memoria, la comida del sindicato en Navidad de 2009, en un exclusivo restaurante de la capital sevillana. La mariscada, que ascendió a 2.047,90 ? (la mitad solo en langostinos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
El cazatesoros de Chiclana: La tienda de antigüedades que actúa como máquina del tiempo
04-11-2024...con su pasión. «Me dedico al pescado y al marisco a nivel de mayorista y grandes cadenas. He viajado por trabajo a países como Senegal, Mauritania, Marruecos, Ecuador, Túnez...». 42 años de aviones y aeropuertos que le han permitido conocer mundo y [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Mariscos Emilio: Los hombres de blanco
08-08-2016Nos sentamos y en seguida comprobamos que en la carta hay prácticamente lo mismo que en la barra, eso sí, no te encuentras la mirada envidiosa de quienes tienes al lado. Sigue leyendo sobre Mariscos Emilio. [+]
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cadiz | Economía
El Gobierno abre la puerta a que los productores lácteos puedan elevar el precio fijado en sus contratos
17-05-2022«repartiendo más equitativamente» los costes derivados de esta situación Jubilaciones más accesibles para las mariscadoras Por otra parte, el Ejecutivo ha dado luz verde este martes al proyecto Ley de Pesca Sostenible e Investigación Pesquera, con el que se ... profesionales, las empacadoras y las mariscadoras de a pie. Lo hace a través de la introducción de un coeficiente reductor de la edad mínima para recibir la pensión de jubilación del 0,15. Además, contempla la introducción de medidas para fortalecer la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Aparece el cadáver de un hombre en un caño de San Fernando
31-03-2021...conocida como caño Carrascón, en el Parque Natural Bahía de Cádiz. El cadáver ha sido localizado por un mariscador que es la persona que ha dado la voz de alarma e inmediatamente se ha puesto en marcha el dispositivo para recuperar el cuerpo. El equipo [+]
