maiz

El mejor restaurante mexicano fuera de México: cómo probarlo en casa

...totopos de maíz (10,80). Un perfecto aperitivo. El segundo son las quesadillas (10,80), que no probamos. Y el tercero y fundamental, los tacos (4 tacos, 19,80, 12 tacos, 58,20). Seis opciones para elegir, siempre con unas tortillas frescas de maíz [+]

Mueren 13 policías durante una emboscada atribuida a narcotraficantes en México

...tras un campo de maíz o el comando de la banda organizada les sorprendió en el momento en el que se preparaban para un patrullaje, precisamente como combate de grupos delictivos, desde donde fueron tiroteados por un todoterreno con armas de calibre [+]

Descubren 4.700 montículos construidos por los primeros pobladores del Amazonas

...excavaciones arqueológicas en cuatro de ellas. Mandioca, calabaza y maíz Utilizando células silicificadas de plantas, llamadas fitolitos, que se encuentran bien conservados en los bosques tropicales, los expertos documentaron en los montículos las primeras ... evidencias encontradas en la Amazonía de mandioca (hace 10.350 años), calabaza (hace 10.250 años) y maíz (hace 6.850 años). Los autores creen que esas plantas fueron escogidas porque eran ricas en hidratos de carbono y fáciles de cocinar, y probablemente ... domesticaron vegetales por primera vez hace unos 11.000 años. Las otras cuatro se encuentran en China (mijo menor, arroz), Oriente Próximo (trigo, cebada), el sudoeste de México (maíz) y el noroeste de Sudamérica (calabaza). Aunque se sabe poco sobre el [+]

Por qué la dieta «Low FODMAP» reduce el efecto globo en la tripa

...debe limitar el consumo de... - Carnes y pescados: Platos elaborados con salsas de frutas con alto contenido de FODMAP o con jarabe de maíz con alto contenido en fructosa. - Lácteos: Leche, mantequilla, chocolate, requesón, helado, salsas cremosas ... productos de soja. - Cereales: jarabe de maiz de alta fructosa o jarabe de trigo, raiz de achicoria, inulina, kamut, espelta y centeno. - Frutas: aguacate, manzana, compota de manzana, albaricoque, dátiles, frutas en conserva, cerezas, frutos secos ... nueces. Cereales: Granos y harinas sin trigo (maiz y crema de arroz), quinoa, arroz y tapioca. Frutas: plátanos, bayas, melón, uvas, pomelo, kiwi, limón, lima, mandarina, naranja, maracuyá, piña y ruibarbo. Verduras: brotes de bambú, pimientos [+]

'MasterChef Celebrity' celebra su final más insólita: ¿cuál es la fortaleza de cada aspirante para ganar?

...la sopa de maíz con trucha y queso azul o el guiso criollo con toques africanos.

La mejor aspirante de la primera prueba es Lorena.

¡Enhorabuena, [+]

Cinco menús para un congreso en clave femenina

...boroña (una masa de maíz) con queso Casín (dicen que el más antiguo de Europa) y manzana, y calamares en su tinta con arroz. Por su parte, Viri Fernández y su nuera ofrecieron croquetas de bacalao y langostinos y unos ricos tomates de Candamo con queso ... las croquetas de jamón que han creado escuela en Asturias, los tortos de maíz con revuelto de cebolla y cabrales, y su célebre arroz con pitu de caleya. Otro estrella Michelin, Jaime Uz, del restaurante Arbidel, en Ribadesella, preparó fabas con almejas ... de verduras, especialmente unos tomates que, simplemente cortados y con sal, estuvieron entre lo más sobresaliente de la comida. Los preparó también en una ensalada con maíz, además de unas piparras hechas a la brasa y unos pimientos de cristal con brandada [+]

Comienza la temporada del Califa Tapas

...servido con fritos de maíz. Interior de Califa Tapas - Grupo Califa Como no podía ser de otra forma, uno de los grandes protagonistas de la carta es el epígrafe de las tapas, que recoge una amplia variedad de recetas en pequeño [+]

La Sal enseña el arte de la almadraba a través de la Ocatuna

...crudo, la ventresca Toro y el descargamento representan el oro rojo?, aclara Charo. Charo Álvarez, propietaria del restaurante La Sal - G.C. ?Los abalorios están en el fondo de mar, con arena de ajo, alga nori, corteza de maíz [+]

Europa quema 10.000 toneladas de trigo al día en etanol

...del mundo, suponiendo el 43% de la cuota de mercado global ?la rusa es del 18,9%? y tiene un peso considerable en lo que respecta a otros granos como el maíz (12,9%), cebada (11,5%), colza (9,4%) o trigo (8,7%). Si se eliminase el uso del trigo para [+]

La receta para preparar falafel de manera fácil y rápida

...bolitas, se puede añadir un poco de pan rallado, a mi me gusta como le queda el pan rallado sin gluten (a base de maíz) peor es prescindible. Freír en abundante aceite de oliva a fuego medio/fuerte hasta que le queden dorados (5-7 minutos). Servir [+]