BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Casa Paco Amaya: en el nombre del padre... y de la madre
27-01-2023...carne. Hay veces que preparo churrasco, pero también tenemos entrecot con 25 días de maduración?. Y, por supuesto, guisos, que también dependen de la época. Entran mucho en el menú diario, pero también los fines de semana: garbanzos con langostino y [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Dabiz Muñoz: «Me imagino los platos como una torre de Babel en la que vas descubriendo cosas»
24-01-2023...aderezado con un aguachile de jalapeños tatemados y una nieve vegetal. La guarnición del plato ?la sal? es un caviar de baja maduración. Un ravioli de caldo gallego. «Me imagino los platos como una torre de Babel en la que vas descubriendo cosas. Le pedimos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las carnes toman el protagonismo en La Taberna de Benítez
22-07-2022- Salva Moreno El local tiene aforo para más de un centenar de comensales, con dos salas interiores y algunas mesas altas en el exterior. Dentro, en el espacio que delimita una y otra se pueden ver dos cámaras de maduración con el producto estrella de La [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Tres detenidos por cultivar 199 plantas de marihuana en Los Palacios y Villafranca
10-01-2021...de altura, en un estado muy avanzado de maduración. Se procedió así a requisar la droga y a la intervención de toda la instalación eléctrica empleada para llevar a cabo dicha actividad: 12 lámparas de cátodo, 12 resistencias y 3 condensadores. Desde [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Se prevé una producción de ajo que ronda los 200 millones de kilos, el 65% del total nacional
29-07-2022Andalucía», han relatado en un comunicado. Además, describen que, en contraste, los meses de mayo y junio, se caracterizaron por una subida repentina de las temperaturas que provocaron una rápida maduración de los bulbos y por consiguiente, un finalización ... de campañas anteriores debido a falta de capas por la maduración temprana. Sin embargo, en la variedad deajo morado, la calidad ha sido excepcional, pero con una bajada significativa de los rendimientos por la falta de calibre, señalan en un comunicado desde [+]
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El vino de Albacete Cima Mazacruz Blanco 2021 de Dehesa de los Llanos logra un Bacchus de Plata
15-07-2022...elaboración los vinos tintos y Sauvignon Blanc y Verdejo para los blancos. Con estas cepas y tras los procesos de maduración, ensamblaje y crianza, Dehesa de Los Llanos produce tres etiquetas diferentes de vinos de la Tierra de Castilla bajo la marca comercial [+]
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Ingresan en prisión dos ladrones como presuntos autores de seis robos en Ayna y Liétor
05-07-2021. Además, en estos registros, los agentes de la Guardia Civil intervinieron una escopeta de caza y diversa munición, sustraídas en uno de los robos esclarecidos, además de seis plantas de cannabis sativa en distintas fases de crecimiento y maduración [+]
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cadiz | Gastronomia
Así influye en el sabor del pescado la forma en la que muere y se conserva a bordo de un barco: «El hielo cuece y lava»
12-04-2023...producción sostenible Respecto al reposo, Prieto aconseja a los chefs sobre los tiempos de maduración . Cada especie, y dentro de ella cada ejemplar, tiene el suyo en función de su porcentaje de grasa. A este experto no le gustan las maduraciones largas [+]
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cadiz | Opinión
La magnitud de Enzensberger
08-01-2023...los agujeros negros. La burocratizada Unión Europea de 'El gentil monstruo de Bruselas', un «ogro filantrópico» supranacional que todo lo controla: del límite de vibraciones del martillo mecánico a la medida mínima de los condones, pasando por la maduración del [+]
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cadiz | Antropia
Un estudio revela por qué el salmón salvaje pierde peso
25-02-2022. «Demostramos que se trata de un efecto indirecto en la maduración tardía de los salmones», revela Primmer. Los nutrientes de estos famosos peces son el capelán, los arenques y el krill, cuyo hábitat se encuentra en el mar de Barents. «La pesca de capelán es ... un factor importante que contribuye a la disminución de la edad de maduración y, por tanto, del tamaño de la población de salmones», concluye el autor del informe. Aunque, asegura que «también puede haber otros factores que no hemos detectado, pero [+]
