BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Joan Roca: «Sin Madrid Fusión no seríamos lo que somos»
29-03-2022...y Mateu Casañas- trabajó en su taller de cocina creativa durante los meses de cierre a los que obligó la pandemia. Cocineros cocinando, que es la reivindicación directa del Madrid Fusión Alimentos de España que ayer celebró su XX aniversario bajo el ... de ellas, ayer sobre el mismo escenario en el que festejó su homenaje la cumbre que comenzó en 2003, han crecido de forma paralela a este congreso que se reafirma en relevancia internacional. «Sin Madrid Fusión no podríamos haber contado lo que hemos ... calor con almidón de ?kuzu?, azúcar, curry y agua- que, al ser cocidas en el microondas se suflan generando una esfera hueca perfecta para rellenar. Oriol Castro en el auditorio de Madrid Fusión Alimentos de España - Madrid [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Ausiàs Signes, del restaurante Tatau Bistró de Huesca, Pastelero Revelación 2022
29-03-2022Ausias Signes, del restaurante Tatau Bistró de Huesca, es desde este lunes 28 de marzo el Pastelero Revelación de Madrid Fusión Alimentos de España de 2022. Creció en el seno de una familia de restauradores, aunque cuando estudiaba ingeniería ... deseo de que certámenes como este que se organiza desde hace cinco años en Madrid Fusión sirvan para «poner en valor la pastelería, como se hace en otros sitios. En Francia, sin ir más lejos, el jefe de la partida dulce tiene la misma relevancia que el ... jefe de cocina». Fue en Madrid donde Signes decidió apostar por la especialidad que lo ha encumbrado. En la capital formó parte del obrador de Moulin Chocolat con el maestro Ricardo Vélez y se encargó, también, de la partida apertura de Saddle junto a [+]
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cadiz | España/Madrid
PP y Vox se enfrentan por el sueldo en las comisiones
11-07-2021Partido Popular y Vox mantienen la tensión en la Asamblea de Madrid. Los de Abascal centran su ofensiva en la reducción del gasto público, y aprietan al PP para que recorte en subvenciones y sueldos parlamentarios. Justo en este momento en el que se ... vergüenza que la Asamblea de Madrid no tenga firma digital a estas alturas. Presentas un escrito por correo electrónico y cuando lo transforman a PDF la firma desaparece, y por tanto nuestros escritos no se pueden votar ni calificar». En este sentido, afirmó ... que el PP ha dejado claro que no lo va a apoyar porque «lo que quieren es cerrar cuanto antes la Asamblea de Madrid para que no haya control político al Gobierno». Un solo complemento Vox quiere que se constituyan con sus órganos de dirección [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La 11Mil Cádiz otorga su II Premio al Buque Escuela «Juan Sebastián de Elcano»
10-11-2023La 11MIL, iniciativa de la Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz (CEC) puesta en marcha por empresarios y directivos gaditanos que desarrollan su actividad fuera de Cádiz, celebrará en Madrid, el próximo 23 de noviembre, jueves, la ... ceremonia de entrega de su segundo Premio La11Mil, que ha recaído en el Buque Escuela «Juan Sebastián de Elcano». El acto tendrá lugar en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Navales de la Universidad Politécnica de Madrid, a las 18 horas. Desde La [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
Dan Cooper, un tejano con sombrero para evitar la sangría de lesiones
10-07-2021...eminencia en las dolencias de rodillas y de hombros desde hace treinta años, como bien saben los profesionales americanos. Dan, como le denominan todos, vuelve a trabajar en el Real Madrid a las órdenes del doctor Mihic para evitar las sesenta bajas que la ... preparación física de todos los equipos de fútbol del Real Madrid, desde los benjamines al primer plantel. El tejano es el jefe médico de los Dallas Cowboys y es doctor en el Carrell Clinic de Dallas, el lugar donde Hazard se operó de su fisura de peroné ... . Cooper asistió en la operación que su amigo Eugene Curry realizó al futbolista belga el año pasado. Ahora, Pintus, Mihic y Cooper tienen el reto de hacer que Hazard vuelva a rendir como hace tres años. El Real Madrid estaba muy preocupado por la [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La creatividad elevada a la potencia de un microondas
28-03-2022Mateu Casañas? trabajó en su taller de cocina creativa durante los meses de cierre a los que obligó la pandemia. Parte de esas pruebas han subido al escenario de Madrid Fusión Alimentos de España, que ha inaugurado este lunes 28 de marzo su edición XX ... evitar que un exceso de cocción de puntos amargos a las piezas. Espumas cocinadas en el 'micro' Disfrutar, como siempre hace sobre el escenario de Madrid Fusión, ha hablado de cocina. No sorprende ver entre el público a colegas de la talla de Elena ... . Xatruch y Castro han aprovechado para presentar ante el público de Madrid Fusión Alimentos de España el proceso creativo que acompaña estas técnicas nuevas basadas en otras ya conocidas y que son ya una marca personal del trío de cocineros que salió [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
El mejor bocadillo de España es de ventresca de atún rojo madurada y se hace en Madrid
28-03-2022Máximo Benagues es el nuevo ganador del concurso Bocadillos de autor de Madrid Fusión Alimentos de España 2022. ?Ventresca Madurada? se llama la original creación, que se ha impuesto sobre los demás participantes en la novena edición de este ... certamen. El cocinero premiado tiene 23 años, es de Cuenca pero trabaja para los fogones de Neotaberna Santerra de Madrid. Allí prepara este sofisticado y delicioso bocata de ventresca de atún rojo madurada en grasa de entrecot que le ha valido el triunfo ... , mientras que el segundo y el tercero han sido reconocidos con 300 euros. Cabe recordar que el requisito principal de los concursantes era el uso de uno de los tres panes de la firma 'Cereal Bakery', elaborados con masa madre, ingredientes ciento por ciento [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Jornada de reencuentros
28-03-2022Veinte años ya. Y un Madrid Fusión más vivo que nunca, con más expositores, más congresistas y más público. Para los que hemos estado en todas las ediciones siempre es emocionante el primer día. Una jornada de reencuentros, de toma de contacto ... sentarse y escuchar las ponencias más atractivas del programa. Una rutina que se repite cada año, edición tras edición, pero que siempre tiene su encanto para quienes nos dedicamos a la gastronomía. Ha empezado fuerte este Madrid Fusión que celebra su [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
La cantera, objeto de deseo
10-07-2021Como los mineros de Blancanieves, pero sin farolillo rojo, Ancelotti estrenó ayer su nueva andadura en el Real Madrid. Un primer entrenamiento que fue el comienzo real de una revolución en el concepto de lo que debe ser el Real Madrid. El entrenador ... y Nacho, capitanes intrépidos. Varane será el cuarto brazalete, si es que sigue, pues negocia con el Manchester United su traspaso. Otro líder real, Modric, espera ese brazalete si el francés se marcha. El cambio del Real Madrid se produce en el ... primer equipo. El «allenatore» trabajó con trece hombres de la primera plantilla y con estos seis filiales que deben integrarse en el esquema de juego del Real Madrid. Es el cometido que la dirección deportiva ha dado a «Carletto», pues Zidane solo contó [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
Cambio en el centro del Real Madrid: ni Ramos, ni Varane
10-07-2021. Mourinho, el técnico de entonces, aprobó la operación. Costó diez millones. Fue una inversión perfecta. En el Real Madrid lo ganó todo y quiere otras experiencias. La Premier le tienta desde hace cuatro años, cuando pretendía marcharse al Manchester United ... Varane se despide, el centro neurálgico de la defensa del Real Madrid sufrirá un impacto total, un cambio completo, pues los dos centrales titulares del último lustro, Sergio Ramos y «Raphael», dejarán el conjunto blanco. La revolución del equipo ... comenzará ya en la defensa. Raphael Varane ha alcanzado un preacuerdo personal con el equipo inglés para firmar por cinco años y cobrar doce millones anuales. El Real Madrid le hizo una oferta importante por cuatro temporadas y siete millones netos [+]
