BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Ángel León recibe tres cuchillos y el premio a la ciencia en The Best Chef Awards
13-11-2024Ángel León, chef del restaurante Aponiente (*** Michelin, Estrella Verde Michelin a la Sostenibilidad, #72 The World's 50 Best Restaurants 2023 y Restaurante más Sostenible The World's 50 Best Restaurants 2022), ha obtenido el reconocimiento ... de cocineros y profesionales de todo el mundo al obtener Tres Cuchillos (Categoría The Best) y el premio especial a la Ciencia en la mayor edición internacional de The Best Chef Awards. El trabajo pionero de Ángel León es conocido mundialmente por su compromiso ... muchísimo por descubrir todavía», expresó Ángel León. Durante el segundo día del evento, el chef del mar junto a su equipo brindó una ponencia en el espacio Food Meets Science ante cientos de colegas y actores clave del sector a nivel mundial, en la que [+]
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cadiz | Sociedad
El chef gaditano Ángel León diseña el turrón más original para estas Navidades: ¿De qué está hecho?
19-11-2024...conocido chef del mar, Ángel León, gaditano con cuatro estrellas Michelín y propietario de Aponiente y Alevante. Un turrón con su ingrediente estrella, el plancton. A la vista está que sí. Es la compañía Torrons Vicens quien ha apostado por este producto ... . « El primer turrón del mundo que utiliza el plancton en su elaboración, un elemento popularizado en la alta cocina por Ángel León, conocido como el 'chef del mar'. Torrons Vicens ha incorporado estos microorganismos marinos dentro de la trufa, y junto ... de organismos, principalmente microscópicos, que flotan en aguas saladas o dulces. Plantas marinas, fragmentos de algas que alimentan a los peces y que guardan un profundo sabor a mar. Es la gran aportación de Ángel León a la gastronomía: el hallazgo de un nuevo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
En este pueblo de Cádiz puedes ver tigres de bengala y leones: «¿Se pueden tocar?»
08-11-2024En Jimena de la Frontera , en un rinconcito poco conocido del Campo de Gibraltar, existe un lugar donde es posible ver de cerca a especies como el tigre de Bengala y el león africano. En el zoológico y reserva de fauna 'La Pequeña África', se pueden [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Este pueblo de la Sierra de Cádiz se transforma este fin de semana en una villa medieval del SXV
24-10-2024El municipio gaditano de Zahara de la Sierra se engalanará y transformará en una pequeña villa medieval para conmemorar este fin de semana la toma en 1483 a manos de las tropas castellanas capitaneadas por Don Rodrigo Ponce de León, recreando este ... las llaves de la villa a Don Rodrigo Ponce de León. Los eventos comenzarán el viernes a las 18,30 horas con el desfile inaugural de la recreación y la apertura del mercado medieval media hora después. Desde entonces, la localidad irá encadenando eventos y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
El portuense del otro lado del telón de acero
21-10-2024...con un «socialismo de rostro humano»; pero Leonid Brézhnev no lo iba a consentir y esa mañana de agosto soltó 170.000 soldados y 4.600 tanques. Acontecimiento clave en la Guerra Fría que contó con un testigo portuense. Espectador de lujo desde un ... apartamento en el barrio de Malá Strana o Ciudad Nueva, Juan Guilloto León vislumbró las primeras grietas considerables de todo lo que defendió. Fue 62 años antes cuando, en El Puerto de Santa María , nació Juan Guilloto León, alias ' Modesto ', en una casa en [+]
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cadiz | Carnaval
Quién canta hoy domingo 26 de enero en el COAC 2025: orden de actuación de la cuarta sesión de preliminares en el Teatro Falla de Cádiz
26-01-2025...patio' y 'La colonial'). Garantía absoluta, suele imponer un ritmo brutal desde su estreno y es, en la modalidad, el enemigo a batir. 20:45: 'Los malfo-llados': Es la chirigota de Juanma Bocuñano, de la Isla de León. ¿Eso que quiere decir? Pues que nos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
La «tranquilidad» entre disparos: la «familia» del Club de Tiro Olímpico Isla de León
06-10-2024...de Tiro Olímpico Isla de León, donde tres días por semana pasan las tardes entre amigos y los problemas se olvidan. «Aquí, normalmente, tengas el problema que tengas, una vez que llegas, preparas todo el material, te concentras y pones la música, te ... de superación. Y si estás pendiente de los puntos que lleva el de al lado o si se le ha ido el tiro... tienes que estar concentrado al 100%», afirma Francisco Ghersi, presidente del Club de Tiro Olímpico Isla de León, fundado en 1992 como «consecuencia [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La finca 'El Lentiscal', la última adquisición de Altanea y el chef José Andrés: «Ahora mismo, el proyecto es una hoja en blanco»
25-01-2025; sin embargo, según fuentes consultadas por LA VOZ DE CÁDIZ, el chef Ángel León no es uno de los promotores. Uno de los primeros obstáculos a los que se enfrenta la promotora es la categoría de suelo rústico. «Hay que sentarse con la Junta de Andalucía [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Siete buitres leonados, un búho real y un azor, los nuevos habitantes del cielo gaditano
02-10-2024Este lunes se ha producido la suelta de nueve aves rapaces al medio natural en el Parque Natural de Los Alcornocales, en el término municipal de Alcalá de los Gazules. Concretamente, se han liberado siete buitres leonados, un búho real y un azor en ... provincia, que sirven de hábitat a una diversa avifauna, en una tierra en la que apostamos por la protección de la biodiversidad». De las aves liberadas hoy, los siete buitres leonados son ejemplares juveniles que ingresaron en el Centro de Recuperación ... de la Junta de Andalucía, para que las aves fueran trasladadas posteriormente al CREA. Tras esta suelta de rapaces, de los 56 buitres leonados que han ingresado vivos en el CREA Dunas de San Antón en lo que va de año, 34 han sido recuperados y devueltos [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez pizzas especiales para probar en Madrid
28-10-2024, una de sus clásicas se lleva todas las miradas desde que fuera elegida la mejor pizza de Europa hace dos años: la 'Diavola de León'. Está elaborada con salsa de tomate, mozzarella, aceitunas negras, chorizo de León, láminas de 'Parmigiano Reggiano [+]
