BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
Los precios en Andalucía: la cesta de la compra sigue disparada al 17%, pero la vivienda cae un 20%
14-04-2023...dado en el azúcar, que cuesta un 50% más; la leche, que se ha encarecido un 30% más, y en los aceites, legumbres, hortalizas, cereales, huevos y productos lácteos, todos ellos con subidas por encima del 20%. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Nuevos platos y formatos en La Barra de Rosario
14-04-2023...de atún, continuando con el ceviche de vieiras gallegas, con leche de tigre peruana y una emulsión de zanahoria con ají amarillo y togarashi, las siete especias picantes japonesas. El ceviche de vieiras - Salva Moreno En La Barra [+]
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cadiz | Andalucía
Así es la cobertura dental infantil de la sanidad pública en Andalucía
15-07-2022...temporales (dientes de leche); extracción de alguna pieza dentaria permanente, siempre que bajo criterio de su dentista de cabecera no tenga otro tratamiento más conservador; tartrectomía (limpieza), cuando se detecte cálculo y/o pigmentaciones extrínsecas en [+]
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Los quesos de Cuenca que no paran de triunfar más allá de nuestras fronteras
14-06-2021Quesería de Villarejo Fuentes merecía la mayor puntuación de queso de oveja a nivel mundial, lo que le otorga la categoría de producto de calidad superior durante 3 años. Este queso, elaborado con leche cruda de oveja y curado en miel de castaño y orégano ... leche hasta que el producto está listo para su venta, sus características y toda la información para poder identificarlo en el mercado. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Chef Bosquet: «Creando recetas puedo llegar a trabajar con más de 100 ingredientes en tres días»
18-03-2023, harina de almendras, harina de avena, harina de trigo sarraceno, frutos secos, frutas de temporada (ahora fresas y nos encantan las naranjas), patatas, boniatos, calabaza, carnes y pescados. También tenemos siempre en casa leche y kombucha Miwi., así como ... por ejemplo lo mezclas con calabaza te puede quedar, según las proporcines, con una textura de mousse, de natillas, de bombón... Y lo mismo sucede con el chocolate si lo mezclas con leche de coco o con la manteca de cualquier fruto seco, con nata, con ... leche o incluso con huevo. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Mafia se sienta a la Mesa, en La Barrosa, estrena menú degustación
13-04-2023...de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie; y el giganti de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximénez y foie. Tras él, la cazuelita de risotto de nduja, con arroz carnaroli, burrata [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los beneficios del kéfir: ¿es realmente mejor que el yogur?
10-03-2020El kéfir de leche y el yogur tienen algunas propiedades similares, pero no son alimentos «iguales». Por un lado, para que un yogur sea considerado como tal según la legislación tiene que estar fermentado por «streptococcus thermopilus» y ... «lactobacillus bulgaricus». De hecho, aquellas leches que estén fermentadas con otras bacterias no pueden llamarse yogures sino «leches fermentadas» o «postres lácteos». El kéfir, por su parte, es un producto lácteo líquido, fermentado y muy aromático que se ... kéfir depende de la leche de la que parta (de vaca, de cabra o de oveja). Según la norma del Codex Alimentarius de la FAO/OMS para leches fermentadas su composición es similar a la del yogur (un 2,7% como mínimo de proteína láctea, menos del 10% de grasa [+]
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cadiz | Gastronomia
Hasaku, una parada peruano-japonesa en Las Tablas
13-01-2023DETAPEO noticia No Moemia, una taberna madrileña para viajar noticia No Rasif, de las calles del Líbano a las de La Latina O descubrir, y compartir, desde sus ceviches Nikkei (21,50, de atún fresco, con tropezones de plátano y leche de tigre nipona) o ... Intruso (21,50, de corvina con langostinos y leche de tigre de ají amarillo e hilos de pepino) y sus makis Chifero (13,90, seis piezas, de langostino furai con láminas de atún terminados con mayo oriental, cebolla china y sésamo tostado) o Diablada (14 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Convivencia Gastronómica La Breña reunirá a cocineros de prestigio en Barbate
12-04-2023Muñoz, la liebre a la Royal; y Miguel Carretero, la paletilla de corzo a la moda de Pablo Ortega Habrá dos postres. Miel, pato y tomillo limón de los hermanos Tofé, y Leche Asturiana, de David Montes. [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Un solo envase de 200 ml de zumo iguala la cantidad de azúcar diaria recomendada para un niño
20-10-2021...conservación. Los néctares de fruta y otras bebidas a base de zumo incorporan menos fruta, entre un 7 y un 70%. El resto es agua, aunque algunos productos se mezclan con un poco de leche en una proporción que oscila entre el 3 y el 15%. Tanto unos como otros ... , y más de la mitad además incluye vitamina C o mezclas de vitaminas A, C y E. Algún fabricante incluso declara Provitamina A, que no deja de ser un betacaroteno usado como colorante. Bebidas a base de zumo y leche Se pusieron de moda hace unos ... años y desde entonces la oferta no ha parado de aumentar. Su contenido en zumo varía entre el 7 y 41%, mientras que el de la leche es incluso menor, con valores que oscilan entre el 3 y 15%; el resto del producto (la mayoría de él) es agua. Atención a [+]
