BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Sociedad
Por qué el bienestar animal mejora la calidad de la carne que consumimos
24-08-2022, continúa el citado informe, si esa bajada de glucógeno en el músculo se prolonga durante el tiempo de transporte y manejo del animal, se reduce la generación de ácido láctico en la carne, lo que deriva en un incremento del pH. En estos casos las carnes son [+]
-
cadiz | Bienestar/Fitness y Ejercicios
Agujetas
23-07-2021...durante el ejercicio. Mitos Ácido láctico: La creencia generalizada de que las agujetas son producto de la cristalización del ácido láctico ha sido descartada. Agua con azúcar: Se trata de un remedio para las agujetas sin fundamento científico alguno [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha
Los vinos de un pueblo de Albacete que triunfan con varios oros en España y en el extranjero
09-05-2023...notas lácticas que recuerdan a los bollos recién sacados del horno. Al agitar notas balsámicas y torrefactas. En boca es de entrada potente y algo dulce. Se muestra con mucho volumen, untuoso con una acidez que se compensa muy bien con agradables taninos [+]
-
cadiz | Gastronomia
Locos por el queso: lugares no aptos para turofóbicos
24-03-202367), en calle de Bravo Murillo, 122. Y en el Mercado Santa María de la Cabeza (puesto 17), en el Paseo de Santa María de la Cabeza, 41. Madrid. Elkano Gaztagune, San Sebastián Esta quesería vasca trabaja piezas lácticas y de pasta blanda Iker Izeta ... de algunos de los mejores quesos, se añade su faceta como productor. La desarrolla desde una pequeña quesería en la aldea de Aia (Guipúzcoa) donde pone en práctica todo el conocimiento acumulado en piezas lácticas y de pasta blanda. Un verdadero cambio [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha
Uno de los mejores quesos del mundo que se elabora en el Parque Nacional de Cabañeros
14-11-2022...día, después del ordeño, filtramos la leche, que pasamos a la cuba donde añadimos fermentos lácticos naturales y extracto de cuajo de cabrito lechal. Cortamos con la lira y dejamos reposar unos minutos. Comenzamos a moldear la cuajada directamente en [+]
-
cadiz | Bienestar/Fitness y Ejercicios
Fatiga muscular
26-04-2021...adecuada contracción y relajación muscular, por acumulación de ácido láctico o por deficiencia de glucógeno, pero también por una hidratación inadecuada. En general, el músculo activo necesita nutrirse de oxígeno y de glucógeno. Con el aumento de la ... intensidad se incrementa esa necesitad y el tejido necesita más energía lo que lleva a un aumento de la producción de ácido láctico produciendo una acidosis metabólica. Si el esfuerzo continúa creciendo, la fuente de energía para el músculo deja de ser el [+]
-
cadiz | Economía
¿Qué es el kimchi, el superalimento que ha puesto de moda MasterChef?
01-06-2022...de los beneficios para la salud que aporta este alimento: ? Fortalece nuestro sistema inmunológico gracias a sus probióticos. ? Ayuda en los procesos digestivos, depurando los intestinos debido a su contenido en ácido láctico, lo que también contribuye a [+]
-
cadiz | Bienestar/Fitness y Ejercicios
Qué entrenamientos pueden hacerte vomitar y por qué sucede
21-04-2023...acabar produciendo este efecto. Este caso es más común en pruebas de resistencia de larga duración. Exceso de lactato. El lactato o ácido láctico es una sustancia producida por el tejido muscular y por los glóbulos rojos que transporta el oxígeno [+]
-
cadiz | Opinión
La encerrona a Núñez
04-11-2022(anulando los esquejes que suelen brotar a sus laterales) y en los que ha reorganizado la cúpula de un partido en fase láctica para desembocar en el agrado de las encuestas favorables. La negociación para desbrozar el nudo marinero del Poder Judicial, la [+]
-
cadiz | Gastronomia/Vinos
Erre Punto 2020, vino joven de viñas viejas
18-06-2021...tarde son las escogidas para elaborar este vino. Se introducen enteras, sin prensar, en un ambiente cerrado, y al fermentar estallan liberando multitud de aromas, siendo las notas lácticas y frutos rojos los más característicos. Este método [+]
