BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Málaga
Un certamen pata negra en Estepona
11-08-2016Estepona acoge desde este miércoles y hasta el próximo día 15 de agosto el III Certamen Mundial de Jamón, en el paseo marítimo de la localidad. Tras el éxito de público de las anteriores ediciones, el evento incorpora este año nuevas actividades y ... contará con un concierto gratuito cada noche. El evento, que está organizado por el Ayuntamiento de la localidad y el cortador de jamón José María Téllez «Popi», y cuenta con el patrocinio de la marca «Sabor a Málaga» de la Diputación Provincial ... de Málaga, reúne en el paseo marítimo de Estepona a más de 50 de las mejores empresas relacionadas con la producción del jamón y sus derivados procedentes de todo el país. Los asistentes a este evento pueden disfrutar de una gran cata de jamón ibérico y [+]
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cadiz | España/Aragón
Seis imputados por un presunto fraude en el Consejo Regulador del «Jamón de Teruel»
03-11-2014En enero saltaba el escándalo en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Jamón de Teruel». Su entonces presidente, Eugenio García, era apartado del cargo por el Gobierno aragonés, después de que aquel hubiera denunciado irregularidades en ... contestada en los juzgados. El de Instrucción número 3 de Teruel sí dio credibilidad a las denuncias de Eugenio García, abrió diligencias y, en un par de semanas, ya ha imputado a seis antiguos miembros del Consejo Regulador del «Jamón de Teruel». La lista ... sector agroindustrial de la provincia de Teruel. De 236 municipios que tiene esta provincia, 116 cuentan con alguna empresa ?ya sea ganadera o de elaboración? vinculada a esta industria cárnica que, por cierto, lleva años en crisis. El «Jamón de Teruel [+]
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cadiz | Internacional
Da Dong, el chef chino que fusiona el pato laqueado con el jamón
28-10-2014...prueba de ello es que en su extensa carta ha incluido un par de platos con jamón ibérico 5 Jotas. El primero consiste en unos rollitos de arroz glutinoso envueltos en lonchas de jamón que se basan en los «zongzi», los tradicionales «dumplings» que ... , enrollados en hojas de bambú, se sirven a principios de junio con motivo de la Festividad del Barco del Dragón. En el otro, denominado «Sombras de otoño», las lonchas de jamón se combinan con cerezas de paté y frutos del bosque y se asemejan a las hojas rojas ... chefs preferidos. Más allá de la Ciudad Prohibida, el Palacio de Verano, la Gran Muralla o el Mercado de la Seda, una visita a Pekín no está completa sin haber probado el pato laqueado de Da Dong... ni sus rollitos de jamón. [+]
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cadiz | España/Aragón
Desaparece documentación sobre la presunta corrupción en la DO Jamón de Teruel
23-10-2014El caso de presunta corrupción en el seno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen «Jamón de Teruel» entre los años 2009 y 2013, que investigan los juzgados de la capital turolense, ha puesto en evidencia la desaparición de abundante [+]
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cadiz | España/Valencia
Cestas de Navidad: lotes de treinta euros y botellas de ginebra en vez de jamón
21-10-2014...producción un seis por ciento el año pasado y tiene previsto incrementar las ventas un dos por ciento en 2014. La cesta más demandada sigue costando entre 25 y 30 euros y cada año aumenta el pedido de lotes con jamón aunque este año también se ha notado el ... boom del consumo de gintonics. Para la responsable de Marketing de LE, Pepa Alarcón, ?el ron y la ginebra son los productos que han entrado con fuerza en estos últimos años. Además, hemos incorporado un documento informativo adjunto a los jamones y ... vendemos calidad. No hace falta que te gastes una millonada para quedar bien?. LE ofrece a sus clientes 160 referencias de jamones y paletillas, embutidos, quesos, patés y foie, mermeladas, turrones, dulces típicos, vino, cava, champán, licores o frutos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Nochebuena 2017: arranca el banquete
26-12-2017...de los invitados: cochinillo, lechazo, cabrito, ternasco, capón, pularda, perdíz, escudella, carne rustida, bacalao, besugo, percebes, angulas, caracoles, canelones... Sin embargo, siempre hay algunos imprescindibles: jamón, queso, gambas, turrón y cava. En la ... presentan mejores precios que días atrás, como la pularda (19 % más barata), el jamón de cebo (15 %), la piña (7 %) o la lombarda (4,5 %). Mercado de Abastos de Cádiz Los productos frescos suelen subir estos días porque la demanda es más elevada y no [+]
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cadiz | Cultura
Corta una loncha de jamón de 16 metros
13-08-2009No hay jamón que se le resista al extremeño Nico Jiménez, quien ha conseguido un récord Guinness al cortar una loncha de 16 metros de largo. Con ella, el maestro cortador, batió su propio récord establecido en 13,90. Jiménez, natural de Mérida y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los mejores cortadores japoneses de jamón conocerán cómo se elabora
12-03-2012Los hosteleros japoneses Atsushi Nakamura y Masaki Yokogawa, ganadores del concurso celebrado en su país para buscar el mejor cortador de jamón ibérico, viajarán desde hoy a Huelva y Cádiz para conocer en vivo los secretos del jamón y de una parte ... de los ganadores del 'III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de Japón' celebrado en el 2011. Los galardonados estarán hasta el próximo 14 de marzo, por Andalucía para conocer a las empresas patrocinadoras del concurso y ver de primera mano cómo se realiza la ... responsables de barra de nuevos bares que incorporan el jamón a sus recetas. Las semifinales se realizaron en julio en la ciudades de Tokio, Kioto y Nagasaki e incluyeron un seminario sobre el jamón ibérico, una demostración de corte, y una segunda parte con [+]
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cadiz | España/Madrid
«La compra de suelo en Arpegio se decidía por criterios políticos»
17-06-2016...de Arpegio entre 2004 y 2008, Eduardo Larraz, reconoció que la empresa pública regaló a los miembros del consejo de administración, a los trabajadores y a todos los miembros de Prisma un jamón y una caña de lomo porque «la gente trabajaba muy bien» y [+]
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La Sierra de Aracena, llena gracias al jamón
06-05-2009Los establecimientos hoteleros de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche presentan una ocupación del cien por cien en Aracena (Huelva) debido a la celebración, a partir de hoy, del V Congreso del Jamón. El alojamiento más demandado son las casas [+]
