BUSCADOR y ARCHIVO
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Seminci homenajeará a Bigas Luna con una exposición sobre su mítica película 'Jamón, jamón'
25-07-2022La Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci) rendirá homenaje al fallecido cineasta español Bigas Luna a través de una exposición sobre su mítica película 'Jamón, jamón', que supuso «la consagración del director y el descubrimiento ... » que además de fotografías del rodaje, los guiones «con todas las anotaciones» y 'storyboard', reunirá curiosos objetos que se utilizaron durante el rodaje como los jamones de la pelea final entre los dos protagonistas, los huevos del famoso anuncio ... invitación a los tres actores protagonistas: «los tres lo saben y ninguno ha dicho que no». Este homenaje contará también con la reedición del libro 'El poderoso influjo de Jamón, jamón', escrito por el propio Javier Angulo en 2007. A esta muestra se sumará [+]
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cadiz | Gastronomia
Este es el espacio en el que trabaja el mejor cortador de jamón de España
20-04-2023Paciencia, tradición, minuciosidad y mucho mimo. El arte del corte de jamón necesita de la mayor de las dedicaciones para que el resultado sea el mejor y se vea reflejado en el plato: una loncha recta y fina que se deshace en boca. Salón Gourmets ha ... puesto en valor un año más la disciplina, y ha celebrado el 29 Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura. Tras la atenta mirada de un jurado exigente y la participación de seis finalistas, el premio ha recaído en Paisajes Gourmet , situado en ... el corazón de Madrid, concretamente en Agustín Borreguero Gorjón . Noticia Relacionada cortador de jamón estandar No «En EE.UU. hay más respeto por mi profesión que en España» Adrián Delgado Carlos Sánchez ejerce de gran embajador del ibérico ante [+]
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cadiz | Gastronomia
Por qué este y no otro es el mejor bocadillo de jamón ibérico del mundo
18-04-2023El pabellón cuatro del recinto de IFEMA ha sido el encargado de acoger el concurso del Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023 en la 36 edición de Salón Gourmets . El encuentro ha destacado por la singularidad de las elaboraciones y la búsqueda de la ... puesta en valor del producto, pero sobre todo, por dar respuesta a la mayor de las preguntas: ¿Qué hace de un bocadillo de jamón ibérico el mejor bocadillo del globo? Noticia Relacionada estandar No El mejor bocadillo de España se hace con pan de cerveza ... bocadillos finalistas hasta llegar a una conclusión: Juan Antonio Villamor, del restaurante Raíz Vitoria, ha sido el ganador del primer premio. Jamón Joselito, foie, alcachofas y mermelada Creatividad, jugosidad, ingenio y originalidad de los productos [+]
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cadiz | España
Una merienda con amigos íntimos y jamón
21-05-2022, fuera directo a casa de Pedro Campos con toda la tripulación del Bribón 500. Allí repasaron cada movimiento del día a bordo del velero. Analizaron las dos competiciones mientras dieron buena cuenta de un suculento jamón ibérico y, además de agua, alguna [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es la montanera del cerdo ibérico: el engorde feliz, la clave para un gran jamón
23-01-2022Gómez sobre una iniciativa que tiene por objetivo superar los dos millones de ejemplares nuevos en tres décadas. «El objetivo final es el bienestar animal, que nos procura, en definitiva, la máxima calidad para hacer nuestros productos, no solo el jamón ... razón por la que unos jamones tienen un sabor diferente a otros. Esos datos, que se suman y analizan en lo que definen con gracejo como ?pig data?, son «clave para ir identificando los rasgos singulares, plenos de tipicidad, que hacen de estos cerdos ... ingieran cambian los matices de un jamón. Hay años en los que hay más bellotas de encina que de alcornoque ?más amargas? y viceversa. «Cuando un cerdo ha comido más bellota de encina el jamón suele ser más dulce, más avellanado. Si, por el contrario, ha [+]
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cadiz | Economía
Jabugo con champán
02-12-2022La Denominación de Origen Protegida Jabugo ha presentado su atelier? en el centro de París, algo así como un taller de alta costura pero de jamón ibérico donde la prestigiosa cocina francesa pueda experimentar con los sabores del ibérico para negra ... . Este espacio gastronómico se enmarca en el Plan de Promoción Sectorial cofinanciado y diseñado por la DOP junto al Instituto de Comercio Exterior (ICEX) para reforzar y consolidar el mercado internacional del jamón de Jabugo y de sus empresas. «Francia ... compartir una m asterclass de la mano del conocido chef francés Thomas Chisholm , quien hace unas semanas visitó la localidad de la Sierra de Huelva, cuna del jamón ibérico, en «un viaje de inmersión experiencial para conocer en primera persona el producto [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Huelva busca al mejor cortador de jamón de España
09-05-2022Cortar jamón es un arte y requiere de una habilidad especial. El resultado del loncheado es fundamental para sacar el máximo partido a un producto sin igual como el Jabugo. El municipio onubense de Corteconcepción celebrará el próximo domingo 15 ... de mayo y tras dos años de parón obligado a causa de la pandemia su IX Concurso Nacional Mixto de Cortadores de Jamón 'Sierra de Aracena y Picos de Aroche', una cita muy prestigiosa dentro del sector y que convertirá al municipio en epicentro del ibérico ... experiencia profesional se disputarán el título y su pase a la final nacional en un reñido concurso que congregará a amantes del jamón de toda España. En esta ocasión, los concursantes son Juan Antonio Barbero Peral (Cáceres), Javier Lavado Lazaro [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo/Pueblos
Torrijos acoge hasta el 30 de octubre las II Jornadas del Jamón
21-10-2022Continuando con su apuesta por desarrollar diferentes eventos gastronómicos que promocionen la hostelería local, el Ayuntamiento de Torrijos ha impulsado, un año más, las Jornadas del Jamón, que se celebrarán del 21 al 30 de octubre el municipio. Lo ... ha hecho de la mano de la Asociación de Bares y Restaurantes de Torrijos (Asobareto), la DO Méntrida , Embutidos España y Jamones El Chato. La propuesta es degustar un plato de jamón ibérico de Torrijos junto a dos copas de vino de la D.O ... octubre, llegan estas II Jornadas del Jamón, que unen al sector hostelero con el vitivinícola de la comarca y el cárnico de la localidad para poner en valor, en la misma iniciativa, a los bares y restaurantes torrijeños junto a la industria agroalimentaria [+]
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Una española revela cuánto dinero cuesta el jamón ibérico en los supermercados de Estados Unidos y alucina: «No me lo creo»
27-06-2023...ha extendido por todo el país norteamericano Que el jamón es uno de los productos por excelencia de nuestra cocina es un hecho y Sandra se ha encargado de contarnos que es factible encontrarlo en Florida. Eso sí, a un precio algo desorbitado. «Me da ... igual lo que cueste» «Jamón ibérico de bellota. No me lo creo. Me da igual lo que cueste, me lo llevo. 17 dólares (alrededor de 15,50 euros)... vienen cuatro o seis lonchas, pero bueno ». dice la influencer en el vídeo. Código Desktop @aquisandrax Esto [+]
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cadiz | Sociedad
Estos son los alimentos que suben sus precios y alcanzan máximos históricos para Navidad
04-12-2024...navideña son el cordero lechal para asar por cuartos, redondo de ternera, pularda, pavo, jamón ibérico de cebo al corte, lombarda, piña, besugo, lubina de acuicultura, merluza al corte, angulas, langostinos cocidos, percebes gallegos, almejas y ostras, y la ... %) el cordero lechal (16%) la lubina (12%) el jamón ibérico de cebo (11%) el besugo (10%) la piña (10%) las angulas (9%) los percebes gallegos (8%) el redondo de ternera (6%). La lombarda, por su parte, mantiene su precio (0%). Y bajan las almejas (-19 [+]
