BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Día de la Manzanilla: descubre las mejores combinaciones gastronómicas
25-06-2024Manzanilla realza sus sabores gracias a sus notas frutales. El queso payoyo de oveja, en particular, crea una gran combinación con este vino. Otras ideas para deleitar a tus invitados incluyen el jamón ibérico y los langostinos de Sanlúcar, ideales para [+]
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cadiz | Sociedad
JAMÓN CON HABICUELAS
24-02-2008PREPARACIÓN «Una libra (460 gramos) de jamón magro se echa en agua y se tiene lo menos cuatro horas; después, se sancocha y se tira aquella agua. Y se pone a cocer con una libra de habichuelas y, antes de que se enternezcan, se apartan. Se ... fríe un poco de jamón gordo y, después de sacado, se fríen un par de dientes de ajo muy picados; después, una porción de cebolla picada; y, así que está bien cocida, se echa otra porción de perejil muy menudo picado. Después que está cocido, se echan ... media cucharadita de harina, poco menos de media cuarta (60 gramos aproximadamente) de queso rallado y un poquito de mejorana.Y , así que que todo está, se echan el jamón en seco y las habichuelas. Se traen (sofríen) allí un poco, echándoles canela y [+]
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cadiz | Ocio
Tosta de foie con manzana asada y jamón de jabugo
30-06-2014INGREDIENTES: (Para 4 personas) Un mollete de pan Dos manzanas reinetas 4 lonchas de foie Cuatro lonchas de jamón ibérico de bellota 25 gramos de azúcar Media copa de Pale Cream (DO Jerez) Una pizca de canela ELABORACIÓN: El pan que se utiliza para ... terminar las de jamón. Fuente: 'EnSalsa' (Cosas de Comé) [+]
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cadiz | Sociedad
Jamón de chocolate, una de las delicatessen de 'Alimentaria'
22-03-2010...chocolate como un elemento en cualquier plato. Raviolis de cacao rellenos de rúcula y naranja para hostelería e incluso jamón de chocolate, pistacho o menta que se podrá adquirir por unos siete euros la porción. También se puede acompañar la comida con un [+]
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cadiz | Deportes
Jamón y villancico
22-12-2007...l vestuario del Xerez desprendía ayer espíritu navideño, pues tras el entrenamiento se podían escuchar unos tradicionales villancicos flancos de la tierra. Además, se pudieron ver varias cajas de jamones circulando por los pasillos de Chapín. Además [+]
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cadiz | Economía
El jamón serrano que enamoró a Obama: de La Alberca a la Casa Blanca
11-07-2016¿Qué tienen en común una empresa familiar de embutidos de Salamanca y el presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, que visita hoy y mañana España ? El jamón ibérico. En 2008, el entonces candidato visitó un mercado italiano en Filadelfia y ... , entre los muchos productos que allí vio, le llamó la atención nuestro jamón. El entonces senador lo probó y quedó encantado desconocía su origen. Santiago Martín, presidente de Embutidos Fermín, reconoce que cuando se lo contaron resultó toda «una ... , el chef español José Andrés, quien mantiene una buena relación con los Obama: «Hemos suministrado nuestro jamón a la Casa Blanca, a la Embajada de Estados Unidos en Madrid o hace dos años para la cena de los Oscar», subraya este empresario salmantino [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
Las camisetas más pintorescas del fútbol español
14-08-2015Jamón, brócoli, mensajes reivindicativos... los clubes no dejan de sorprender con el diseño de sus equipaciones [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El ruido al cortar jamón será protagonista de una creación sonora en Salamanca
30-06-2016El sonido emitido por la grasa y el hueso de un jamón, al ser intervenido por un maestro cortador, protagonizará este viernes una nueva acción sonora en el centro de arte contemporáneo DA2 de Salamanca. Este ruido será amplificado y «sampleado [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas tendrá como invitado a Noruega
14-10-2016Nacional de Cortadoras de Jamón. Será el sábado 5 de noviembre, y como actos previos a la propia edición, cuando el país nórdico realizará en la Cúpula del Milenio un «showcooking» denominado «Bocados del Mar de Noruega». En esta ocasión, la cita [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Diez citas para disfrutar del fin de semana en Córdoba
05-10-2016XVI Feria del Jamón Ibérico de Bellota Villanueva de Córdoba se convierte estos días en el epicentro del mejor jamón ibérico del mundo. Jornadas técnicas, degustaciones a precios populares, concursos de cortadores de jamón y elección de la mejor [+]
