BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Almadén de la Plata elogia su producto estrella con el III Día del Jamón del 7 de diciembre
04-12-2019El Ayuntamiento de Almadén de la Plata ha organizado para el próximo sábado 7 de diciembre la tercera edición del Día del Jamón con el objetivo de impulsar este producto típico de la zona y los recursos turísticos de la misma. Durante todo el fin ... de toda la provincia» comenzará al mediodía con la degustación de tres piezas de jamón cortadas en directo. Las tres piezas han sido donadas por tres empresas importantes del sector en el municipio: Jamones Caballero, Fco. Alonso y Embutidos Piñero. La ... producción de jamón y todo el proceso que le precede es un montor económico fundamental que genera importantes empleos en la zona. Raigada: «Estos días se convierten en el fin de semana idóneo para arrancar la Navidad y para disfrutar del turismo rural y [+]
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cadiz | Economía
Los colores del etiquetado y la forma de la pata, las pistas que identifican un buen jamón ibérico
04-12-2019La campaña de Navidad es clave para el sector porcino por el aumento del consumo de jamón ibérico en los hogares españoles. Elegir un buen producto es actualmente más sencillo para el consumidor por la obligatoriedad de mencionar en la etiqueta la ... raza del cerdo y su alimentación. Tras la aprobación de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico en 2014, las patas enteras deben incluir cuatro precintos de cuatro colores diferentes en función del tipo ... de producto y que se colocan al inicio del proceso de elaboración. Tal y como explican en la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), el precinto negro se utiliza en los jamones de bellota 100% ibéricos para certificar que la madre y el padre [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El mejor cortador de jamón del Salón Gourmets
27-04-2017En el mundo de la gastronomía su nombre se asocia a la venencia y al corte de jamón de la mano de la D.O. Montilla-Moriles. Paco Castro lleva una amplia y sólida a trayectoria a sus espalda pero no por eso dejar de recibir reconocimientos en la ... profesión. La última ha sido en el Salón Gourmets de Madrid. Castro ha sido elegido como el Mejor Cortador de Jamón del Certamen de Dehesas de Extremadura. En declaraciones a www.gurmecordoba.es mantiene la modestia de los grandes y afirma: «Es un ... adentran en la cultura del jamón. No obstante, hay figuras como, por ejemplo, Antonio Escribano, de Villanueva de Córdoba, que está al máximo nivel. Y poco a poco van saliendo más». [+]
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Un millón de jamones saldrán cada año de Fuensalida
26-04-2017...de 2018 y que de Fuensalida salgan un millón de jamones al año. [+]
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El chef de Tobiko explica a ABC cómo elabora su famosa croqueta de jamón, la mejor del mundo
27-11-2019Hace unos nueve meses, el chef toledano Javier Ugidos ganó el premio a la mejor croqueta artesana de jamón en Madrid Fusión. Desde entonces, su restaurante de Toledo, Tobiko (Ronda Buenavista, 27), es un lugar de reclamo para los turistas y ... le gustaría poder alcanzar algún día una estrella Michelín, aunque prioriza el bienestar del cliente. - ¿Qué sintió cuando consiguió el galardón de la V edición del Campeonato Internacional "Joselito" a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo ... especialidad que la croqueta de jamón. De momento, no queremos hacer otro tipo de croqueta. Parece que la de jamón es la más demandada en España. - Suponemos que un chef como usted no solo se muestra orgulloso de un plato. Al final, aunque mucha gente acuda a [+]
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cadiz | España/Madrid
Una red de empresarios «traficaba» con electrodomésticos, jamones, quesos y licores
08-08-2018...tráiler lleno de jamones, chorizos, salchichones y quesos, con un precio de venta al público de 350.000 euros. Ese mismo mes, fueron detenidas tres personas por receptación y se recuperaron más de 900 piezas. Sin embargo, la UDEV Central quiso enfocar ... , dos escopetas y gran cantidad de efectos procedentes de los robos. Se trata no solo de electrodomésticos, sino también de ropa, licores, jamones y hasta el cargamento entero de un camión lleno de conservas. La operación fue explotada a principios [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
10 paradas de cuchareo en la provincia de Cádiz
31-10-2024...con capacidad para 300 comensales, destaca una oferta de cuchareo clásico y elaborado al momento . Con ensaladilla de gambas, jamón ibérico, mariscos y pescados frescos en su carta, también sobresalen los guisos de carne que deleitan tanto a locales [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Más ventas y mejor precio de jamón y cordero esta Navidad en Córdoba
24-11-2019...protagonistas ciertos productos, como el jamón ibérico o el cordero, cuya presencia en los hogares es menos frecuente en el resto del año. Las previsiones de estas industrias para esta campaña, que es la más importante para ellos en términos de comercialización ... presenta en similares términos a la del año pasado e informó de que los jamones y paletas que salen al mercado en esta ocasión son los correspondientes a los cerdos que se sacrificaron en 2016 y en el caso concreto de alguna pieza de pequeño tamaño que data ... los consumidores otorgan a la calidad de nuestros productos», subrayó. El máximo responsable del Consejo Regulador indicó que la mayor parte de los jamones y paletas que se producen bajo este sello se comercian dentro del territorio nacional. Concretamente, entre [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
'Saborea Osborne' propone un plan perfecto para las noches de verano en El Puerto
21-08-2024. Samantha Vallejo Nájera propone una hoja de cogollo con camarones fritos, mayonesa kimchi y lima y presa Cinco Jotas, espuma de San Simón y avellana. Por su parte Carlos Griffo de Quinqué ofrecerá su exquisita croqueta con jamón Sánchez Romero Carvajal [+]
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cadiz | España/Valencia
Ladrones «gourmet»: roban en varias tiendas jamón, bombones y turrón de lujo
18-11-2019La Guardia Civil investiga a una banda de ladrones «gourmet» a los que ha intervenido alimentos delicatesen como un jamón, bombones y turrón de alta gama, por un importe de 500 euros de un botín conseguido en solo una hora en tres supermercados ... ropas y el vehículo, los agentes encontraron gran cantidad de efectos y productos alimenticios de primeras marcas como bombones, estuchados de jamón, latas de berberechos, geles, acondicionadores de pelo, frascos de perfume y de maquillaje, así como un ... jamón de gran tamaño. Tras hacer las gestiones oportunas, averiguaron que todos los productos se habían sacado de forma fraudulenta, valiéndose del uso de ropas anchas para ocultar entre ellas los efectos sustraídos (incluido el jamón) y así evitar ser [+]
