BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Viajar/Lo último
Qué hacer en Sevilla durante la Bienal entre espectáculo y espectáculo
20-09-2016...respiran tradición por sus cuatro costados. En estos bares pide clásicos como el salmorejo, la ensaladilla rusa, el jamón y el queso, y riégalos con los mejores vinos de siempre. En el lado más creativo, bares como Ovejas Negras. Boga Gourmet, o No Kitchen [+]
-
cadiz | Andalucía/Huelva
Empresarios de Matalascañas denuncian una oleada de robos
17-09-2016...se llevaron bebidas, jamones, y el dinero de la máquina de tabaco. Situaciones idénticas han vivido en el último mes los propietarios del restaurante El Postigo y de una oficina de administración de fincas. Los robos en Matalascañas y en la aldea [+]
-
cadiz | España/Valencia
Alicante lanza un aceite de oliva de lujo para conquistar el mercado gourmet
29-05-2018Selma. Entre esas firmas destacan SPEND IN, Caviar Ríofrío, Vino Viña Salceda de Bodegas Chivite, Cerveza Ambar, Champán Tattinger, Ginebra Nordés o Jamón 5J, marcas muy reconocidas, asociadas también al mercado gourmet, que participarán el día 1 en la [+]
-
cadiz | España/Madrid/Plan B
Barra Eme: Revisión de la cocina callejera
15-09-2016, mayonesa de chipotle y unos langostinos que se pierden por completo en la mezcla. De los calientes, a la espera de que el tiempo acompañe para probar el chupe seco de cangrejos, está muy buena la versión de los huevos rotos (15), con jamón, tempura de setas [+]
-
cadiz | España/Madrid
Enero, en la otra cuesta de Madrid
04-01-2015...venden corsetería de oro y jamón de seda, y el turismo se agolpa, y en la Cuesta de Moyano venden una edición de Tolstoi, en pergamino, por ochenta pavos y poemarios de la Generación del 27 por un euro escaso, e incluso menos, en las mesas de oferta. Creo [+]
-
cadiz | Cultura
SUPREMA DE FAISÁN RELLENA CON SALSA DE SETAS Y PATATAS AL CARTUCHO
17-05-2008, rellenarlas con la farsa y un bastón de queso. Albaldar con un loncha fina de jamón y bridar. Dorar en sartén y terminar al horno, guisándolo junto a las zanahorias, el puerro, la cebolla y el apio, todo picado. Regar con vino oloroso y reservar la salsa ... cebolla y 2 dientes de ajo. 1 tomate. 4 tomates pequeños. 4 lonchas de jamón serrano. 8 patatas pequeñas. 200 gramos queso de cabra. 1 lata de maíz en conserva. Aceite de oliva. 100 centílitros de reducción de vino [+]
-
cadiz | Sociedad
Dulce, salado, amargo, ácido, umami... y almidón, el sexto sabor
12-09-2016...deja el jamón ibérico, las algas, la salsa de soja o el queso parmesano. Cuando se identificaron los receptores gustativos específicos en la lengua humana, el umami se convirtió en el quinto sabor. Ahora un grupo de científicos de la Universidad [+]
-
Tomares entrega los premios de la III Ruta de la Tapa
30-12-2014...por su Champiñón Nido, que a su vez ha ganado el tercer premio como «Tapa Más Saludable» y comparte segundo premio como «Mejor Tapa» con El Rincón de Tomares, por sus setas a la plancha rellenas de jamón y camembert y con La Despensa del Irlandés por [+]
-
cadiz | Estilo
El San Fermín canijo se vive en Teruel
30-07-2015...una orquesta o DJ rumboso a los micrófonos, a los que una barra seudoimprovisada alimenta con bocatas del jamón de la tierra y riega con vino del Somontano o el Cariñena típicos. Añadan el enólogo término Borsao a sus vidas y verán cómo éstas empiezan ... vital. Y si Teruel no existe, «no aparece en el mapa», como diría un versículo muy aragonés, por su jamón, su vino y la nobleza baturra de sus paisanos «lo conoce hasta el Papa». Nota a pie de página: ahórrense los foráneos las mofas chistosas sobre [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Coches o libélulas
09-09-2016...miedos. Debido, muy probablemente, a ese efecto óptico que provoca la aldea global, de tal forma que, si usted enchufa la televisión en casa a la hora de comer, se le cuelan los secuestros exprés y los asesinatos en serie mientras corta el jamón en [+]
