BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
Reunión de jamones en París
04-04-2016Siete jamones de muy diferentes hechuras y cualidades organolépticas, llegados de diferentes países, se han exhibido en la capital del Sena en un encuentro cultural y gastronómico, del que ha disfrutado un exquisito y profesional público parisino ... . Un hotel de lujo, Le Bristol, ha sido el marco de esta cita de etiqueta, en la que el pata negra de Jabugo ha sido estrella destacada. Además del jamón ibérico de bellota de la Sierra de Huelva, en esta selección de patas traseras del cerdo han ... participado piezas de otras dos Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) españolas, Dehesa de Extremadura y Guijuelo; así como de la portuguesa Presunto do Barrancos y de la italiana Prosciutto di Parma. También el jamón negro del Pirineo, que ya tiene su [+]
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cadiz | Sevilla
Sorprendidos mientras robaban jamones y embutidos en un bar de Sevilla capital
29-08-2020La Policía Nacional ha detenido a dos hombres por el robo de jamones, embutidos ibéricos y 500 euros en efectivo del interior del un bar de Sevilla, al que habían accedido utilizando unas llaves previamente sustraídas. Los detenidos, con [+]
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cadiz | España
Los ganaderos extremeños, indignados con Pedro Sánchez por confundir el jamón ibérico con el serrano
04-10-2019...producto que lleva la bandera de Extremadura y de toda España al exterior», seguró que, en su visita a Madrid, el presidente chino comió «jamón serrano extremeño». En un audio del discurso difundido por Onda Cero se escucha a Sánchez expresar su ... comió fue jamón serrano extremeño. No os podéis imaginar». Asaja mandará jamón ibérico a La Moncloa La organización agraria Asaja Extremadura ha decidido enviar «lo más urgente posible» al Palacio de la Moncloa unos loncheados de jamón ibérico para que ... los deguste el presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez, y así «no caiga más en el error de confundir el jamón ibérico con el jamón serrano», según informa Europa Press. Asaja Extremadura considera «inconcebible» que Pedro Sánchez acuda a [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El jamón de Los Pedroches, en cifras
31-03-2017...de la marca Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, ligada a los jamones y paletas ibéricas, y sobre todo no por una cuestión cuantitativa, sino cualitativa», explican desde la citada institución. «Los datos que la Denominación de Origen ... Protegida Los Pedroches tiene son los datos de certificación de piezas, suponiendo que lo que las industrias solicitan su certificación es para la venta (son datos muy paralelos) de jamones y paletas en el 2016», aclaran. Y los números hablan por sí mismos ... : Las Paletas de bellota certificadas en 2015 fueron 16.978 y en el año 2016, 19.434, lo que supone un incremento de casi el 13% más respecto al año anterior Los jamones de bellota certificados fueron 20.455 en 2015 y 29.708 en 2016, por lo que su crecimiento [+]
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cadiz | Economía
La cadena onubense El Jamón compra 23 supermercados DIA
23-06-2019El Jamón fue uno de los grandes protagonistas del pasado año comercial en Andalucía y sigue con el mismo empuje en 2019, haciendo compras más allá de su mercado tradicional para extender su negocio en Andalucía. La cadena de la familia Díaz ... de las tiendas que DIA iba a cerrar dentro de su plan de ajuste. Esta operación se suma a las adquisiciones de las cadenas Super Cerka (Cádiz) y Baly (Fuengirola) que El Jamón realizó el año pasado, con las que sumó otras 31 tiendas a su red. La compañía ... internacionales de la distribución comercial presentes en el mercado andaluz. Los 23 supermercados que cambian ahora la enseña de DIA por la de El Jamón están localizados en Sevilla capital y provincia (7), en Málaga capital y provincia (4), en Cádiz provincia [+]
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cadiz | Economía
El sector del queso se une a los del jamón ibérico y el aceite y pide salir de Nutriscore
24-02-2021...el aceite de oliva y que también han solicitado otros sectores agroalimentarios como el del aceite de oliva o el del jamón ibérico. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
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cadiz | Andalucía
Supermercados El Jamón retira una partida de carne al detectar restos de listeria
31-07-2020La cadena de supermercados El Jamón ha retirado este viernes, antes de sacarla a la venta, una partida de productos cárnicos en la que ha detectado la bacteria de la listeriosis cuando se analizaban antes de colocarla en los lineales de venta. En [+]
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cadiz | Economía
Así afecta la inflación a la cesta de Navidad: sus productos se disparan casi un 6%
29-11-2022La inflación también alcanza a la tradicional cesta de Navidad (turrones, cava, vino, jamón serrano, conservas, etc...). Según estimaciones de la consultora Nielsen IQ, el precio global de este particular conjunto de productos han crecido un 5 ... su parte, otro clásico de las cestas como es el jamón ibérico ha visto escalar su precio en un 15% en el tiempo mencionado. En total, calculan que las venta totales de bienes de consumo relacionados con la cesta de la compra ha alcanzado la cifra [+]
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cadiz | Andalucía
El Partido Popular defiende la calidad nutricional del jamón de bellota y pide que se certifique en Nutriscore
19-02-2021Los eurodiputados del Partido Popular Gabriel Mato y Juan Ignacio Zoido han advertido en Bruselas del perjuicio que ocasiona el nuevo sistema de etiquetado Nutriscore al jamón ibérico de bellota, según han informado en un comunicado. En concreto ... , han remitido a la Comisión Europea (CE) una pregunta conjunta en la que piden que no afecte al jamón, ya que lo sitúa, «para incredulidad de los consumidores y del sector», en el mismo escalafón que la «comida basura». Nutriscore es un método ... de clasificación de origen francés basado en un algoritmo. La Comisión Europea quiere implantar este sistema que utiliza un logotipo que actúa como un semáforo nutricional. «El jamón de bellota goza de un gran reconocimiento gastronómico mundial», sostienen [+]
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cadiz | España/Aragón
Seis años de litigio para decidir a qué altura secar el Jamón de Teruel
03-08-2018La forma de secar el jamón de la Denominación de Origen Teruel llevaba seis años enredada en un litigio que ha llegado hasta el Tribunal Supremo, que acaba de resolverlo con el fallo definitivo. Estaba en tela de juicio la altitud a la que deben ... secarse los perniles. Y el fallo del Supremo lo acaba de dilucidar: a un mínimo de 752 metros sobre el nivel del mar. La cuestión es trascendente para quienes se planteen montar un secadero de la D.O. Jamón de Teruel. Pero también para una ... Consejo Regulador del Jamón de Teruel en marzo de 2012. Esta Denominación de Origen fue creada en 1984 para reconocer con un sello oficial de calidad las bondades singulares de los perniles producidos en la provincia de Teruel. Supuso un espaldarazo a [+]
