BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Recetas de chefs cordobeses| Croquetas de jamón ibérico y pollo
25-03-2020 -
cadiz | Andalucía
El Parlamento andaluz pide que se revise el etiquetado de aceite y jamón en Nutriscore
11-03-2021...problema que no existe y obviar el que existe», en referencia, respectivamente al «problema para la venta y comercialización de aceite y de jamón», mientras que ha esgrimido que «Nutriscore viene a luchar contra la obesidad y los malos hábitos de consumo ... ». «No tenemos un problema de venta de jamón, sino de obesidad infantil», ha proseguido afirmando el diputado de Adelante, quien ha calificado a Nutriscore como «una buena noticia y una buena medida». Jesús Fernández ha afirmado que Nutriscore «es [+]
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cadiz | Economía
Consumo rechaza reclamar la exclusión del jamón y el queso del sistema Nutriscore
08-03-2021...al dejar claro que no reclamarán ante los órganos de gobierno de Nutriscore la exclusión del jamón y del queso tras las quejas de los productores de estos alimentos y tal y como sí se hizo finalmente con el aceite de oliva. «Reclamamos que se sacara [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Pillado por la Policía en El Puerto cuando salía de una carnicería con cinco jamones robados
07-03-2021...carnicería y tras acceder al interior sustrajo cinco jamones. Gracias a la colaboración de un ciudadano que informó de los hechos al Centro Inteligente de Mando de Comunicación y Control 091 (CIMACC-091) el presunto responsable de los hechos fue localizado ... por un indicativo cuando huía cargado con los jamones. La intervención se inició cuando el CIMACC-091 recibió la llamada de un vecino para informar que estaba observando como un individuo estaba golpeando el escaparate de una carnicería. Hasta el ... llevaba y se ocultó bajo un vehículo ante la presencia de los agentes. Los policías interceptaron a esta persona y tras inspeccionar la zona hallaron debajo de otro vehículo cinco jamones, motivo por el que se procedió a su detención por un presunto robo [+]
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cadiz | Andalucía
Illo, jartá, noniná... El Jamón recupera el léxico más andaluz en su homenaje al 28F
24-02-2021«Babucha, malaje, tajá, noniná malafollá, illo, miarma, picha, arrecío... ¿Seguimos o qué?» Es el inicio del vídeo que los supermercados El Jamón se ha marcado para celebrar el Día de Andalucía. Un compendio de léxico andaluz, la forma más ... resto de España. Es el suyo el arte de burlarse de la gramática para que la frase sea más expresiva», explicó en los años el académico de la Lengua Gonzalo Torrente Ballester. Y de esos lodos, los barrios del vídeo de El Jamón. Es este un año en que ... del sur-. Y en medio de ese ruido, las palabras más andaluzas en el vídeo de El Jamón: «Arrecío, chuminá, boquete, anitié, compadre, chambao, embarcao, jartible, mijita, jartá... Espera, espera, que hay más». Y las hay, porque el vídeo recopila otra [+]
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cadiz | Andalucía
Garzón defiende el semáforo nutritivo que perjudica al jamón y replica a Bendodo desde Twitter
19-02-2021Bendodo, y el Partido Popular andaluz a propósito de las consecuencias que tendrá la implantación por parte del Gobierno del sistema Nutriscore, también conocido como semáforo nutricional para sectores como el del jamón y el aceite de oliva. A través ... científicas del ámbito de la Nutrición y organizaciones como la que agrupa a las denominaciones de origen de España. ¿Y el jamón? El ministro admite que hay margen para mejorar el sistema y evitar sus paradojas cuando se hace una comparación entre ... semana antes de la campaña« de Bendodo que iba a excluir dicho producto de llevar el etiquetado frontal 'Nutriscore'. En su relación de tuit, el ministro no hace mención específica al sector del jamón ibérico, que el sistema marca por su contenido en [+]
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cadiz | Andalucía
Antonio Barrios: «No he conocido en mi vida un cólico por comer jamón ni un alérgico»
19-02-2021, criminalizando al aceite de oliva y el jamón ibérico de bellota. ¿Qué credibilidad le da al semáforo nutricional Nutriscore? Nosotros tenemos un formato similar en la Sociedad Española de Arteriosclerosis para recomendarles a los pacientes los productos que ... para el consumo humano. Si enjuicias solamente el contenido graso de los aceites, pues son iguales los dos. Usted debe desmenuzar el contenido de la grasa que tiene ese aceite. ¿Y cómo calificaría usted lo del jamón? Sucede lo mismo: es uno ... y la blanca. En segundo lugar, lo califican en término genérico: «el jamón». No es lo mismo el cerdo ibérico alimentado con bellota que el cerdo de cualquier otro país. Las propiedades organolépticas que tiene el ibérico lo diferencia de todo lo [+]
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cadiz | Andalucía
«Equiparar el jamón ibérico con unos ?snacks? no tiene ningún sentido»
18-02-2021?El Ministerio de Consumo sitúa el jamón en el grupo de alimentos «desaconsejados» por su alto contenido de sal y grasas. Aplicando un sistema de etiquetado estándar para la UE, el ibérico obtiene la calificación más baja, la letra E o el color rojo ... . Como dietista-nutricionista, ¿desaconseja comer jamón ibérico? ?No desaconsejo que se coma, sobre todo el ibérico debe estar dentro de una alimentación equilibrada. El Nutriscore o semáforo nutricional utiliza una serie de algoritmos para clasificar ... en función de las calorías, sales, azúcares o ácidos grasos. Pero, ¿qué ocurre? En el caso del jamón ibérico no se tiene en cuenta que no se consume en grandes cantidades y que sus grasas mono y poliinsaturadas provienen de la alimentación del cerdo [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El presidente de la DO Los Pedroches tacha de «disparate» la calificación del jamón de Nutri-Score
18-02-2021La puntuación en Nutriscore, el semáforo nutricional que el Gobierno pretende implantar en los próximos meses, ha puesto en primera línea al jamón ibérico, que no ha salido bien parado de esa baremación. Un hecho que en la Denominación de Origen ... declaraciones a ABC. Torralbo detalló que este semáforo habla de «desconocimiento» ante un producto como el jamón ibérico de bellota de Los Pedroches ya que «las grasas, que son las que penalizan, son insaturadas». Además, desde la DO se pone en valor la ... acreditación a nivel nutricional como producto saludable que ha alcanzado el jamón 100% ibérico de bellota. De igual modo, desde la DO se acentúa el hecho de que estas noticias lleguen en momentos cruciales para un sector en horas bajas por el cierre de su [+]
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cadiz | Economía
La «batalla del jamón serrano» enfrenta a Andalucía y al Ministerio de Agricultura
18-02-2021El Ministerio de Agricultura no deja de hacer amigos por Andalucía. Tras las protestas de las organizaciones agrarias a cuenta de la reforma de la PAC, llega el conflicto del jamón serrano, que ha hecho rebelarse a los productores granadinos ... de Jamón de Trevélez y a los almerienses de Jamón de Serón al iniciar los trámites para configurar una Indicación Geográfica para el jamón serrano, que podría llevar este sello de calidad independientemente de las condiciones de elaboración y curación [+]
